冬天，大魚大肉都不如它，營養美味又下飯，十塊錢炒一盤，實惠
大家好！又到了給大家更新美食的時間了，今天給大家分享一道的非常好吃的家常小炒，辣炒蟹味菇，營養美味，超級下飯。今天買菜的時候，看到蟹味菇特別新鮮，一看就是剛採摘的，一斤才十塊錢，毫不猶豫買了二斤，加點辣椒，簡單一炒，好吃的不得了，感覺大魚大肉都沒它好吃，我和老公都特別喜歡。
冬天，各種食用菌大量上市，這時候也是享用食用菌的最佳時期。蟹味菇是眾多食用菌裡的一種，它又名真姬菇，假松茸等，它的味道比平菇鮮，質地比香菇更有韌勁，口感特別好，有一種獨特的蟹香味。它的營養也非常豐富，含有豐富的維生素和17種氨基酸，尤其是賴氨酸和精氨酸的含量高於一般的菇類，對孩子的頭腦發育和生長髮育有很好的幫助。冬天，大魚大肉都不如它，營養美味又下飯，十塊錢炒一盤，實惠。下面我就把做法分享給大家，喜歡的朋友趕緊試試吧。
【辣炒蟹味菇】食材：蟹味菇400克，青辣椒3個，紅辣椒3個，香腸1根，蒜頭15克，鹽適量，蠔油1勺，雞精少許。
烹飪方法：
第一步：青紅辣椒清洗乾淨切成絲，不吃辣的寶寶可以把辣椒籽去掉，香腸也切成條狀，蒜頭去皮洗淨切末待用。
第二步：首先把蟹味菇的根部剪掉，再切成兩段，放入盆裡清洗乾淨，用漏籃瀝乾水分。
第三步：鍋裡放入一大碗水，大火把水燒開，把蟹味菇倒入焯1分鐘，焯好撈起來，瀝乾水分待用。
第四步：熱鍋放入適量油，燒至7成熱，把蒜末放入爆出香味。
第五步：再把青紅辣椒放入炒至斷生。
第六步：倒入香腸翻炒1分鐘。
第七步：再倒入蟹味菇快速翻炒均勻，加入適量鹽，1勺蠔油翻炒至入味，再加入少許雞精翻炒均勻即可出鍋。
第八步：好吃的辣炒蟹味菇做好了，營養又下飯，十塊錢就能炒一盤，超實惠。
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