鼠年到啦，今天來做一道超級可愛的老鼠饅頭；做法特別簡單，南瓜蒸熟加入麵粉酵母和成麵糰，做成小老鼠的形狀，再用紅豆當作眼睛，一隻只可愛的卡通小老鼠饅頭就完成了，鼠年一定要做它！
材料和工具
南瓜泥200克、普通麵粉330克、酵母2克、普通麵粉100克、溫水60克、酵母1克、紅豆適量
鵝媽媽鈦晶鍋
做法
1、南瓜洗淨去皮切片放入鵝媽媽鈦晶鍋中，鍋中倒入適量水，放上蒸架放入南瓜蒸熟；
2、蒸好的南瓜取出壓成南瓜泥，放一邊晾涼，共200克；
3、倒入330克麵粉（南瓜的含水量不同，這裡麵粉的數量供參考，實際根據情況調整），3克酵母粉，攪拌成絮狀；
4、揉成光滑的麵糰，蓋保鮮膜醒發30分鐘左右（黃色麵糰是用來做老鼠的身體等）；
5、再取一個碗倒入100克麵粉，60克溫水，1克酵母攪拌成絮狀，揉成麵糰，蓋保鮮膜醒發30分鐘（這個白色麵糰是用來做老鼠的耳朵、尾巴、鼻子）；
6、醒好的麵糰取出，揉勻排氣，取一部分黃色麵糰揉成粗一點的長條，切成等量的小劑子，剩下小部分的黃色麵糰和白色麵糰揉成細長條，也切成小劑子；
7、把大的黃色麵糰劑子揉搓成老鼠身體的形狀；
8、把黃色小面劑和白色小面劑分別造型成水滴的形狀，白色麵糰稍微造型的比黃色麵糰大一些，然後把黃色的蓋在白色麵糰上，中間用牙籤按一下，老鼠的耳朵就完成了；
9、把做好的老鼠耳朵貼在合適的位置，然後取兩顆紅豆按在耳朵兩邊的眼睛位置，剩餘的白色麵糰一部分搓成小圓球按在老鼠的鼻子位置；
10、另一部分揉成小細條，按在老鼠的屁股位置，這就是老鼠的尾巴啦，造型做好之後，鵝媽媽鈦晶鍋放上蒸架，倒入適量清水，放入老鼠饅頭，二次醒發15分鐘左右；
11、蓋上鍋蓋上汽蒸8-10分鐘左右，關火燜1分鐘即可；
12、胖嘟嘟的小老鼠超級可愛；
13、新年家宴上來一道，喜氣又應景！
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