中國消費者報北京訊（記者
田珍祥） 近年來，現制現售奶茶、果蔬汁等飲品店發展迅速，“網紅奶茶”“網紅果汁”等飲品吸引廣大消費者購買飲用。但檢查發現，部分飲品店使用過期原料、衛生條件差、虛假宣傳等問題較為突出，存在食品安全隱患。針對近年來“網紅奶茶”、“網紅果汁”等飲品的食品安全問題頻頻被曝光的問題。6月12日，國家市場監管總局官網發佈《關於加強現制現售奶茶果蔬汁監督管理的通知》，強調要加強現制現售奶茶、果蔬汁監督管理，禁止使用腐敗變質的水果、蔬菜以及超過保質期的果醬、糖漿等原輔料加工製作飲品。
國家市場監管總局通過檢查發現，部分飲品店使用過期原料、衛生條件差、虛假宣傳等問題較為突出，存在食品安全隱患。
通知指出，各地要督促飲品店嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規範》要求，規範飲品製售行為。採購的鮮奶、奶粉、植脂末、茶粉、茶包、水果、蔬菜、果醬、糖漿、食品添加劑、一次性杯具和吸管等原輔料要符合國家食品安全標準。製作食用冰、奶茶、果蔬汁的水，應為符合國家標準規定的生活飲用水。
禁止使用腐敗變質的水果、蔬菜以及超過保質期的果醬、糖漿等原輔料加工製作飲品。奶茶、果蔬汁等飲品的公示信息和廣告宣傳內容應當真實合法，不得存在虛假內容。產品宣傳中使用“無糖”“低脂”“鮮奶”“現切水果”等內容的，要與實際相符。
通知強調，各地要組織對現制現售奶茶、果蔬汁等飲品店開展現場檢查，對存在安全隱患的飲品和原輔料進行監督抽檢。重點檢查從業人員的健康衛生管理是否符合規定，是否存在超範圍經營自制飲品、機打飲料或定型包裝飲品的行為；檢查水果、蔬菜的進貨查驗記錄以及保存情況。檢查衝煮飲品所用果汁原漿、奶粉茶粉等產品標籤是否合規；製作飲品使用食品添加劑的情況；榨汁機等工具容器在使用前是否洗淨消毒，盛裝自制飲品的飲具是否清洗消毒；淨水處理設備使用及用水是否符合國家標準。
對現場檢查、產品抽檢和投訴舉報中發現的違法違規行為，要責令經營者立即整改，情節較重的要依據《中華人民共和國食品安全法》等法律法規嚴厲查處。要及時將違法違規經營者名單及其違法違規經營行為記入食品安全信用檔案，並向社會公示。
同時，通知鼓勵消費者監督現制現售奶茶、果蔬汁等飲品店的經營行為。市場監管部門及時核查處置消費者反映的食品安全問題。發佈消費警示，提示消費者購買奶茶、果蔬汁等飲品前，先查看經營者的食品經營許可證、從業人員健康證、飲品品質信息和經營場所衛生狀況等，不要購買飲用無證飲品店製售的飲品。
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