紅棗和生薑的搭配太常見了，我們也經常稱為“姜棗茶”，是一種大家都很喜歡的養生飲品。生薑在日常生活中是一味調料，生薑在傳統醫學上性微溫、味辛，辛溫類的屬性有發汗解表的效果，古人所說的“辛香四溢”，就是說類似生薑的食物，如大蒜、大蔥、薄荷、花椒、辣椒等等，它們的氣味是往外散開來的，所以還沒見到其形就先聞其味了，有行氣和發散的作用，這些食物能驅寒氣，而生薑最擅長的是去胃寒，
生薑性溫，相當於給脾胃加足活力，讓脾胃主動運行推動胃中的寒溼而緩解胃寒疼痛；生薑能驅風寒，是因為暖脾胃後，辛散的效果繼續晚上到肺部，肺主皮毛，有助加強人體對外界寒邪的抵抗，所以風寒所造成的鼻塞流涕，怕冷等狀態，吃點生薑可能會有所幫助。
俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”，為什麼夏天這麼熱還吃薑？
其實就是因為生薑解表散寒的效果，夏季我們愛吃冷飲、愛吹空調，而生薑能夠幫助我們溫陽化解這些體表體內的寒氣，夏季炎熱，生薑的辛散效果也有助排汗，其實反倒能讓我們更涼快一些。生薑、大蒜等食物中帶有辛辣芳香成分，它們帶有含硫化合物，生薑中的揮發性氣體是“姜油酮”，它有助促進胃酸分泌，提鮮去腥，還有助止嘔，當然因人而異，有一部分人群可能對生薑的氣味有些牴觸，也不愛這個味道。生薑中含有部分胡蘿蔔素，高鉀、一定量的鎂、磷、鐵、鋅等元素，營養價值並不低。
紅棗在傳統醫學上也是不可忽略的一物，紅棗自古以來都是補氣血的良品，紅棗味甘、性平，能夠潤心肺、補五臟，紅棗能“補血”，並不是因為它富含鐵元素，紅棗所緩解的是中醫學上所說的“血虛”症狀，比如氣不能推動血動，雖然沒有貧血症狀，但身體無力，四肢冰冷、麻木等症狀；紅棗味甘，有助開胃和脾，推動脾胃運化。紅棗中營養豐富，特別富含礦物質，還含有豐富的維生素成分，適當食用也有利身體補充有益成分。生薑和大棗的組合，一個味辛、一個味甘，中醫學上“辛甘化陽”指它們搭配在一起能溫補陽氣，對於陽虛、寒溼有改善效果。夏季喝姜棗茶能去除陳寒，散發體表堆積的寒氣，冬季喝姜棗茶也有助溫熱身體。
不過還需要多注意幾個問題，姜棗茶並不是所有體質的人都合適，陰虛體質體內津液少，姜棗茶在體內助攻“火勢”，讓津液更少了；溼熱體質的朋友不宜多喝，生薑助熱，棗則生溼，不管溼還是熱都不太合適。陽虛、寒溼比較嚴重的朋友可以適當喝一些姜棗茶。
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