牛角凍屬於五色斑斕的壽山石中的異類，它的顏色由淺灰至近黑的灰赭不等，色澤變幻出中國畫中的焦、濃、重、淡、清的豐富意味，而石體自帶的通靈瑩澈的光澤卻又絲毫不遜於其他品種，在強光下泛出的緋紅色與肌理中狀如牛角的淡淡紋理更是耐人尋味。
《觀石錄》中有“如棕文者一，一徑方寸者，精華爛漫，如數百年前琥珀瑩透”，這樣溢美的形容，恐怕也就牛角凍能擔得起了。
水坑中晶凍類的品種，往往給人“柔而易攻”的印象，但同樣產自於水坑的牛角凍，“堅硬”卻是這個石種鮮明的特徵。今天我們就跟隨壽山雅談全方位解析這位壽山石中的“硬骨頭”。
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