03.23 農莊要想不缺錢、不落後、不土氣、不掉坑,需把握這五個節奏

談戀愛追女孩兒,節奏非常重要。比如什麼時候拉女孩兒的手。

如果太早,女孩兒會覺得你輕浮, 好色流氓。如果太晚,女孩兒會懷疑你的真心。只有在適當時候主動出擊,女孩兒半推半就,才能一舉拿下。

同樣,做農莊,節奏也非常重要,什麼時間點切入,什麼時候上馬什麼項目,什麼時候推什麼活動,節奏準了,像一首美妙的樂曲,行雲流水。任一個節拍錯了,節奏就可能大亂,功虧一簣。

今天我們就來聊聊,做莊園需要注意的五個節奏。

農莊要想不缺錢、不落後、不土氣、不掉坑,需把握這五個節奏

1

花錢節奏

拿地之初資金充裕,什麼都想建。建著建著,錢快花完了,還遠沒有達到開園狀態……

好不容易開園了,運營一兩年後,經營持續慘淡,有心調整改造,但資金上捉襟見肘……

—— 農莊缺錢,是很多莊主的心魔。但事實上,缺錢的病根,不是你資金實力不夠,而是花錢的節奏錯了。

美國管理學家布魯斯·亨德森提出的“波士頓矩陣”裡,把企業產品分為現金牛、瘦狗、明星、問號四類。

現金牛產品,就是那些投入小、消費頻率高、回報快的項目,比如餐飲、自然教育等等。

瘦狗產品,則是那些投入大、消費頻率低、回報週期長的產品,比如住宿。當然還包括大規模做景觀,這種基本帶不來效益的項目。

農莊要想不缺錢、不落後、不土氣、不掉坑,需把握這五個節奏

同樣的資金量,如果前期投入到瘦狗項目上太多,而在現金牛項目投入不夠,很難形成正向現金流。花錢節奏亂了,很可能拖垮資金鍊。

2

開發節奏

做出完美的產品,是所有莊主的心願。尤其在這個極講究情懷,把莊園當兒子的行業。

但我們的觀點是:千萬不要做“完美”的莊園。

原因除了太燒錢之外,更重要的是市場變化太快。建設之初設想的完美,很可能到莊園開業時,就已經落後。即使勉強不落後,隔壁老王新開的莊園,新上的項目,也足以讓你睡不著。

就像去年上半年還流行《王者榮耀》,到了下半年吃雞遊戲突然就佔了上風。在變幻莫測的市場,誰也無法估量未來。

所以,莊園的開發節奏就極為重要。與其拿青春賭明天,不如小步快跑緊跟潮流:

確定莊園主題後,先做一個爆點項目,然後根據市場演進和用戶意見,有主次地迭代更新項目,隨市場變化而進化。

農莊要想不缺錢、不落後、不土氣、不掉坑,需把握這五個節奏

中部某地有一個親子樂園,建設得非常豪華,結果生意慘淡。但同城另一個不如他的園區,卻火爆得一塌糊塗。為何?

因為那個火爆的莊園,是先做了成人的休閒配套,然後頻繁做活動,在人流爆滿後,才順勢建了親子樂園。畢竟,掏錢的是成人,只要他們玩的爽,下次會以帶孩子玩的曲線目的,再次痛快的自嗨一把。這就是節奏的勝利。

再要概括的話:莊園最理想開發節奏,就是讓項目像蔬菜一樣,從地裡自然長出來。

3

引領節奏

“這個農莊太土了”、“這個農莊不好玩”……

這估計是莊主們最怕聽到的評論了,比顧客吃了飯不給錢還難受。所以很多莊主四處考察,努力學習先進理念和潮流,以便讓自己變得洋氣、好玩。

但,是不是最新的、最潮流的東西一定就是最好的?當然不是,不潮流固然不好玩,但是太潮流,可能曲高和寡、不接地氣。步子大了,容易扯住蛋。

如何既能引領潮流,又不過於超前,還能不斷升級持續引領,這同樣是一個節奏問題。

農莊要想不缺錢、不落後、不土氣、不掉坑,需把握這五個節奏

有次筆者在陝西講課時,一位貧困縣郊區的莊主提問:現在親子農耕體驗很流行,為什麼我組織了一次收割水稻活動,順帶撿雞蛋做遊戲,只收20元錢,還是沒人參與?

我的答案是:家長不給你要錢就不錯了。對於大城市沒種過地的孩子,農耕活動值得體驗。對於縣裡鎮上的孩子,父母們都剛剛脫離農田,你讓他交錢去幹活兒,他會懷疑你神經病。

休閒農莊,本身是消費升級下的產物,這就註定了它的潮流和經濟狀態緊密相關。明白了這個,你也就明白為何臺灣的很多項目不適合大陸,一二線城市的項目不適合縣城。

所以,莊園要把握“引領節奏”,就要求我們不能不去學習,但不能“越級學習”。緊隨高一級別城市的潮流,或是最務實的做法。

農莊要想不缺錢、不落後、不土氣、不掉坑,需把握這五個節奏

4

營銷節奏

張愛玲說:成名要趁早啊!這話頗符合家長的口味。但成名早,真的很好嗎?

跟一些莊主想把莊園做完美再推出來相反,還有很多莊主耐不住寂寞,急著想“儘早成名”,讓莊主火起來。

一位蘋果種植園莊主,看到春遊市場很火爆,隨便增加了一些遊玩設施,就拼命做廣告招徠遊客。

功夫不負有心人,開園那天蜂擁進來上千人。但面對突如其來的生意,莊主嚇壞了,整個莊園完全陷於管理癱瘓狀態。

到了傍晚,遊客散去,看著滿園垃圾,看著蘋果樹被摧殘得斷胳膊斷腿,這個莊主哭著說:奶奶的,以後再也不讓遊客進來了。

他不知道的是,很多遊客也在罵娘:什麼破地方,下次打死也不來!——兩敗俱傷!

農莊要想不缺錢、不落後、不土氣、不掉坑,需把握這五個節奏

成名要趁早,也沒錯。但是如果勢能不到,如果自身儲備不足以支撐未來遠行,自身智慧不足以在繚亂市場保持清醒,那麼成名越早,越是一場災難。

掌握好營銷節奏,有時候比懂得營銷更重要。

5

時代節奏

歷史上,任一個偉大公司的興起,都源於一個社會變革時代的到來。比如阿里巴巴的興起,是因為電商時代到來;騰訊的興起,是因為網絡社交時代到來;小米的興起,是因為新中產階層時代到來……

某種程度上講,一個公司能夠做多大,天花板不是企業經營,而是對應的社會變革有多大。所以說,選擇大於努力。

對於休閒莊園,無需贅言,我們處在時代的大風口。需要贅言的是,即便在風口中,我們扔需抓住大風中不斷出現的波峰,不然仍可能被淘汰。

農莊要想不缺錢、不落後、不土氣、不掉坑,需把握這五個節奏

什麼是波峰?比如自然教育,在消費升級中,崛起的中產階層對下一代成長的訴求,在發生顛覆性改變,這就是大時代風口中的一個波峰。

再比如莊園屬性的升級,從傳統的農家樂,到鄉村休閒消費,再到自然時尚生活空間,同樣都是莊園,內在屬性卻不斷迭代演進。

這個大時代中的小時代,我們唯一能做的,就是時刻關注、果斷出擊、強力執行。

只有及時跟上每次升級的節奏,才能與時代同行,享受時代紅利,不負時代恩寵。

作者:徐達(參見莊主·休閒莊園頂層設計研究院/策略師)

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