大家好我是华三少，今天是6月8日，淅淅沥沥的雨下了一整天，高考也在这场微凉的夏雨中悄悄结束了……
记得当年的我，为了读大学、为了有个好工作、为了未来美好的一切而努力，因为作为农村孩子的我不知道自己除了好好读书有出息之外还能干什么，每当看见父母辛苦的劳作，看着他们的期望眼神，心里总是不是滋味，但是后来的我们有多少人都背离了自己以前梦想，所谓的努力在好多时候显得很苍白。当我们走出校门，走向社会，人生也从此开始改变。
2008年，那场暴雪还没有结束的时候，我踏上去深圳的绿皮长途火车，来到车站，穿过拥挤而又匆忙的人群，检完票走上火车，火车缓缓开动了，透过车窗看着熟悉而又亲切的故乡，忍住将要流出的泪水，带着对家乡的不舍，亲人的留恋离开了，离开了这片伴随我长大的故土，火车上吃不好睡不好，一千多公里的路程，延绵望不到头的铁轨，伴随着泡面的味道、小孩的哭喊、乘务员的售卖声火车慢慢的开动着。由于大雪延误，原本一天的路程走了两天多。第三天天不亮的时候到达这个陌生的充满未知的城市，一个人无依无靠，不知道去哪里，没有目标没有方向，我就像一只落单的麻雀，只想寻找一个小小的窝，哪怕只有一根电线杆让我落脚，我也感到很美好。
那时候的我像一直趴在玻璃窗上的苍蝇，乱飞乱撞，每天为了找工作不停奔波，最终在龙华区的一个工厂里面找到了一份工作，由于我还算有点文化，没有在流水线上工作，被安排在了办公室里，领着微薄的工资。幸运的是来自五湖四海的同事们都很好，大家在一起努力工作，每天一起吃饭。在深圳待过的朋友都应该知道，那里的老板经常爱“叼人”，工作稍有不慎就会“挨叼”，这样的生活过了两年，我早已厌倦打工的日子，我感觉自己的人生不能在这样堕落下去，毫无意义，我要改变。我暗暗下定决心，一定要自己创业。
在经过一夜的思想斗争后，我决定回家了。第二天我向领导提出了辞职申请，第三天我离开了这个留下我的青春印记的城市，火车开出的那天大雨纷纷。
回到家乡后开过店，做过公司，挣过钱也赔过钱，这些以后我会更新这里就不细说了，总之一直在不断的折腾，经过自己的努力在县城买了房子和车子，也有了媳妇和孩子，但最终发现自己还是没有找到一件长久干下去的事业。到了2014年的时候偶然认识了一个朋友，听他说他有一个朋友在做肉夹馍店，现在年纪轻轻已经身家过百万了。这时我对肉夹馍这个传统的陕西小吃有了新的认识。
没想到肉夹馍这个从小吃到大的寻常小吃，从此以后竟会成为的赖以生存的根本。说到肉夹馍，在我们陕西有好几种，一种是西安白吉饼肉夹馍，还有一种是宝鸡的臊子肉夹馍，再就是我现在在做的这个老潼关肉夹馍。可能是一方水土养一方人，每个地方的饮食习惯不同，我们生长在华山脚下的人都喜欢吃老潼关肉夹馍，主要是那个饼子酥脆掉渣，也是儿时记忆中的味道。
就这样我踏上了学习肉夹馍的路，在2015年年初，在当地找到了一家专门教肉夹馍的店，刚接触肉夹馍的时候真的是一窍不通，看着面团在师傅的手中几下变成了一个圆圆的饼子，觉得很神奇。在师傅的指引下，我很快掌握了做馍其中的奥妙，一个月后，我回家了，满心欢喜的招呼家人都来看我做馍。看着做的馍馍家人和朋友都给出来意见，他们都说馍样子挺好就是太硬了。后来我反复的研究了一下这个潼关肉夹馍的饼子，发现按照师傅教的方法做出来的馍就是很硬，不软和，这个问题如果不解决，老人和小孩根本没办法吃。我问了师傅，师傅说这是正宗的做法。不行。我内心暗暗的这么想，我一定要想办法改良一下，让这个馍的样子要好看，还要外酥里嫩，不能就是这么硬邦邦的。在经过无数次的实验和废掉了几百斤的面粉之后，终于做出来令人满意的馍馍，夹上香软的卤肉，真的让人垂涎欲滴啊。 自此以后，每天做馍，卤肉，成了我生活的全部。每天来吃馍的客人对我做的肉夹馍的认可就是最大的成就，生活还在继续，肉夹馍也在继续，都说一方水土养一方人，可能我注定与肉夹馍有缘，我相信以后的日子里我的生活也会过的有馍有样。
人生不可能一帆风顺，经历了困难曲折才懂得努力拼搏，每当失去的时候，才明白要珍惜眼前的一切，所以趁年轻要多努力多奋斗，改变自 己、改变未来、改变人生，走从来没走过的陌生的路，才会发现更美的风景，这样才会让自己的人生丰富多彩，更有价值有意义，不能麻木的颓废下去，所以我一直在努力，相信未来会越来越好。
以后我会分享更多关于创业和做肉夹馍的故事，欢迎新朋友关注我。
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