2018年5月29日，上海，女大学生兼职小龙虾剥虾员，收15%服务费忙时一晚剥12斤专给客人剥小龙虾，加收15%服务费，近日，上海黄浦区一家餐厅推出这样的“代客剥虾”服务，并聘用了几名兼职“剥虾员”。 "
该餐厅两名兼职“剥虾员”均为在校大学生，剥虾时会戴上一次性手套和白色口罩，可以坐在顾客对面剥虾，也可以拿到后厨剥完后端上顾客餐桌。生意好时，一名“剥虾员”一晚能赚三百元。 "
目前店内两名兼职服务员均为勤工俭学的在校大学生，给顾客剥虾时均会戴上一次性手套，且不会过多交流。店方透露，该项服务会持续下去，节假日生意火爆时其他服务员也会提供剥虾服务。 "
日前，这项“代客剥虾”服务在网上也引发热议，部分网友质疑店家是在“制造噱头”，并担忧服务的卫生状况，甚至有网友怀疑是否还有附加服务或隐性消费。 "
该店店长黄梦介绍，这项剥虾服务是从五月初开始，可能会进行到九月底。剥虾服务会收取小龙虾菜品价格的15%作为服务费，这笔费用归剥虾员所有，每日结清，不经过店铺账务。 "
“我们在试营业期间发现有一些顾客想要边吃饭边玩手机，有一些女性顾客因为做了美甲而担心虾壳太坚硬会伤害手指，都希望能有服务员帮忙剥小龙虾，我们就想基于顾客的需求专门推出一项剥虾服务。 "
2018年5月29日，上海，餐厅还聘请了一名男兼职剥虾员。 "
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