養殖戶自己發酵飼料的一些常見問題分析

一、問：為什麼發酵各種糟渣時，需要加入一定的能量飼料？

答：發酵的配料中一定要有一定數量的能量飼料，這是微生物發酵的需要，微生物的生長繁殖需要一定的能量來啟動發酵，並在發酵過程中，可以就近充分利用可利用的能量物質，從而可以增加發菌點（發酵點），從而做到充分發酵糟渣物料，併產生優質代謝產物，改良比較髒臭的物料糟渣。

所以，在發酵各種糟渣中，添加部分能量飼料是非常有必要的，也是保證發酵成功的重要前提條件之一。如您可以在發酵前，先用糟渣量的5%左右的玉米粉（也可以用木薯乾粉、馬鈴薯乾粉、紅薯乾粉、麥粉、高粱粉、米粉、穀粉……等能量飼料），有益微生物預先混合後，再混合攪拌到糟渣物料中去……

我們知道，各種食品下腳料中，能量含量是極少的，能量都被食品工業加工過程中提取走了，而特別有些糟渣則非常缺少能量，如發酵雞糞、秸稈、酒糟、醋糟、醬油渣、豆渣、菜籽粕等時，特別注意要加點能量飼料，加入量為5～60%都可以（一般情況是5—15%），原則上是，越是髒或臭的物料，加入量越要多一點，同時，在冬天氣溫低時，您可以使用一斤紅糖，加入30～40度的溫水5公斤，再加入發酵劑於其中，浸泡一小時以上，再加入到糟渣物料中，可以有效地啟動發酵，並起到促進發酵的作用。其中的紅糖也是微生物最喜歡的能量來源之一。

當然，在發酵一些能量含量相對比較高的物料時，就不必要加入能量飼料，或少加一點也可以的，如發酵木薯渣、馬鈴薯渣、紅薯渣、啤酒糟等時，由於這些物料本身就含有較多的能量，所以，就不必再加能量飼料，或只加入3%的能量飼料就可以了。

加入這些能量飼料越多，越容易產生酒香味，但產生酒香味並不是最終判斷髮酵好壞的唯一標準，特別是含能量極少的糟渣原料，如豆渣、雞糞、菜粕、醬油渣、秸稈等發酵都不容易產生酒香味，產酸香味為多。加入能量飼料越多，則越容易產生愉快的香味。

二、問：能量飼料有哪些，加入的量是多少為準。

答：能量飼料如：玉米粉、薯乾粉、麥粉、高粱粉、米粉、麥麩、精糠（米糠）、高粱粉等任一種都可以，（但儘量不要用米糠、麥麩等原料），這是因為微生物發酵需要一定的能量，特別是在氣溫低的冬天，微生物發酵的啟動顯得非常重要。能量飼料的加入量，要看所發酵的糟渣的髒臭程度來定，越是髒臭的原料，需要加入的量越多，加入量為5～60%都可以（一般情況是5—15%）。

三、問：加入的能量飼料對發酵有什麼好處？冬天啟動發酵有什麼方法？

答： ① 一是可以快速啟動發酵

② 二是可以充分改良比較髒臭的物料。

③ 三是發酵的成功率越高。

加入能量飼料越多，發酵的產菌點越多，加上人工密封造成厭氧環境，有益微生物成功佔優勢地位的幾率越高，產乳酸越快，同時，以發酵菜粕為例，由於產生的微生物數量級大，所以，脫毒的成功率和脫毒率也越高。

四、問：自己發酵的飼料投餵有什麼壞處嗎？營養齊全嗎？

答：1、大幅提高飼料蛋白量，用發酵物配製全價料，可減少50%左右的蛋白質飼料的用量和不用魚粉，從而大大降低了全價飼料的成本。

2、提高飼料的營養水平，百益寶EM菌液中功能微生物菌群能摧毀飼料中的植物細胞壁，將纖維素、果膠質降解為單糖和寡糖，並生成多種有機酸、維生素、生物酶、未知生長因子，大大提高了發酵物的營養水平。

3、去除飼料中有毒物質，通過微生物自身的生命活動，使飼料內（特別是菜籽餅和棉籽餅）所含的有毒有害物質被降解而脫除，從而大大提高了飼料的安全性，使棉籽餅和菜籽餅可替代豆粕使用。

4、提高飼料的抗病能力，百益寶EM菌液中微生物進入動物腸道後直接參與動物的消化吸收作用，其中的有益微生物菌群更能阻止病原微生物的定植和生長繁殖，恢復和維護動物腸道的微生態平衡，從而提高動物的免疫和抗病能力。

5、增加飼料的適口性，經本品發酵後的發酵物色澤金黃，手感潤滑，氣味香甜，口感極佳，很適合生喂，不用蒸煮，節省燃料。

6、提高飼料的利用率，用百益寶EM菌液餵養的動物長勢明顯要好於傳統的養殖方法。

五、問：自己發酵飼料的發酵過程成功的表現現象是什麼？

答：1 發酵好的飼料口感好，呈黃綠色，味道酸甜！

2 發酵好的飼料比較鬆軟，動物比較容易吸收利用！

3 仔細觀察，上面有一層白白的東西，是菌體蛋白菌絲。

六、問：發酵好的飼料怎麼樣保存?能保存多長時間？

答：一般發酵好的飼料應放在陰涼乾燥密封處保存，屬於厭氧性發酵，一般可以保存3個月左右。如果完全密封好的話。飼料中無論是維生素和氨基酸營養都不會有太多的損失，能量損失也不大，不過，一般人並不能做到嚴格密封，如果是真正的密封好，則是可以這樣保存更長時間。

七、問：.都有哪些原料可以發酵做飼料餵養畜禽？

答： 無論怎樣配比都是可以的,只要您當地有的資源，想得到的發酵配方都是可以的,我們的發酵產品幾乎可以發酵所有的可飼用的有機物，發酵力強勁，關鍵不在於發酵用什麼樣的配方，用戶自己可以根據自己當地的資源情況，任意設計自己的發酵料配方，只需要掌握兩點，

一是發酵料中需要有一點能量飼料，提供微生物生長繁殖的動力（主要是如5--60%左右的玉米粉、薯粉、麥粉、糠麩都可以），

二 其實關鍵只在於，餵養的時候，要設計好餵豬的配方，例如，您自己設計了發酵配方後，需要簡單地計算一下，自己設計的發酵配方發酵後的營養價值，例如簡單的蛋白質是多少，能量大概是多少等，再與其他飼料原料搭配來投餵。如：豆渣、潲水、秸稈、酒糟、下腳料、家禽糞便、醬油渣、麵包渣等各種糟渣類的。

八、 問：.怎麼樣判斷髮酵飼料已經發酵成功？

答：判別發酵飼料成功與否可以根據以下幾方面來斷定：

手感：優質發酵飼料拿到手裡感到很鬆散，質地柔軟溼潤。發粘或粘到一塊，以及雖鬆散，但乾燥粗硬，均屬不良飼料。

看：優質發酵青玉米秸稈飼料色澤呈橄欖綠，麥稻秸稈呈金黃褐色。若呈褐色或墨綠色則質量較差。

嗅：優質發酵飼料具有醇香和果香氣味，並具有弱酸味，若有強酸味，表明醋酸過多，這是由於水分過多和高溫發酵造成。若有腐臭、發黴味不能飼餵。

九、問：具體怎麼樣發酵？好操作嗎?

答：首先取一公斤百益寶EM菌液，然後準備600斤左右發酵原料（其中包括15%左右的營養物質）用水1：300左右的比例稀釋菌液和要發酵的原料的攪拌均勻，密封起來發酵就好了，這是大致的操作步驟，實際操作的時候可以根據情況靈活改變。

十、問：.什麼樣的動物糞便可以發酵做飼料？裡面有病菌嗎？做飼料安全嗎？

答：一般要求新鮮的糞便，沒有得病的畜禽糞便，冬季兩週以下最好，夏季一週左右最好。

動物糞便中含有很豐富的營養物質，雖然營養成分很高，可以裡面也含有很多從體內排出來的有害物質，不經過發酵處理的話，肯定不能做飼料，但是經過嚴格的密封發酵，使物質分子間發生生物轉化的作用，把一些不容易吸收利用的大分子物質轉化成容易吸收利用的小分子物質，使一些粗蛋白物質轉化成菌體蛋白，營養含量增加，發酵的過程中也是殺菌消毒的過程，技術已經非常成熟了，央視頻道經常播報，請廣大用戶放心使用。

十一、問：發酵好的飼料添加比例是多少?能做全價飼料嗎？

答：發酵好的飼料一般是和全價飼料摻著餵養的，一般初期增加量比較少大約在15%左右，然後逐漸的增加，增加到25%，......50%....80%...不等。一開始突然給畜禽換個口味，可能它們不太適應，所以要採取逐漸增加的原理去飼餵。不是不可以代替全價飼料，怕影響畜禽的生長速度，專家介意用戶摻著餵養，效果比較好。

十三、問：發酵飼料必須要建立一個發酵池嗎？

答： 這個要試情況而定，如果發酵量較大的話，就挖一個發酵池。如果發酵量少的話，可以直接放在缸裡桶裡或者編織袋裡發酵都可以。

十四、問：發酵飼料成功的關鍵因素有哪些？

答：一是一定要攪拌均勻，而是嚴格的控制好乾溼度，三是密封發酵。

十五、問：購買哪一種生物發酵劑比較好？固體的和液體的有什麼區別？

答:微生物發酵劑有液體裝的還有固體粉劑的，液體的發酵液是由固體的配置而成，固體的一瓶菌種可以配置十公斤發酵液，非常經濟實惠，液體的發酵液拿回去以後直接就可以使用，非常方便省事，用戶可以根據自身情況合理的選擇發酵液。固體粉末劑+1斤紅糖+10公斤水----密封發酵3到5天=液體狀發酵液。

十六、問：飼餵自己發酵的飼料有沒有什麼副作用？

答： 這個是一種生物飼料，純天然的，無任何毒副作用，安全，綠色健康。它是利用多種有益菌的組合提煉而成的發酵液經過嚴格發酵的，不是藥類，化學制劑等等。用戶可以放心使用。

十七、問：對於養殖動物有什麼好處？

答：就像是人喝酸奶一個道理。

㈠改善消化腸道，促進腸道蛋白酶平衡，促進動物的生長速度。

㈡增強免疫能力，得病率減少，飼料報酬高，抵抗力增強。

㈢安全綠色環保，畜禽肉質比較好，營養含量較高。

㈣防止有害物質的產生、改善環境。