五月份是果樹花後管理、幼果膨大、新梢生長、花芽分化時期，管理好壞事關當年效益和來年產量，要抓好疏果定果、肥水管理、夏季修剪、病蟲防治等工作要點。
疏定果—優中選優
確定果樹合理留果量，要根據品種、樹齡、樹勢、管理技術水平等情況綜合考量。盛果期的樹，為保證生產優質果，在一般管理水平下，畝留果15000個為適宜，一般按距離留果，中小型果(嘎拉)，果間距保持在15～20釐米，大型果（紅富士）果間距保持在20～25釐米。
供肥水—吃飽喝好
1、地下管理：提倡果園行間種植三葉草，株間覆蓋的辦法，注意草的高度不超過20釐米。
2、追肥：定果結束後至套袋前追肥，根據果園肥力狀況和座果量進行追肥，結果多的多追，結果少的少追，不結果的可不追（需在追施基肥的前提下），以促進果實生長和花芽形成。
3、水分管理：五月份的水分管理對蘋果生長具有重要影響，水分過大，容易導致新梢旺長，影響果實膨大和果實對鈣的吸收利用，土壤過度乾旱，直接影響鈣的吸收利用。因此，幼果期的土壤溼度要保持在60%-80%最適宜。
控樹勢—拉、摘、割、剪
綜合運用拉枝、抹芽、摘心、扭梢、環切、清除無用枝等夏剪措施，以減少養分的無效消耗。五月中下旬，對未拉枝的幼樹、或拉枝不到位的初果期樹按照不同樹形的要求拉枝。初結果樹，對新梢適時輕摘心處理，即摘取新梢頂端1釐米左右，對背上生長勢較強的新梢從基部扭梢處理，使營養均衡，緩和樹勢，有利於幼果生長。對過旺枝適當環切（環割）處理。繼續疏除剪口下及主枝背上過多的新梢，以及內膛影響光照的新梢。
防病蟲—選好藥劑
五月份多種病蟲侵染為害，主要有白粉病、鏽病、褐斑病、炭疽病、輪紋病和卷葉蛾、潛葉蛾、蘋果綿蚜、紅蜘蛛等。
1、提倡使用單一製劑，儘量不使用復混製劑。
2、幼果期避免使用的藥劑：波爾多液、科博、百菌清、退菌特、代森錳鋅等；劣質乳油製劑、滲透劑等；含硫的復配製劑。包括填充物為硫磺的多菌靈、甲基託布津等。同時還應注意：有露水時、中午高溫不能噴；噴藥時霧化要好。注意內吸性和保護性殺菌劑交替使用，切忌連續使用一種藥劑。
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