連續好幾天一直跟大家分享豆類、豆制食品，我都有點不好意思了！抱歉！抱歉！可是當小編髮現“豆腐腦的製作原來可以這麼簡單”！我就覺得有必要分享給大家，不然我首先過不了自己這一關。——用豆漿機做豆腐腦！味道純正、簡單快捷、不比專業做豆腐腦的師傅差！
首先，我們要準備一樣東西——”豆漿機“相信大部分家庭都有吧？（你要是沒有·······額！········沒有就做不了，哈哈、那就買一臺吧，又不貴）。
其次，我們準備第二種東西——”內酯“，它是決定豆腐腦成型與否的關鍵，不可缺少！那麼”內脂“到底是個什麼東西？相信很多人會問，其實它算不得什麼高大上的東西，市場上多的是！（內酯；全名是葡萄糖酸內酯，在賣食品添加劑的地方就有，白色結晶，易溶於水，無毒！它屬於新型產物、代替傳統的滷水點豆腐。）
有了上述所說的東西，接下來就簡單多了！1.用150克黃豆用水浸泡（待黃豆泡到呈原來的兩倍大即可，大概需要泡7~8個小時吧！）
2.把泡好的黃豆倒進豆漿機中，加入700毫升清水打成豆漿
3.在碗中放進紗布，倒進打好的豆漿過濾、紗布裹住豆渣用手擠壓剩餘豆漿流進碗內
4.過濾好的豆漿倒進鍋中煮開、撈出浮沫（煮開後大概再煮1~2分鐘即可）
5.碗中加入一小勺內脂、再加進30毫升水、攪拌均勻後倒進湯盆中
6.把煮好的豆漿倒進裝有”內脂水“湯盆中攪拌一下，蓋上蓋子靜置20~25分鐘（這個時候他就已經凝固了，也就成了所謂“豆腐腦”）
豆腐腦做好，只剩下調醬料了！喜歡吃辣的放辣的、喜歡鹹的放鹹的、喜歡吃甜的放甜的，總之根據你的口味來！小編喜歡辣的。——小碗內加進辣椒醬、生抽、少許鹽、蔥花、香菜攪拌均勻備用，用湯勺打起豆腐腦放入大碗中，淋上調好醬料，開吃！
怎麼樣？是不是特別簡單快捷？在家想吃豆腐腦自己就能做，而且零失敗哦！沒有進過廚房的人都能獨自完成！感謝閱讀！這裡是“有志趣味”喜歡的朋友記得點擊分享、收藏、+關注喲！
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