現在吃火鍋總會感嘆一下，還是以前在家裡吃那個火鍋味道好吃，其實這種感嘆是源於火鍋的飄香，火鍋飄香來自好的牛油，“銘火鍋”涼山州土法煉製的牛油，找回那久違味道。
重慶火鍋起源於民間，興旺於市井和老廠區居民點，土灣重棉二廠，曾經的繁忙被掩飾高樓下，“銘火鍋”開店初衷，就是為老廠區鄰居和朋友品嚐火鍋之地，一鍋難得老味道，賺得大家好口碑。
牛油是火鍋關鍵，“銘火鍋”採用的牛油，是來自涼山州土法煉製的牛油，保持牛油純香，傳統幾樣作料，自己店裡慢炒，真正體驗到重慶火鍋，那最初味道和口感。
有一鍋好的鍋底，菜品是一個店的靈魂，“銘火鍋”的二娃腰片，更是每天限量供應，成為來店吃火鍋顧客必點菜之一。一個腰子四至六片，入口才知美食味。
二娃腰片，一個特別的菜名，背後一段離奇故事，店老闆一個多年的朋友，喜歡吃火鍋，最喜歡吃“銘火鍋”的腰片，奇蹟出現了，四十幾歲的他，可以說是老來得子，朋友開玩笑的說：你就是吃“銘火鍋”腰片才喜得二娃，就這樣二娃腰片，也就成了店裡一道菜名。
手機先“吃”，然後大家再動筷子，可能在中餐中普遍，火鍋大同小異，大家拍攝興趣沒有這麼高，但“銘火鍋”鍋底一端上桌，那不一樣的鍋底，大家都會忍不住，拍攝兩張照片曬曬朋友圈。
如今滿城大街小巷都是火鍋館的今天，能找到像“銘火鍋”這樣，採用土法優質牛油、堅持自己熬火鍋底料的不多了，八種佐料，不加任何香料，感受久違的傳統火鍋。
有故事的二胎腰片
二胎腰片沾幹油碟絕配
新鮮屠場毛肚
來自草原的犛牛肉
自制蝦滑
新鮮麻辣牛肉
新鮮肥腸店裡自己加工
自己加工的豆腐乾
麻辣鮮香盡在其中
不需要豪華裝修 乾淨衛生的就餐環境
重慶沙坪壩區土灣“銘火鍋”
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