眼下这段时间，如果到青岛平度的农村转转，尤其是中部和南部比较平坦的区域，图中这样的场景几乎随处可见。当地农村种植了很多大姜，通常在十月份左右收获，然后入窖储藏。而到了冬季之后，随着市场需求的增加，储存的大姜就要陆续出窖了，这组图片就带大家看看大姜出窖的场景，拍摄地点为平度市明村镇。
储存大姜，通常是在土层较厚的区域，用砖砌成一个井状的地窖，入窖和出窖的时候，都通过“井口”运送大姜。
大姜出窖至少需要两个人进行配合，一个人在地上，一个人下窖，图中的梯子就是进出地窖用的。
出姜的过程，有点类似于水井打水，上面的人把筐放下去，底下的人把筐装满，再拉上去。听姜农介绍说，过去条件有限，主要靠人工用绳子拉，现在都有了专门的设备，用电驱动轮机，操作筐的起降。
这就是刚刚从地窖里运上来的一筐大姜。
这样一筐大姜，大概有六七十斤，按照就今年的市场价，一筐大姜就是两百块钱，五十筐就是一万元。
不过，出窖的大姜在送到市场之前，还要进行清洗。好处是现在有了机器，相对省了不少事。
从种植到收获，从入窖再出窖，跟其他农产品类似，要经过一连串的辛勤劳作，姜农才会得到收获，正所谓粒粒皆辛苦。
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