五華最知名的重點學府——水寨中學，百年來積澱了深厚文化底蘊、悠久濃郁學風、雄厚師資力量，為孩子們提供了一個高起點的教育環境，讓他們從一開始就領先一步。
校名由來
1914年，前身是私立振興小學
1944年，改辦為振興中學
1950年冬，經五華縣人民政府批准
私立的振興中學改為公辦的水寨中學
1974年，學校改名為五華中學
1981年，恢復水寨中學校名
獲得榮譽
1959年，高考成績居廣東省第五名
被當時的汕頭專署機關報《汕頭日報》
讚譽為“山溝裡的一面紅旗”
1990年，學校文藝節目“鑼花舞”
參加廣東省藝術節調演
一大批優秀學子
成為專家、學者、將軍、企業家、政府高級領導
學校於1982年、1985年兩次評為
“廣東省普教系統優秀集體”
1996年評為梅州市一級學校
2000年11月評為廣東省一級學校
2008年9月被廣東省教育廳授予
“廣東省普通高中教學水平優秀學校”稱號
並確認為“廣東省國家級示範性普通高中”
是梅州市十佳優秀重點高級中學之一
廣東省足球傳統項目學校
校園環境
學校佔地面積達126畝
建築面積5萬多平方米
教學樓、實驗樓、圖書館、
體育館、辦公樓、學生宿舍、
教工宿舍等10多幢建築
風格各異，錯落有序
6道400米環形塑膠跑道的標準運動場
校園內綠樹成蔭，環境幽靜
是“梅州市美麗的校園”
擁有1000兆主幹校園網、
多媒體教學平臺、電子閱覽室等一大批
先進的教育教學設備
辦學條件在梅州市是一流的
校內設施
學校生活設施完善
每幢學生公寓均裝有熱水供應設備
保證每位內宿學生都能用上熱水
每間宿舍裝有2颱風扇
學生食堂進行了標準化改造
實行標準化管理
確保學生飲食安全
教師隊伍
學校有一支業務精良
師德高尚的教師隊伍
另外
學校在祖籍五華的旅美華僑
張賜樂先生的大力支持下
與美國杜魯門大學
廣泛展開文化交流活動
每年聘請3名以上外籍教師來校任教
切實提高學生英文水平
辦學宗旨
學校創辦以來
秉承興學育人、富國強民的宗旨
始終堅持正確的辦學方向
逐步形成
“民主、團結、勤奮、活潑”的校風
“愛、勤、謙、實”的教風
“明、勤、鑽、實”的學風
為祖國、為社會
培養了數以萬計的優秀人才
取得了顯著的辦學效益
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