03.04 去西安旅遊，必吃的早點是什麼？

龘先森

去西安旅行，必吃的早點是什麼？西安的美食全國聞名，以麵食和清真風味為主。其中，涼皮、肉夾饃和冰峰汽水海貝冠以“三秦套餐”的美稱。必吃的早點有：

1、胡辣湯 胡辣湯是非常能代表西安人性格的一種食物，也稱“糊辣湯”。幾乎每個西安人的一天，都是從早晨的一碗胡辣湯開始的。胡辣湯湯汁濃厚，胡椒粉味濃郁，酸辣可口，湯內還有肉丸、白菜、土豆、胡蘿蔔等時令蔬菜，營養豐富。還可以將饃掰小泡湯而食，熱湯滾燙的一碗胡辣湯下肚，胃暖暖的。

2、泡饃 西安美食里名氣最大的非泡饃莫屬。最出名的“兩泡”，就是牛羊肉泡饃和葫蘆頭泡饃。遊客最常吃的一種是回民的牛羊肉泡饃，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富。葫蘆頭泡饃是漢族小吃，簡稱為葫蘆頭，主原料是豬腸，口感更濃郁味淳，鮮香滑嫩。

3、肉夾饃 肉夾饃是陝西名吃，是古漢語“肉夾於饃”的簡稱。央視紀錄片《舌尖上的中國》就曾介紹過肉夾饃，它是兩種食物的絕妙組合，在熱騰騰的白吉饃上橫切一刀，夾上軟糯濃香的臘汁肉，肉嫩汁多的肉夾饃趁熱食用味道更佳。

4、西安涼皮 涼皮是西安名吃，鮮嫩爽滑，口感極佳，營養豐富，做法多樣。其中，秦鎮涼皮最為有名，至今已有2000餘年歷史，調好的涼皮為紅色，辣裡透香，味道爽口。還有一種麻醬涼皮，為清真風味，口感甚佳，在回民街最多。

5、灌湯包 也是陝西名吃，現蒸現賣，熱騰騰的灌湯包端上桌，輕咬一口薄皮，吸吮鮮濃的湯汁，再嘗裡面的餡兒，油而不膩。

還有酸菜炒米、小酥肉、鍋盔、揪面片、葫蘆雞、biangbiang面等很多美食，不勝枚舉。

渤海鑽珠號

去西安旅遊，必吃的早點肯定是羊肉泡饃啊，而且沒有之一。

雖然西安美食眾多，早點的種類也不少。但一直以來，最受當地人歡迎的早點，還是西安的泡饃。

記得多年前第一次去西安，第二天早晨當地的朋友，就帶我們去吃西安特色的早點。他說，也是當地人最愛吃。

到達後才知道，他帶我們去的小吃街。有一家很有名的“泡饃館”，而那條街就是西安耳熟能詳的回民街。

沒想到不大的店裡，人頭攢動，門庭如市，我們一行四人只能站在門口，眼瞅著吃完後準備離開的客人，騰出位置才能坐著。

終於輪到我們了，服務員提著水壺過來的同時，另一隻手端著的盤子裡放了四個白餅。走到我們桌前後沒說話，只是將盤子和餅放在了我們面前的桌子上。

當我正納悶呢？朋友拿起一個白餅說道：“待會兒，服務員拿碗過來，再把這個餅一點點撕碎放在碗裡……”

我雖然嘴上應著“好”，可心裡已經嘀咕開了，什麼泡饃竟然還要自己動手撕？

經朋友解答才知道，原來手撕才是泡饃的經典之處。不過要是圖方便、省事，可以讓廚房用刀切成小塊就可以。

帶你們來這裡，就是要品嚐西安最傳統，最地道的手工羊肉泡饃……哦，原來如此。

所以說去西安旅遊，必吃的早點就是當地人最愛，也受遊客喜歡的羊肉泡饃！

如果你有機會去西安，一定要記得去品嚐一下，鮮美的當地特色“羊肉泡饃”哦。

我是漫遊的cai，記錄美好生活，分享漫遊見聞。歡迎關注交流！

漫遊的cai

帶著家人去西安旅遊過一次，那天是晚上到的，我有個習慣出門前會規劃好住宿，遊玩路線和吃飯的地方，這次選擇住老城區的漢庭酒店，附近有各種小吃店，晚上到了吃的燒烤喝的啤酒，第二天就迫不及待的出去吃早點，吃的肉夾饃，豆腐腦，胡辣湯，中午和晚上涼可以涼皮，吃臊子面，羊肉泡饃，西安的小吃都不錯。

喜歡自駕遊的傑子

西安，是我最喜歡的大城市之一，因為業餘喜歡歷史，所以我對西安這樣有歷史文化積澱的城市非常喜歡。我曾經揹包客去了幾次，後來又自駕游去了幾次，還出差去了幾次。其中記憶最深刻的是2008年5月12日中午汶川大地震，當時我正好就坐著大雁塔廣場到火車站的雙層巴士上，親身經歷感覺了大地震的破壞力。後來又去了幾次，圍觀西安一步一步變化成為今天的網紅城市。在吃飯、吃早點這個問題上，肯定是眾口難調，我個人喜歡吃的是西安老街背巷子裡面的餄絡面，尤其是天冷的時候，熱氣騰騰的，吃了很舒服，感覺特別好。

酒泉刀郎

一：胡辣湯配小油條

去西安的時候，早上看很多人都是這樣子搭配的，感覺超好吃。

二：肉夾饃

這個是必吃的，超級好吃。潼關肉夾饃很有名哦

三：各種麵食，比如油潑面，biangbiang面，臊子面等等

高中的時候暑假一直去西安，超級喜歡~

愛吃草莓的小西瓜

來西安旅遊，我只推薦三樣只需花費10元以下，西安人必吃的早點，性價比超高。這三樣也只有在西安人每天的市井生活中，才能品嚐到最正宗的，分別是：

1、肉丸胡辣湯

可能很多小夥伴不服，胡辣湯？呵呵！誰沒吃過啊！河南逍遙鎮的胡辣湯那可是全國知曉。

大哥，咱先別急，看清楚前面前置定語：“肉丸”，胡辣湯河南出名不假，但肉丸胡辣湯只有西安才正宗。現在好多早餐店胡辣湯中給你加兩三塊豬肉丁或片，也算肉丸胡辣湯，呵呵！勸你善良…🥴

均價：6 ～10 元

正宗胡辣湯配料：必須牛肉丸子、紅蘿蔔丁、西葫蘆丁、土豆丁、豆角、蓮花白，最後加以澱粉熬製而成。沒有這幾樣肉丸胡辣湯是沒有靈魂的，建議直接放棄，配上一勺本地油潑辣子，一個白吉饃，一天心都是舒坦的。

2、菜夾饃

好多小夥伴又說了，肉夾饃、花幹夾饃不是很出名嗎？怎麼推薦菜夾饃，大哥一大早吃肉不膩啊，花幹夾饃不噎的慌嗎？

標配的菜系有：海帶絲、紅蘿蔔絲、土豆絲、海蜇絲、豆腐皮絲、醬菜粒、青辣椒、紅油鍋巴

首選白吉饃（與肉夾饃同款），剛從碳鋼爐拿出的是最有靈魂的，根據各人口味，菜品隨意搭配，但最後一定要加紅油鍋巴，那酸爽…

均價：2.5～3.5元

3、油茶麻花

西安的傳統小吃，老一輩西安人最愛的早餐之一。以麵粉加杏仁、黃豆、花生碎、花椒粉，最後黑白芝麻點綴，清油炒制而成，營養豐富，果仁香氣濃郁。大冬天吃上一碗，那叫一個舒坦。

最正宗還要去西安回民街，還有一種加牛骨髓的，那味道更是一流。

均價：6～8元

這就是隻有來西安旅遊，必吃的早點，不吃後悔，不接受反駁！😃

龘先森

西安，簡稱“鎬”古稱“長安”“鎬京”，古絲綢之路西邊起點，西周，秦，漢，隋，唐等大國都在此建都，是西北重要經濟，軍事核心城市。

西安在唐朝初年發展到鼎盛時期，可以說是萬國朝聖，“貞觀之治”使當時的“長安”成為國際大都市。

西安是中華文明的發祥地同時歷史悠久，文明古蹟豐多，是很多旅行愛好者嚮往的旅遊勝地。

西安不光文明古蹟旅遊景點多，其實風味美食也數不勝數，今天在介紹美食之前必須得介紹介紹西安的名勝。沒有這些鐘鼓樓，城牆箭樓，兵馬俑，驪山阿房，法門寺，美食吃起來也無味。因為這裡充滿了濃郁的西安的文化。豐鎬都城，秦阿房宮，漢未央宮，長樂宮，隋大興城，唐大明宮，興慶宮等勾勒出“長安情節”

一，到西安必須逛逛這些景點：

1.秦始皇陵

2.兵馬俑大雁塔、小雁塔

3.唐長安城大明宮遺址、漢長安城未央宮遺址4.興教寺塔

5.西安城牆、鐘鼓樓、

6.華清池、終南山、大唐芙蓉園

7.陝西曆史博物館、碑林等景點。

8.華山

二，西安必吃的風味美食

1.臘汁肉夾膜：被譽為陝西非物質文化遺產，色澤紅潤，氣味芬香，肉質軟糯，濃郁醇香風味獨特。

2.牛羊肉泡饃：可以說泡饃在西安的地位不亞於肉夾饃，因為有一首歌唱道”西安人的城牆下是西安人的火車，西安人不管到哪都不得不吃泡饃。

3.西安涼皮：其實中國各地都有涼皮，但是在西安吃的涼皮寓意完全不同，就像在黃梅聽黃梅戲和在其他的地方聽不一樣，在廣東佛山打詠春拳和在其他的地方也不同。

4.臊子面：當然飲食其實也是和當地的風土人情是聯繫在一起的，一碗臊子面裡包含的不僅僅是美味的食物，還蘊含了西安文化和西安人歷史的發展。

5.胡辣湯：南方的湯可能比北方的湯要多得多，而且南方的湯我們都知道，需要熬出精華，但是北方的湯就不一樣了，講究的是味道的濃郁，南方人更喜歡養生，北方人更加的豪邁，喜歡什麼加什麼，想要加多少就加多少。

6.灌湯包：咬開後，一股濃郁的湯從包子裡迸發出來，唇齒留香。

7.biangbiang面：食材和涼皮非常的相似，只是這種面需要煮，我個人認為涼皮就是這種麵食煮了之後放涼了之後加料拌出來的。

8.鍋盔：這個的歷史我猜，實在行軍打仗中，用頭盔做鍋，沒有任何的油，直接沾點水烙餅，刷上秘製的醬汁非常的酥軟，而且有很多種口味，吃起來非常香。

9.蕎麵餄餎：蕎麥麵的顏色是非常像武漢的熱乾麵的，只不過他更加的辛辣。

10.甑糕：他和武漢的豆皮十分的相似，中間是糯米和一些食材的混合，只不過頭皮表面是雞蛋包裹，因為是糯米不易消化，雖然好吃，但是不建議多吃。

四話說的好美味不可多得，介紹了這麼多的美食，早餐可以根據個人喜好來選，順便提醒一下西安的美食普遍偏辣所以多注意。

西安的飲食文化不但博大精深而且傳遞著原住民習慣。

行者虎三兒

您好，我來回答一下這個問題
我不是陝西人，但是吃的陝西美食不少，尤其是麵食。樓主問的是早點，我就談下我吃過的比較好的西安早點。
1、肉丸胡辣湯
湯是用牛羊骨長時間熬製而成，通過往湯裡添加牛肉丸子、土豆、，店家上湯時，再往湯麵上澆一勺精心熬製的辣椒油。一碗濃郁的胡辣湯就這樣上桌了，吃的時候，一定要配饃，掰成小小的塊狀放入胡辣湯，一口下去，麻麻辣辣，頓時有一股暖流留進全身，讓這一天充滿了活力。

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招財的老鷹

西安人吃飯以麵食為主，所以本地特色一點的早餐也都跟麵食脫不了關係。主要有包子、油條、菜夾饃、肉夾饃等等。這裡說下推薦幾個比較有特色且非常好吃的早餐。可以作為參考。

首先就是肉丸胡辣湯。西安本地名吃，不同於河南的糊辣湯。它裡面有渾圓的牛肉丸子，切成塊狀的土豆、蓮花白、胡蘿蔔、菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬湯，下牛肉丸，燴菜，最後勾芡而成。吃的時候再加一勺辣椒油，吃起來渾身舒坦。是西安人最喜歡的早餐之一。

其次就是甑糕。這裡首推位於灑金橋路與蓮湖路交叉口的胖子甑糕。糯米蒸的軟糯程度恰到好處，棗全部蒸爛成了棗糕，和糯米結合的天衣無縫。裡面還會有豆子，軟軟的，口感很棒。很多人一大早過來就圍在攤周圍吃。需要提醒的是，過了早上九點可能就賣完沒有了。

最後就是灌湯包子了，顧名思義包子裡面有湯。灌湯包子有了形式美，其內容精美別緻，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將吃麵、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。一口下去，包子裡溢出的湯汁不是會燙著舌頭，就是濺得人滿臉花開。簡直就是嘹咋了。

逛吃長安城

俗話說，早上吃好，中午吃飽，晚上吃少。上班族最容易忘掉的，就是早飯。早飯怎麼吃？吃什麼？在公交車上吃個韭菜包子絕對是會被公交車司機趕下車的。作為一個歷史文化美食之都，我大西安的早餐，從來沒有把包子放在門面上。那麼在西安，早飯吃什麼呢？今天我們就給大家來盤點我大西安最受歡迎的早餐館子，讓各位能吃好，更能開心度過每一天。

1、鳳翔改改豆花泡饃

豆花泡饃來源於寶雞，是西安的兄妹城市寶雞人最實在的早餐。很多人都有愛吃豆花泡饃的愛好，小編我們就曾經專門跑到寶雞，就為了一碗豆花泡饃。豆花泡饃加上油潑辣子，泡上麻花白中透紅，既好看又好吃。可以說是十分讓人滿足的早餐選擇了。

鳳翔改改豆花泡饃

鳳翔改改豆花泡饃

地址：含光門雙仁府街33號

人均：8元

星級：五顆星

2、秦豫肉夾饃

肉夾饃向來是西安人最好的小吃，肉夾饃作為早餐也是十分不錯的選擇。這家秦豫肉夾饃每天都排著長長的隊伍，他家的肉夾饃，白吉餅比較厚，但是外脆裡軟，吃起來十分入味。咬一口更是讓人幸福滿滿！

秦豫肉夾饃

秦豫肉夾饃

地址：東木頭市19號

人均：15元

星級：五顆星

3、高爐燒餅

這是一家很有特色的燒餅店，燒餅使用天然氣烤的，剛出鍋的燒餅，軟軟脆脆的。帶有麥香的甜味，再加上上面撒一層芝麻，那是十分的好吃。每天早上來這麼一個燒餅，心情一天都是好的。

高爐燒餅

地址：玄風橋南巷

人均：5元

星級：四星

4、馬老四肉丁胡辣湯

西安的胡辣湯，種類較多，這家馬老四肉丁胡辣湯是其中具有代表性的一家。人非常多，生意特別火，並且胡辣湯也是不辱使命的特別好吃。來一碗他家的胡辣湯，在配上一個蔥油餅，簡直就是早餐的絕配。

馬老四肉丁胡辣湯

地址：東三道巷與玄風橋北巷交叉口

人均：10元

星級：五星

5、石家包子

前面我們還鄙視吃包子的，但是這裡這石家包子，我們卻是不得不提的。這是一家非常具有歷史的館子，他家的包子，是一代人的回憶。皮薄餡多，每天早上都是人滿為患，很多人都是專門來就為了嘗一口這傳說中的美味。他家的孜然肉包子是招牌，肉餡裡面的油滲透了薄薄的包子皮，又香又好吃。

石家包子

石家包子

地址：大皮院217號

人均：10元

星級：五星

關鍵字: 西安 西安旅遊 必吃