一說起青島，碧藍的海洋、白色的船帆在盪漾、白色的海鳥在飛翔的很多畫面進入腦海。

事實也如此，靠海的青島，是帆船之都、亞洲最佳航海城，而且再配上啤酒，就更添一份敞開。

因此第二個想到就是青島啤酒。

今天，就和初食一起走進青島，感受下當地的美景和美食吧。

一、美麗風光

國家級風景名勝區主要有有嶗山風景名勝區、青島海濱風景區。

二、特產美食

當地名菜

1、大蝦燒白菜

大蝦燒白菜是一道山東青島的傳統名菜，屬於魯菜系，主要原料為對蝦、白菜、蔥、姜、鹽等。此菜葷素搭配，口味鮮美，尤其是白菜吸收了蝦的湯汁，不是一般滴鮮，這是最家常的原料做出最鮮美的味道。

2、嶗山菇燉雞

青島代表菜之一，選用本地一年內的小公雞，用高湯燉制而成。雞和嶗山菇合燉，味道鮮美。

由於嶗山地區這些特殊的氣候、水質條件，使嶗山松菇具備了入口鬆軟、爽滑等品質，風味獨特，算得上是菌類上品，尤以七八月份的松菇品質最佳。

3、酸辣魚丸

青島的傳統名吃之一，主要材料有鮁魚、豬肉等，輔料有香菜、生薑、蔥、蒜、鹽、料酒等。

魚丸一般用新鮮牙魚肉製成，配以酸辣農湯，既保證了原湯的清香，又保持了魚丸本身的鮮味。該菜品的特點是魚丸有彈性，鮮味濃厚，湯酸辣開胃，口感極佳。

4、油爆海螺

海螺是青島的深水特產，海螺肉質鮮嫩，細膩可口。以本地紅島淺海的黑皮大海螺為主料，做成的油爆海螺是非常具有青島特色的美味，被評為山東省首屆魯菜大獎賽優秀菜和青島十大代表菜之一。

5、辣炒蛤蜊

青島家喻戶曉的名菜之一，街頭巷尾也常見它的身影。經濟實惠、鮮辣爽口，再配上一杯冰冰涼的青島啤酒，你就躺在凳上醉享悠然夏日吧！

6、塔橋全羊

由傳統的製作配方改良演化形成的農家羊肉燒烤名吃。

其製作工藝講究肉鮮、料齊、藝精，因歷史傳承而形成獨特的全羊文化，故而入選黃島非物質文化遺產

7、泊裡西施舌

青島市黃島區特產，西施舌是北方海域中個體較大型貝類。斧足肥厚，顏色乳白，上尖下闊，光滑圓潤，酷似人舌。肉質細膩，味道鮮美，與海參、鮑魚齊名，被稱為海中上八珍之首。

8、膠州大白菜

青島膠州市大白菜俗稱“膠白”“膠菜”，已具有一千多年的種植歷史，遠在唐代即享有盛譽，後傳入日本、朝鮮，被尊為“唐菜”。

小吃類

1、青島涼粉

青島著名的十大小吃之一，幾乎每一個土生土長的青島人都會做的一種小食品。既不同於陝西的涼皮，也不同於北方的涼粉，這兩種小吃都是用綠豆或者澱粉為原料，而青島涼粉以青島獨有的一種海菜——石花菜熬製而成，是一種類似於果凍的凝膠狀食品，所以青島人也稱之為海菜涼粉、凍菜涼粉。

2、海鮮滷麵

青島的特色小吃，入口柔韌爽滑、海鮮味突出，色澤豔麗，可謂色香味俱全之麵食極品。

3、青島高粱飴

用澱粉、砂糖、有機酸加水等熬製而成。生產時，先用水分別把澱粉調成乳狀， 把砂糖加熱溶化，再把澱粉乳和糖液混合在一起進行糊化，然後中上有機酸，經加熱、攪拌 、熬製、成型後，即可作出高粱飴了。

4、嶗山綠茶

青島市嶗山區王哥莊、沙子口、中韓、北宅等4個街道辦事處現轄行政區域，選擇背風向陽的半山坡或丘陵地，坡度在30°以下，土壤pH值4.5至6.5，土質深厚肥沃的花崗岩母巖棕壤土，有機質含量大於1.0%，土層厚度不低於60cm，地下水位在60cm以上的地理環境選擇適宜的茶樹品種，用特有的工藝加工製成的綠茶。

5、大澤山葡萄

大澤山葡萄產於青島平度市大澤山鎮，是山東省著名特產之一，有上百年的栽培史。

大澤山葡萄風味獨特，品質優良，穗大粒飽，色澤鮮豔，皮薄肉嫩，口味宜人。廣泛栽培的品種有十幾個，玫瑰香栽培最多。

6、黃埠西瓜

青島市平度市特產，平度市明村鎮絕大多數土地屬膠萊河沖積而成，富含微量元素，適合生產又甜又脆的西瓜。大黃埠西瓜曾專供2008年北京奧運會。

大黃埠西瓜外表草綠色或翠綠色，覆有深綠色條帶；西瓜皮薄、肉甜，水分足，瓜肉紅色或淡紅色。

7、流亭豬蹄

青島流亭街道的特色傳統名菜。此菜色澤鮮亮、味道鮮美、清爽不膩、鹹淡適中，肉質軟硬適度、組織緊密有彈性、無任何防腐添加劑，堪稱綠色食品。流亭豬蹄創始及成名於清咸豐年間，至今已有150多年的歷史。

8、即墨老酒

產自即墨的黃酒品類——即墨老酒，是食品工業中的一顆明珠。它以悠久的歷史、獨特的釀造工藝和典型的地方風味，受到人們的喜愛和讚譽。 即墨老酒酒液清亮透明，深棕紅色，酒香濃郁，口味醇厚，微苦而餘香不絕。

這麼樣，有沒有感覺到跟印象中完全不同的青島？

青島還有什麼特產美食，歡迎給我們留言。