蒸豆腐
材料：豆腐一塊 蔥末適量 蒜末適量 生抽5ml 蠔油5ml 香油5ml 花椒10粒 乾紅辣椒（不吃辣可不放） 兩顆
做法：
1、豆腐切成小方塊，厚度不要超過一釐米，放盤子裡擺好造型
2、擺好的豆腐放入蒸鍋，冷水放，大火燒開，然後再蒸5到7分鐘
3、取出蒸好的豆腐，倒掉盤子裡多餘的水，放入生抽、蠔油、香油和鹽，蔥花和蒜末
4、另取炒鍋，少放一些油，放入花椒和幹辣椒，小火炸制，油熱了直接澆到蔥花和蒜末上，瞬間釋放出來香味！澆熱油之前可以先把花椒和幹辣椒去除，吃的時候乾淨一些
涼拌芹菜
做法：1、準備食材。芹菜2顆、蒜適量、紅辣椒適量。
2、將芹菜葉、筋去掉，然後切成3-4釐米長的段兒，紅辣椒剪成段，蒜切末備用。
3、往芹菜中放入1勺鹽拌勻，然後醃製15分鐘，醃好後將碗裡多餘的水份倒掉。
4、鍋中倒入適量的油，油熱後將紅辣椒放入鍋中爆出香味，然後關火。
5、把蒜提前放到芹菜碗中，再將熱的辣椒油澆在蒜末上。
6、往芹菜中放入半勺雞精、3勺醋、少許香油拌勻即可裝盤上桌。
肉末蘿蔔乾
材料：肉末、蘿蔔乾、紅椒、蒜末、幹紫蘇、鹽、醬油
做法：
1.蘿蔔乾用溫水泡軟，大約一刻鐘就好，切成丁備用;幹紫蘇用溫水泡發;紅椒切成小丁;
2.熱鍋放油快速倒入肉末翻炒(熱鍋涼油炒肉不粘鍋)，隨後加紅椒、蒜末、紫蘇翻炒出香味後再加入蘿蔔乾，大約翻炒2-3分鐘，中途可以略加水，最後加醬油、鹽調味，炒勻即可
蒜黃肉絲
材料：蒜黃，肉絲，料酒，鹽，糖，水澱粉，
做法
1、肉絲入料酒、鹽、糖、水澱粉拌勻，放至約5分鐘。
2、鍋入油燒熱，入拌好的肉，中大火煸。
3、肉變白出味轉中火入切好的蒜黃，入鹽。
4、翻炒約3-4分鐘，出鍋裝盤。
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