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火腿白菜煲土雞
原料
淨土雞1只，新鮮白菜300克，火腿160克，姜40克，香菜葉各適量
調料
醪糟50毫升，鹽適量
做法
1 土雞放入沸水中汆燙約五分鐘，撈出，洗淨，備用；白菜洗淨，切塊兒，火腿切丁，姜洗淨，切片。
2 在包裹中倒入適量清水，大火燒開，加入土雞（整隻），火腿丁及薑片，以中火煲90分鐘。
3 再加入白菜塊，繼續煲40分鐘，加醪糟，鹽調味，撒香菜即可。
小貼示
煲雞湯時，切記不能提前加鹽，應在湯燉好後，溫度降至80-90℃加鹽，否則土雞肉會變得不易熟透。
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