一、按照欖核子的形狀和大小
核雕藝人們一般將橄欖核分為以下幾類:
1.小核：單核也叫做大核，一般長度超過5CM,比較適合雕刻單件作品，價值很高。
4.怪核：就是形狀比較奇怪的核子，如核雕藝人們所說的佛手，不用加工，本身就是一見獨特的藝術品，由於這樣的核子比較少，價格不菲。
5.細長核：形態狹長，一般用來雕核舟一類的題材。
6. 圓核：形體通圓，就是最常見的雕刻18羅漢的核子。
普通核：這類的核子比較常見，一般用製作素珠。
二、按照核子的筋分類：
1、二花：通常此類核比較扁，是創意首選，此核料的產量非常有限。
2、三花：非常常見的橄欖核，表面三根筋，品種分佈很多。
3、四花：產量比較少，表面四筋分佈較均勻，通常是羅漢，合二仙首選。
4、多花：此類核也算怪核，很少見，都是可遇不可求，名家常尋。
三、產地分類
1、油核：油性很好的核，產量大，容易上色，把玩出來顏色偏紅。
2、鐵核：正常的鐵核比較圓，不易裂，原料有張開“鷹嘴”的尖尖頭，筋線偏黃，鐵核是所有核中質量最好，賣價最高的。
3、梅林核：產於梅林縣，是橄欖核三傑之一，核型飽滿，顏色紅，核質硬，易玉化，不容易裂。
4、黃胖核：又黃又大，長度短，比較難盤，但盤出顏色發金光色。
5、紫皮油核：表皮紫色，去皮后里面顏色均勻，很紅！油性好！是上好的雕刻材料！也很珍貴。
7、外國大核：核特別特別大
三、按核子的膚色肉色分類
1、黑金剛：表皮發黑，肉極紅，易發漿，上色快，理想羅漢用料。
2、紅金剛：表皮發紅，肉色稍紅。
3、鐵圓核：表皮偏黑，白筋密度大，穩定易刻。
4、紫核：表皮發紫，普通用料，部分資深師傅創意首選.你要是有時間可以去博寶藝術網看看去。
五、按照核子的存放時間分類
1、新核：存放3年以內的核。不合適雕刻
2、陳核：老核，去皮後存放3-5年以上的。
但並不是所有的橄欖核存放時間越長越好，還要看核料本身的核質、成熟度、飽滿度。一個品質佳的核料放上三五年，對於資深核雕大師是如虎添翼。
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