你想要的生活，外賣買不到也送不來。
01
今天起床照鏡子，臉上有痘來訪，逼我檢討最近的生活方式。
從護膚到作息，從運動到心情，基本沒差，長痘嫌疑犯落在飲食上。
再進一步排查，早餐、午餐和週末的用餐地點和飲食結構基本沒差，罪魁禍首浮出水面——我這幾個月的晚餐幾乎都在點外賣。
以前我下班基本會買菜回家做飯，等愛人回家一起吃。自從天氣轉熱後，他單方面宣佈晚餐只吃水果。
我是那種晚餐不能連續兩天沒有飯菜的人，又覺得做飯收洗，約等於吃飯時間的3倍這事不划算，而且回家後還有看書寫文學習等大把事情要做。
點外賣，一站式地解決我的晚餐痛點。
打開軟件，點菜付款，坐等外賣，開盒即食，扔掉餐盒，晚餐分分鐘搞定。
生活方式和生活狀態之間存在著因果關係，拿我總點外賣的這3個月來說，雖然皮膚沒以前好，但我體重比以前重啊。
一顆紅痘冒出來，素顏膚色有菜色，4斤肥膘穿在身。
飯菜三十多塊，包裝四五塊，配送費三塊五，自己吃頓晚餐要花四十多塊，長此以往，連恩格爾係數都拉高了。
點外賣後，晚餐像是流水線上的一環，被當作一個痛點被解決，吃得沒自己做的健康，也沒在商場吃的美味。
花錢過著一種退而求其次的生活。
02
前段時間有個新聞，說是一個27歲的姑娘，飲食不健康，喜歡吃外賣，體型有點胖，還不愛運動。
有天飯後腹痛惡心嘔吐，就醫後確診為急性胰腺炎，新聞中還說抽血中能看到一層白花花的油浮在血液上層。
很多人把外賣和高脂血症胰腺炎，甚至和血漿呈豬油狀畫上約等號。
就算你拿出醫學上說導致這病的原因是飲酒和膽道梗塞，但他們還是擔心天天吃外賣，免疫力會降低，這點我也有所顧慮。
《2017年中國互聯網本地生活服務藍皮書》中有一句：
“炸雞是用戶在搜索外賣時輸入最多的詞彙，其次是黃燜雞，再次是奶茶。”
且不說315曝光的那些倒盡胃口的無良商家，在家做的飯菜，普遍比外面正規餐館的食材新鮮，油鹽更少；
且不說下單後外賣會不會是提前做好或放置好久重新加熱的，就算剛做的，在路上的時間會不會細菌滋生；
且不說包裝對環境的影響，高溫加劇食物中的油、鹽、醋對包裝的腐蝕，會不會析出對於身體有害的物質；
身邊一個“生我者父母，養我者外賣”的男同事自嘲道，“外賣吃多了，長一張外賣臉，呼吸時都能聞到塑料餐盒和油膩食材的混合氣味。”
總吃外賣，是要交身體稅的。
03
前段時間，我看了一本生活方式的書。
主人公開了一個小店，書裡說“關門的時間是下午4點，一家人坐在一起吃晚飯，是我永恆不變的目標。”
她很珍重一家人的晚飯時光，甚至根據準備晚飯的時間，倒推來安排工作，寧願提早上班，寧願工作緊湊，都想著在4點幹完回家。
讀到“為了家人，我每天都會努力做好飯菜”這句時，我切身感覺到作者家那種溫馨和美的家庭氛圍。
回想起我這幾個月，晚餐基本靠外賣解決的日子，除了臉色變差、體重增加之外，我發現我和愛人的相處質量變差了。
以前我先到家洗菜備菜炒菜，他回家後一起吃飯。
放著下飯的綜藝節目，他誇我做得好吃，我倆邊吃飯邊聊天，互相夾菜給對方吃，吃完後他收碗洗碗拖地，我也在旁邊打下手。
週末一起約著去超市或菜場買菜，回來一起做一頓豐盛的飯菜，煲鍋好湯，做個硬菜，炒盤青菜。
兩個人通過做飯眉來眼去地打情罵俏，讓日子在煙火氣中閃耀著幸福感。
在我看來，把外賣的盒子放進塑料袋打個結，和把做飯後的果皮葉子放入垃圾袋打個結。
同樣是打結，前者是一種敷衍了事，後者則是一種心安踏實。
04
自從上個禮拜開始，我痛定思痛，循序漸進地進行著外賣斷舍離大計。
1. 實行點外賣分級制度
超級忙時點清淡健康的外賣，一般忙時自己在家做或去店裡吃二選一。
不忙或週末時一定要在家做飯，
有心思就煲一鍋湯和炒兩個菜，沒心思就蒸點粗糧或煮碗雜糧粥。
先囉嗦兩句點外賣的心得，畢竟我從只有宣傳單時就開始點外賣了。
最好挑見過實體店的店面，避開半成品加工成的店鋪，像只有雞/豬/牛扒飯或魚排飯店，食材可能在冰箱裡凍了很久。
點外賣就是圖快，如果你單是想外賣吃什麼就想好久，或者省下來的時間也是虛度的話，那你不如自己做吧。
2. 懶得做飯儘量去飯館吃
送來的外賣，沒有在店裡好吃。對吃有講究的人來說，一道菜的色香味，從它們被裝進外賣盒的那一刻，就已經結紮了。
炸的東西已經發軟，炒的青菜有點泛黃，魚香茄子變成一攤油，生煎包的溫度也偏涼，而且總感覺吃什麼都混入一股塑料味。
如果你是吃貨，又懶得做飯，去附近的餐館就餐吧。
少了包裝費和送餐費，感受餐館的裝修風格，吃完還可以溜達消食，放鬆一下緊繃的神經。
3. 強化在家做飯的儀式感
上禮拜我在網上買了一套喜歡的餐具，每天晚上做好飯菜後，花點心思地擺個盤，拍個照，發到微博上，僅自己可見。
這個獨特的小儀式感，爆破了一直在點外賣的日常，這成為我對自己的交代。
下班順路買好當天的菜量，回家煮上米飯，根據身體情況搭配點小米或糙米之類的粗糧。
同時洗菜切菜，有時聽著相聲歌曲，有時安靜地備菜，算著愛人回家的時間，把菜下鍋。
想起之前結識的一個女同事請我到家吃飯時，我看她做飯時穿上長袖，戴上口罩，連頭髮都盤起來用頭巾裹好。
嘗味時，不就著冒氣的鍋，而是盛到小碗裡慢慢品嚐。
想方設法地減少對外賣的依賴，培養自己愛做飯的樂趣。
各類APP上，多的是教白領如何半小時搞定一頓飯；書店裡，多的是各種美食大家或達人的經驗談。
就算懶得做飯，我試過蒸玉米蒸紅薯蒸山藥，方便又好吃，尤其是山藥沾核桃芝麻粉。
也可以用水果和牛奶，用想象力給自己做一頓簡單營養的飯。
大數據顯示，用戶更愛在週末點外賣，週一到週五的每日訂單量，遠低於週六和週日。
所以不要再拿點外賣是工作忙這種藉口給自己洗腦了。
在我看來，自己川流不息的生活，淪為大數據的其中一個數據的話太悲催了。
我想要的生活，外賣買不到，也送不來。
一蔬一飯
一朝一暮
你這麼努力奔跑
當然值得被自己獎勵
記得：一個人
也要好好吃飯
湖北省2018“爭做新時代向上向善好青年”
讓我們一睹他們的風采，
掃描圖中二維碼，
本期編輯 | 劉麗莎（中國石化武漢分公司）
本期審核 | 張向飛、胡俊濤
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