中國廚電產業從有行業數據的2006年至2017年的12年間，已經連續呈現一路增長的局面。2018年以來，受房地產調控滯後效應的影響，首次出現增速回落，應該屬於正常現象。而處於調整期的行業未來會如何發展，最重要是看龍頭企業如何保持發展方向。
昊博//撰文
2018上半年，來自多家市場研究公司的數據顯示，廚電行業今年上半年同比下跌，結束10多年來一直保持的增長態勢，行業可能進入短暫調整期。
而2017年成為廚電行業首家站上百億平臺的龍頭企業方太，在進入2018年之後依然在百億平臺保持著兩位數的穩步增長局面，在逆境中的強勁穩步發展彰顯出企業卓越的經營能力，特別是基於產品和文化的雙輪驅動體系，正在釋放前所未有的競爭力。
百億平臺上的逆勢增長，方太依然動力十足
對於廚電企業來說，行業大環境的調整卻是千載難逢的好機會。第一，如果能夠在行業整體下滑之際而逆勢增長，證明企業具備逆境中抗風險能力和韌性；第二，行業調整期有益於企業看清市場和用戶真實需求，從而針對性地對自己的戰略戰術進行修正和優化。
在2017年成為行業首家站上百億平臺的廚電龍頭企業方太，截至今年7月底依然取得了同比2位數的穩健增長，不僅領漲行業，同時還實現了百億新起點上的穩健發展。
來自第三方市場監測公司中怡康數據顯示，方太油煙機在6000+以上價格段，增長率達到11.67%，方太燃氣灶在3200+以上價格段增長率達18.5%。這一系列數據顯示，高端廚電領軍品牌方太在廚電核心兩大產品上繼續保持穩定的增長，高端市場領先於行業大盤。同時，在近年來快速放量上漲的新興廚電產品上，方太的表現也可圈可點：今年以來，方太水槽洗碗機增幅超40%，燃氣熱水器增幅20%。
除了旗下主要廚電產品均出現了一輪“節節上漲”的局面，同時方太在相關廚電品類的市場佔比也呈現出“強者恆強”的局面：在洗碗機5500+價格段、油煙機5000-6000價格段、燃氣灶3000+價格段的高端市場零售額佔比高達近半壁江山；同時，方太在水槽洗碗機市場的零售額佔比更高達97%，完全是一枝獨秀；在消毒櫃4300+價格段，零售額佔比51.99%。這意味著，方太牢牢佔據著高端廚電第一品牌的市場地位。
從上述一系列數據反映出的情況來看，立足於高端市場的方太，通過優秀的產品、卓越的品質、準確的定位、強勢的渠道、優質的服務，得到市場高端用戶的青睞，滿足了消費升級的高品質需求，並從中賦能於市場動力。作為廚電行業首家站上百億的龍頭企業，方太繼續保持著穩健增長。
構建產品文化雙引擎，引領廚電趨勢變革
縱觀中國廚電產業近10年的發展，方太這些年發展速度之快，走出了一輪遠高於行業增速的發展新軌跡，令業內讚歎！依靠自身“產品+文化”雙引擎，方太實現百億平臺的逆勢增長，為眾多行業後來者，探索了新的發展驅動體系和經驗模式。
當然方太近年來的高速增長，主要得益於外部環境的消費升級，以及企業內部的內生性增長體系。基於20多年的發展積累，特別是在廚電高端領域的技術、產品及品牌創新，方太在消費升級引爆初期，就快速在一線市場上實現品牌、產品與文化的共振與同步。也就是企業積累到了臨界點，即便沒有遇到消費升級窗口期，方太也能在廚電高端市場縱橫捭闔。
試想如果沒有技術、研發、產品的儲備，如何能滿足消費升級需求？可以看到這樣一個行業現象，現在廚電市場流行的眾多新品，多由方太引領。油煙機品類中，歐式機型和側吸式機型吸油煙機，其中風魔方近吸式吸油煙機是行業公認的爆款；洗碗機品類中，豈止會洗碗，還能去果蔬農殘的水槽洗碗機；熱水器品類中，全新一代“即開即熱”熱水器。在方太人的眼中，原創發明的產品，才具有真正的市場競爭力和用戶認知度。
吸油煙機是方太進入廚電產業“敲門磚”，對此方太並沒有躺在功績薄上吃老本，而是把創新當成是繼續領先的抓手。不僅智能風魔方JQ01TS、智能升降油煙機EM7T.S暢銷熱度不減，並且始終佔據中國油煙機十大暢銷榜的首位。還在今年8月推出代表高端機型的島式機EA06上市，在高端領域又打造出新的高度。不僅於此，方太牽頭“十三五”國家重點研發計劃“油煙高效分離與煙氣淨化關鍵技術與設備”項目，以期全面降低烹飪油煙對大氣環境的影響，提升全民呼吸幸福指數。
在創新品類上，水槽洗碗機堪稱中國輕工業創新的經典案例。2018年水槽洗碗機原創故事被央視報道，講述方太首創的“開放式雙泵，無管路結構”的研發故事。水槽洗碗機獲得中國輕工業聯合會的技術發明一等獎。並且水槽洗碗機一經推出，就在行業吸睛惹目，來自家電、廚電領域的企業爭相模仿，但多是仿製外觀而難以掌握核心技術。
熱水器是方太佈局10多年的一個品類，2018年具有磁化功能的新一代“即開即熱”熱水器面市。自主研發的內置循環泵，將傳統熱水器與循環泵合二為一，不僅實現了開機無冷水的沐浴場景，也免去了用戶裝修的麻煩，更好的實現用戶“高品質沐浴”夢想。
過往20多年，方太始終以廚電行業的參與者和引領者的形象，給中國廚房帶來了一個又一個創新驚喜。前瞻性的廚電智能化方面，方太也絲毫不落後任何一個同行。在智能雲魔方產品上，方太已經實現智能巡航，可根據油煙大小升降進行排煙，這在業內也是自主發明的首創。而方太FIKS系統今年發佈，系業內首個集線上互聯與線下體驗、社交分享於一體的“智能廚房生態系統”。
細細盤點，方太在油煙機、燃氣灶、水槽洗碗機等多個品類中榮獲的國際頂級設計大獎累計已達近40項。其中，德國紅點獎21項，德國IF設計大獎19項。而截至目前，方太已擁有國家專利技術2000多項，其中發明專利超300項。這都是方太以技術創新引領廚電產業發展變革的註腳。
觀察方太的發展可見，產品、技術、創新文化的沉澱變革給不同發展時期的方太帶來了持續收穫，這對於調整和蓄勢期的廚電行業也是可供借鑑的。
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