目前，新型冠狀病毒感染肺炎疫情的防控工作進入到關鍵節點，市民積極響應號召，減少外出，做好家庭防護。與此同時，乳製品尤其是鮮奶作為日常家庭生活“剛需”，需求量逐日呈倍數增加，不少市民也反應鮮奶供應緊缺。作為全國鮮奶主要的供應企業，光明乳業為市民激增的需求啟動應急預案，確保市民的營養供應不間斷。在零售門店，光明乳業的鮮奶貨架一天需要補貨十幾次。目前，光明乳業每個貨架均配備兩名銷售人員，從原來輪流休息改為兩人都確保在崗，保障產品送到門店後能第一時間補上貨架，滿足需求。從早上5點開始，銷售人員就要將當日送達的乳製品擺上貨架，每日工作時長超過12個小時。為了保障產品新鮮，晚上門店關門之後，銷售人員還要檢查冷風櫃的溫度，保證產品保存安全。
隨著防控工作不斷升級，區域封路、外地工廠停工等因素，鮮奶更顯稀缺，工廠產量遇到了前所未有的考驗。坐落在馬橋的光明乳業華東中心工廠是世界最大液態乳單體工廠，平時鮮奶的產量是每日400噸左右，而這幾天工廠產量已經超過700噸。為了確保翻倍的產量，華東中心工廠700多名員工放棄休假堅守崗位，加班加點，開足馬力，滿足產量需求。與此同時，工廠採用自制週轉箱的辦法，緊急製作了一批符合標準的週轉箱，以補週轉箱流通不足的難題。
激增的需求，翻倍的產量，讓乳製品運輸形勢嚴峻。目前光明乳業領鮮物流每天的配送量由原來的500多噸激增到1100多噸。如何能安全快速把乳製品第一時間送到市民手中，全靠光明乳業領鮮物流一群和時間賽跑的人。目前，光明乳業領鮮物流280多輛的物流車，近900名員工堅守在工作崗位上，每輛物流車每天至少要出車2次或2次以上。為了滿足運輸需求，物流車從凌晨1點開始工作，一直到中午2點左右收車。每天需要跑30到50個配送點，除了增加配送次數以外，領鮮物流每晚還會增加10輛8噸的中轉車來進行牛奶的中轉運送。為了滿足不斷上升的需求，近期光明乳業領鮮物流又增加百餘名的員工奔赴工作崗位，每輛車的工作時間也增加2個小時，全面應對供應挑戰。
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