大南門牛肉包子，餡大，皮薄，兩面煎得金黃，咬一口……
大南門牛肉包曾被各大媒體爭相報道，央視的《舌尖上的中國》也讚不絕口，已然成為安慶一張特色美食名片。每天來排隊的市民絡繹不絕，是新客還是老主顧，耐心是你嚐到美味的前提！
- 大南門牛肉包子之所以聲名鵲起，延續數年，經久不衰，並能夠榮登“舌尖上的中國”，得益於食材的挑剔，不注水的黃牛；用油的優質，拒絕低價的油料；配比的精準，幾十年如一日，從不偷工減料；火候的把握，嫻熟的煎烤技術是包子出鍋品相的最後一關。
- 吃牛肉包就圓子辣湯，這湯讓人欣賞，綠色蔥花末、紫色醬油湯、紅色辣椒油、黃色麻油珠。五彩繽紛是視覺上的享受。這種湯辣對於我們來說，恰當好處。外地人也許受不了，但也只有這種味道，才能喚起當初的、兒時的印象！
- “味道也是關於城市的一種記憶。大南門牛肉包對安慶人來說是安慶區別於其他城市的一種象徵，或者說是一種獨一無二的本土美食文化。” 很多時候，人們對於一道美食的“偏執”與“熱愛”，並不是因為它有多好吃，而是早已習慣了那一份難以忘卻的回憶！
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