泉

農村俗話說“有錢人吃鹿茸，沒錢人吃屁巴蟲”，屁巴蟲是什麼？對人體有什麼好處？

在農村，有人常說：“有錢人吃鹿茸，沒錢人吃屁巴蟲。”這裡所指的屁巴蟲，就是我們農村人所說的“臭大姐”，也有的地方叫它打屁蟲。總之，各地叫法不盡相同，不過，它還有一個好聽的名字，叫“九香蟲”。臭大姐果真有和鹿茸一樣滋補功效麼？

臭大姐的生長環境

說起臭大姐，農村人都不會陌生。它一般生長在一些農作物的葉子和莖蔓上，靠吸食這些植物的汁液為生。小時候上山的時候，經常會不留神碰到它，它就會放出一股難聞的“屁”，如果沾在手上，要很長時間才能散去，所以，見了它基本上會躲著走，沒有人願意去招惹它。

臭大姐的功效

臭大姐除含有脂肪和蛋白質以外，還含有錳、鎂等對人體有益的微量元素，食用經過加工的臭大姐，可以起到抗癌、抑癌的作用。

在醫學上，臭大姐還可用於治療神經性胃痛、腰膝痠痛、胸脘鬱悶以及因精神不快而引發的胸窩滯痛等病症。

在《本草新編》一書中記載，臭大姐還有“興陽益精”的功效。有資料記載將臭大姐拍碎，用紗布包裹起來，放進乾淨的瓶子內，倒入高度白酒後密封浸泡7天，然後去掉藥袋（臭大姐與高度白酒的比例為一兩比一斤）。將酒溫熱後飲用，每天2次，每次10毫升，可治療因腎虛所致的陽痿，以及胸隔氣滯等症狀，有補腎壯陽，理氣止痛的作用。

臭大姐的做法

因為臭大姐的營養價值頗高，食用加工後的臭大姐具有健脾胃、助消化的功效。所以在廣西、貴州、四川等地有吃九香蟲的習慣。在使用之前，要將臭大姐處理一下。一般是將捉來的臭大姐放進鹽水中，臭大姐掙扎的時候，將臭氣放盡，正好也吸收了鹽水，撈出來，瀝淨水分待用。

椒鹽九香蟲：將處理好的臭大姐放入油鍋內炒熟，出鍋後撒上椒鹽。待微涼的時候，嚼食酥脆爽口，味香可口。

麻香九香蟲：將處理好的九香蟲瀝淨水分，鍋內加油，放入適量麻椒加熱，將麻椒爆出麻香味後，加入九香蟲炒熟，這樣，一盤香麻可口的美味就出鍋了。

禁忌

雖說食用九香蟲有滋陰、補腎、壯陽的功效，但醫生多半是用九香蟲來做為中醫的藥引子使用，所以也不可多食。而且，對於陰虛陽亢者不能食用。

建行漸遠

曾經的農村俗語，有錢人吃鹿茸，沒錢人吃屁巴蟲，現在該改了，有錢沒錢都可以吃屁巴蟲。

只要敢下口吃，無論有錢還是沒錢，屁巴蟲的營養成分和藥用價值都擺在那裡。敢挑戰鹿茸的屁巴蟲其實是醫學中被稱作九香蟲的小動物。

屁巴蟲我們叫它臭大姐，這種在農村遍地都是、令人討厭的小小蟲子，之所以敢和鹿茸並列，那是因為它擁有鹿茸壯陽滋補的功效，

《中藥大辭典》記載：“九香蟲”對於神經性胃病，精神憂鬱而致的心口痛，脾腎陽虛的腰膝痠軟乏力、陽萎、遺尿等症有顯著效果。所以李時珍說它：鹹溫無毒，理氣止痛，溫中壯陽，“久服益人”，“土人多取之，以充人事”

臭大姐炒熟之後就變成了一道美味藥食，做為藥膳，我們可做成椒鹽九香蟲：取九香蟲30g，鍋中放油將九香蟲炒熟，然後放入花椒粉、食鹽少許。咀嚼後用酒或溫開水送下。用於腎虛陽痿，多食有效。

做為美食，我們可做油炸九香蟲，把九香蟲放淡鹽水中洗淨，控幹水分後熱油中烹炸，炸好後根據口味撒調料，此菜比金蟬還要美味些。

今年秋天，等臭大姐最繁盛的季節裡，趕緊抓些回來做了吃，既是滋補又是美味。

悠然見東山

這句俗語裡的屁巴蟲，學名叫做九香蟲。很多地方把它叫做打屁蟲，在鐵錘老家，叫它臭屎鱉子。一般長這個樣子。

各位一看它的別號綽號，就知道這玩意兒絕對是個活動化學武器。沒錯，九香蟲春夏季節，爬在農作物的莖葉上吸食漿液，碰上它就會放出一種奇臭難聞的氣體，使人避而遠之，有時候在家裡也能看見它。因而落個“臭板蟲”，“屁巴蟲”或“打屁蟲”的臭名。但是打屁蟲火蟲雖然臭氣熏天，但是加工之後卻大有用處。首先是做藥材。

看見吧，蟲中之至佳者。地位還是蠻高的呢。以扶衰弱最宜人，說明滋補力量還是很強的。所以李時珍在《本草綱目》：

所謂充人事，是比較文化的說法，通俗來講，就是具有壯陽的作用，這也是“有錢人吃鹿茸，沒錢人吃屁巴蟲”的本意所在也。

九香蟲經過加工之後， 是一道味美誘人的名菜，味道好，又滋補，所以在貴州地區，這是一道價值不菲的地方名菜。

九香蟲的做法很特別，既然是打屁蟲，首先要做的就是給它“催屁”，具體做法就是淘洗乾淨後放到40度熱水裡面，反覆三四次之後，催屁結束，就可以放到燒熱的鐵鍋裡來回翻炒。幾分鐘後，打屁蟲就會散發出撲鼻的香氣，這時候你才會明白為啥它叫九香蟲了。

目前市場上，活的打屁蟲一斤售價一百五十元左右，想不到吧，惹人討厭，遭人嫌棄的臭屎鱉子，竟然會是受人追捧的餐桌香餑餑。

你願意吃打屁蟲嗎？

鐵錘文史

屁巴蟲是帶翅的青黑色昆蟲，橢圓形，寄主在食物上。

一碰到它，就會放出一種難聞的氣體，許多人覺得噁心，因此見到它就躲得遠遠的。

其實，屁巴蟲並不神秘，它就是我們常說的“臭大姐”。

屁巴蟲的學名是九香蟲，全稱為“閬中九香蟲”，因為在閬中，自古九香蟲就十分密集。

在盛產地人們評價九香蟲“聞起臭，吃起香”。

它含有九香蟲油，人們可以把它當做食材做成一道菜，味道鮮美，對延年益壽、強身健體很有幫助。

早在《本草綱目》中就有對九香蟲的記載。李時珍認為九香蟲：“鹹溫無毒，理氣止痛，溫中壯陽”，“土人多取之，以充人事”。

九香蟲藥用價值極高，以抗癌功效最為人們所稱道。此外，在理氣止痛、補腎壯陽、抑菌等方面也十分卓越。

此外，九香蟲還可用來泡酒作為藥酒。九香蟲酒有著強身健體、消炎殺菌、調節神經的作用，對人體十分有好處。

因此，它比起鹿茸，因功效大、成本低、易獲得的特點，被人們喜愛與稱道。

有書課堂

在最三農的老家，常聽爺爺奶奶們說起“有錢人吃鹿茸，沒錢人吃屁巴蟲”，剛開始一頭霧水，後來跟著爺爺溜達，在椿樹下才知道什麼是屁巴蟲。俗語裡的屁巴蟲就是農村人常說的“臭大姐”，也有地方叫椿象。還是叫它“臭大姐”的多，四川閬中叫它為九香蟲。

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富人吃鹿茸，窮人吃“臭大姐”，難道“臭大姐”和鹿茸一樣有大補的功能嗎？

說起“臭大姐”，在農村的朋友估計都會嫌棄它，都是冷不丁的就飛在了身上，然後聞到一股臭味才知道“臭大姐”來了。它們一般生活在椿樹上居多，在一些農作物的莖葉上也有，以吸收農作物的汁液為主，現在很少有人吃這“臭大姐”了。

據《本草綱目》記載，“臭大姐”還真是良藥呢，“臭大姐”對腎虛，陽痿，腰痠背痛還有遺尿有顯著的治療效果。現代醫學研究表明，“臭大姐”對心口痛，抗菌消炎也有不錯的效果。

“臭大姐”的功效：

“臭大姐”富含高蛋白和維生素，在四川廣西等地，有吃“臭大姐”的習慣。炒熟後，吃起來香脆可口，由於營養價值高，經常吃點，可以強身健體，小孩子吃有助於消化，現在很多人開始熱衷於吃“臭大姐”了。

是不是感覺風水輪流轉，這個社會變化真大呀，被人唾棄的小生物往往都是大補特補後期被人追捧的對象呢。下面說說“臭大姐”的美食做法。

“臭大姐”的做法：

把“臭大姐”洗乾淨，用油炒熟，放點花椒粉，撒點食用鹽，就可以吃了。也可以把炒熟的“臭大姐”磨成粉，然後當作補品來食用就可以了。做法很簡單，像油炸大蝦一樣，下鍋聞到香味就可以出鍋了。

“臭大姐”禁食人群：

由於“臭大姐”對腎虛益陽滋陰有不錯的效果，隨意陰虛內熱的人最好在醫生的諮詢下食用。

以後在農村見到“臭大姐”的話，如果有興趣，可以捉一些試試，做點美食嚐嚐。還能大補喲。

最三農

真是可笑，老粘附在門窗上，樹枝樹葉上有股難聞氣味的，在我們當地叫臭斑斑的東西，竟然和稀世珍品鹿茸相提並論，就一定非“等閒之輩”了！而且還有人說能吃，尤其還是男人的上等滋補品。倒有興趣了，我這裡就有一個80年代中醫學院畢業的大夫，便捉了個臭斑斑現場諮詢。

中醫師畢竟是中醫生，一聽有人打問這“大路貨”的蟲種，也問到了他的“專業”上，他來了十二分的熱情。他說，臭斑斑，人家名字好多呢，土話還叫屁巴蟲，就是因為它“臭名昭著”，一不留心碰上它，並放出一種奇臭無比的氣味，是人避而遠之，也就有了打屁蟲、臭大姐、臭屁蟲等等的叫法。

其實，它還是一種中藥，中藥名叫九香蟲。嘿，這還與現實中的臭對著叫。也沒辦法呀！全是因為這九香蟲含有九香蟲油。先把它們放入溫水的盆中讓自動放出臭味，換過至少三四次水後，它們的屁都差不多放完了，也都死了。這時候將它們洗淨，晾乾。再經過煎炒、油炸、烘培等炮製，即可泡酒，也可磨成粉末食用。

九香蟲對神經性胃病，精神憂鬱而致的心口痛、脾腎陽虛的腰膝痠軟乏力、陽萎、遺尿等症有顯著作用。醫藥市場需求較大，價格逐年上漲，目前市場價200一600元/斤了。

為生活而提神

屁巴蟲，也就是我們所說的九香蟲，又稱黑兜蟲、打屁蟲、酒香蟲等，為蝽科昆蟲九香蟲的乾燥體。九香蟲本為害蟲，但卻有著悠久的藥用歷史，藥典中以九香蟲為規範名稱來記載，具有理氣止痛，溫中助陽的作用。九香蟲在中醫臨床上主要應用於兩個方面，其一用於治療畏寒脹痛，肝胃氣痛，體現了理氣止痛的功效，其二用於治療腎虛陽痿，腰膝痠痛，發揮其溫腎助陽起痿之功。

從現代藥理角度來說，九香蟲對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、傷寒桿菌等均具有較強的抗菌作用；對食道癌、胃癌、肝癌及結腸癌具有一定的抑制作用，臨床上配合其他藥物治療消化道腫瘤也有一定的效果。

九香蟲作為保健食品，有一定的營養價值。九香蟲粗蛋白質含量達44.3%，含18種氨基酸，其中所含8種人體必需氨基酸佔總氨基酸總量的29.9%；微量元素中，Fe的含量相對較多，達到202.5mg/kg，其次為Zn 68.37mg/kg，符合人體對微量元素的分配要求；九香蟲中含有VA、VE、VB1和VB2等維生素，且VA含量較高。但需要注意的是，對於九香蟲中砷的含量問題，不同研究所測定出的值有所不同，有的略超國家規定食品含砷量，這可能與不同地域，不同時間環境汙染程度不同有關，所以還應謹慎選擇食用。

參考文獻:

[1]郭玉紅,張慶林.藥食昆蟲九香蟲的生物學及開發利用研究進展[J].時珍國醫國藥,2015,26(03):692-693.

[2]梅全喜,彭代銀.中藥臨床藥學導論[M].北京:人民衛生出版社,2016:367.

藥事健康

你說的屁巴蟲也就是我們這邊所說的“臭大姐”，其學名叫九香蟲（全稱：閬中九香蟲）。而這句俗語的全話為“有錢吃鹿茸，沒錢吃屁巴蟲，吃了屁巴蟲，滋補賽參茸，嚴冬不怕冷，夜間不尿床”。其實已經部分說出了屁巴蟲的一些對人體的功效!

由於屁巴蟲是民間的一種叫法，為了上下文通，下面就以其學名九香蟲為準，結合一些常識簡單聊一下這方面的相關話題，僅供參考：

一、關於九香蟲的簡單介紹

九香蟲，就是我們這邊所說的“臭大姐”，其他地方也稱為屁巴蟲、打屁蟲等民間名字。它是一種會飛的青黑色甲殼蟲，樣子有點像烏龜。

人們對它記憶猶新的是，一碰它，便會聞到一股奇臭無比的氣味，並會迅速遠離或踩死它！

其實九香蟲全稱為“閬中九香蟲”。要知道，雖然九香蟲遍佈各地，但產地最集中且又有文獻記載的地方，就當屬四川的嘉陵江和貴州的赤水河了！而嘉陵江正好流經閬中，而這裡也是九香蟲密集的地方，便民間就有說“九香蟲，出閬中，聞起臭，吃起香”。

二、九香蟲的利用價值

1、藥用價值

從上文的那個俗話中，我們就能看出其具有的藥用價值！據瞭解，九香蟲是一味非常名貴的中藥材。

它在《本草綱目》中叫黑兜蟲，在《藥材資料彙編》中叫瓜黑椿。

性味：鹹、溫、無毒

功效：理氣止痛、溫中助陽、抗癌等功效。

主治：胃寒脹痛、肝胃氣痛、腎虛、腰膝痠痛等病症。

九香蟲的抗癌功效越來越引起重視！

另外，隨著現代醫學發現，九香蟲的抗癌性越來越明顯，現在可用於治療胃癌、食道癌、乳腺癌、子宮頸癌和喉癌等有一定療效。與美洲大蠊合成成分可以抑制腫瘤。還有就是對嬰幼兒血管瘤也有一定療效。

2、食用價值

九香蟲含有九香蟲油，經過炒熟後，是一道香美可口，又能祛病延年的美食。

對於如何食用，這裡只大概說一下，僅供參考：將捉的九香蟲放入溫水的碗裡，讓它“放屁”，期間可以換幾次水，待九香蟲死後也就基本放完屁了，這是就可以油炸了，等到香味出來時再放點鹽就基本搞定了！

吃的話，可以配瓶啤酒，細嚼慢嚥，淺斟慢酌，會別有一番風味！就像俗話說的那樣，吃了九香蟲可以壯身體哦，這樣冬天也不怕冷，晚上也不用常撒尿了！

龍百曉生

你肯定沒想到這種蟲子還可以吃。

小時候經常看到，尤其是春、夏、秋這三個季節捕捉比較好，我們在屋裡也會看到，都不敢用手去捉他，很臭，每次都得用紙把它抓住丟掉，就怕把他捏死會很臭。

在大學實習課上老師也讓我們抓過它，用來做實驗，對於農業來說他是一種害蟲。

屁巴蟲又稱為臭大姐、椿象，臭屁蟲身體是黑褐色，頭部背側是一對橙黃色的縱斑，它的後腿特別發達，腹面並有著許多黃色斑點；打屁蟲屬於半翅目昆蟲，臭味是由體內臭腺分泌出來的臭蟲酸。

在農村已經有的去抓這種昆蟲的，有的衝著他的作用去收購臭屁蟲，一盤賣到100元左右。

對於肝胃氣痛有緩解作用，還可以調節胃酸脹痛；對於抗菌抗癌也有一定作用效果，要適量服用，不可服用過多。

屁巴蟲有溫和的藥性，所以對於補腎有較好的效果，很適合腰膝痠痛的人適量服用。

後來去雲南鹽津縣出差，是第一次吃這種仙物。吃之前不知道是什麼東西，當地叫“九香蟲”，還挺香。

後來查了一下才知道就是臭大姐。據說九香蟲抓的時候必須是特定的季節，特定的地點，某個山谷上才有，等他們下到山下面來就不能吃了。所以吃的都是存貨。

農業引擎

突然聽一個朋友喊，現在流行吃“臭大姐”了，嚇了我一大跳。兒時在農村，那玩意若是不小心落在身上，你得小心用指甲瞄準，爭取一個飛彈，讓它像子彈一樣的離開，若是操作失誤，你就哭吧，那臭味中人慾嘔，要多噁心有多噁心。（上圖為常見的一種“臭大姐”）

你現在告訴我能吃？還是我們農村沒錢人的大補品？你打住！這是造謠！“臭大姐”學名叫“椿象”，有3萬多不同種。中國絕大多數地區的農村人，沒吃“臭大姐”的習慣，個別地區有吃，也只是吃個別幾個品種，而且吃的時間有講究。

“有錢人吃鹿茸，沒錢人吃屁巴蟲”，這話來自四川和貴州一帶。

屁巴蟲又名九香蟲，與我們各地常見的“臭大姐”不是一回事，其屬於蝽科的瓜黑蝽，以四川閬中最為著名，指甲蓋大小，顏色青黑色（見上圖）。

有文獻和醫學專著記載的九香蟲，也是閬中，本草綱目載：“理氣止痛，溫中壯陽”“土人多取之，以充人事”。通俗的說法，就是這東西價廉物美滋陰壯陽，效果不亞於有錢人吃的鹿茸。

吃屁巴蟲的最好時機是冬蟄後到驚蟄前，最滋補。

即使吃屁巴蟲的地區，講究的人也不是啥時候都吃的。比如夏季，屁巴蟲很活躍，各種打屁的時候，根本不是吃屁巴蟲的最好時機。

四川嘉陵江和貴州赤水地區，愛吃九香蟲的人，一般選取九香蟲冬蟄後到驚蟄前這段時間，去江邊卵石下采集過冬的九香蟲。蟄伏狀態，自然不打屁，又好捉，當然也是最好吃的季節。

雖然屁巴蟲（九香蟲）藥食兩用，但不是所有能放屁的蝽象類昆蟲都可入藥和食用。

3萬多種蝽象，個個會打屁，不知道哪一種才是可入藥的九香蟲，就不要人云亦云，跟風捉來吃。因南北方地域不同，氣候不一樣，你捉的“臭大姐”即使無毒，未必有那什麼壯陽效果，您說呢？

關鍵字: 屁巴蟲 健康 鹿茸