西葫蘆別再炒著吃了，做成餡餅更營養，好吃還不貴，簡單又易做！
用料
西葫蘆2個
雞蛋2個
麵粉250克
開水80克
涼水40克
鹽4克
蝦皮25克
食用油60克
西葫蘆餡兒餅的做法
食材稱重備用
開水燙麵
用筷子撥成疙瘩狀，加涼水和麵團
敷保鮮膜，餳30分鐘
西葫蘆打成絲，用鹽拌勻，擠出水份備用
皇后鍋冷鍋冷油，雞蛋炒熟出鍋
皇后鍋熱鍋冷油，將蝦皮炒一下
西葫蘆下鍋，連同雞蛋一起翻炒一下，出鍋涼晾，西葫蘆餡兒做好備用
餳好的麵糰分成15個面劑
面劑壓扁擀圓
包餡兒
包好，收口朝下
用擀麵杖輕輕擀開
大煎鍋熱鍋，少許油抹勻，上鍋小火，烤15分鐘，翻面10分鐘
成了，配上一碗玉米碴子粥，MM噠
有控制不住的嗎？
小貼士
燙好的面加涼水時，要一點點加，和至麵糰稍稍粘手即可，趁熱吃更是爽歪歪，面皮薄軟，餡大味美，美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！
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