南明區市場監管局開展團餐配送企業“回頭看”檢查
為保障全區食品安全，避免集體性食品安全事故發生，貴陽市南明區市場監管局對承接團餐配送的企業開展“回頭看”檢查。此次行動主要針對區市場監管局、區商務局聯合向社會公佈的團餐配送服務24家企業進行，著重檢查相關企業疫情防控和食品安全工作落實情況。
南明區市場監管局開展團餐配送企業“回頭看”檢查
過程中，執法人員重點核實企業對在崗人員健康監測落實情況，場所器具、配送車輛、保溫箱等消毒保潔開展情況，防疫物資配備情況等；檢查企業加工操作是否規範，食品留樣是否到位，一次性餐具是否合格，是否在分餐間內分餐等；指導未設置分餐間企業在涼菜間內分餐，要求使用涼菜間前必須紫外線殺菌30分鐘以上，團餐內不得含冷食、生食，切實消除食品安全風險。
都市新聞記者獲悉，大多數企業的疫情防控工作開展有序，食品加工場所整潔規範，嚴格落實主體責任，企業社會責任感強。同時，監管部門也發現部分企業存在管理混亂、操作不規範、食品安全隱患大等情況，當場要求停止接餐2家，責令立即改正存在的問題。
下一步，該局還將堅持扶持企業和加強監管“兩手抓”，把優質企業推薦到社會的同時，同步做好食品安全監管，保障消費者的健康安全。
郭雷 都市新聞記者 陳龍
校對 肖陽
編審 鍾俊怡 周密
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