減肥是現代社會一個永恆的話題。據統計，市場上宣稱能夠減肥的“產品”有幾百種。但是有趣的是：那些試了這種“沒效果”再孜孜不倦地轉試下一種的減肥愛好者們，將這些都試過一遍，差不多也就到了無需減肥的年紀了。

減肥品中的“新星”叫做“左旋肉鹼”。有燃起了減肥愛好者的關注：“左旋肉鹼太火了，都說可以減肥，它到底是什麼東西？這東西真的有效嗎？”

什麼是左旋肉鹼？

首先，“肉鹼”其實在細胞內廣泛存在，是一種氨基酸的衍生物。它有不同的結構，“左旋”是生物體中存在的結構，也是有生物活性的結構。

左旋肉鹼在人體內有何作用？

在細胞中，產生能量的場所是線粒體。而左旋肉鹼的作用，就是將長鏈的脂肪酸運送到線粒體中，在那裡“燃燒”以產生能量；另一個作用，則是把細胞內產生的有毒物質運走。所以，許多能量需求高的動物組織中，比如肌肉、心臟等，左旋肉鹼的含量就比較高。

因此，左旋肉鹼在體內的作用的確很重要，缺乏了也確實“後果很嚴重”。商家正式利用了這一點對產品進行廣告營銷，不過呢，對於健康人來說，身體會自己產生足夠的量。

需要額外補充“左旋肉鹼”嗎？

食物中的左旋肉鹼主要來源於紅肉，比如牛肉、豬肉、羊肉，吃肉的人，從食物中攝入的量會多一些，吃素的人攝入量則相對較低。

而且，人體對於左旋肉鹼在體內的濃度有自動調節的能力。攝入量少，人體就會比較好地積累；攝入量高，人體就會通過尿液排出一部分。

這樣，通過自身的製造功能加上調節積累，體內左旋肉鹼按的含量會被控制在一個合理的水平。美國科學院的食品與營養委員會廣泛審查了有關左旋肉鹼的研究，在1989年做出結論“左旋肉鹼不是一種必須的營養成分”,也就不需要“推薦攝入量”。

左旋肉鹼對減肥有效嗎？

由於左旋肉鹼能把脂肪酸運到線粒體裡“燃燒”，因此，“補充左旋肉鹼來幫助燃燒脂肪”就成了它用於減肥的“理論基礎”

這樣的推論本身也不離譜，但是人體畢竟是一個很複雜的整體，是否有效還需要實驗來驗證。可惜的是，到目前為止，沒有可靠的實驗證據來證實它的有效性。所以，當它被放做減肥用品銷售的時候，推銷的是一個減肥的“構想”,而不是有根有據的“事實”。

實際上，補充左旋肉鹼是不是有其他好處有過許多研究。因為它與產生能量有關，所以就被構想為可以提高運動能力。只是，這方面的研究進行了二十多年，也沒有得到“有效”的證據。人體內的左旋肉鹼總含量大約有20克，而這方面的研究服用量多達每天6克，服用一個月，也還是沒有顯示出健康人能夠因此提高運動能力。而且，進一步的分析發現，肌肉組織內的肉鹼含量也沒有因為大量補充而增加。

好在，人體對左旋肉鹼的耐受性比較高。在每天服用幾克的情況下，觀察到的副作用也只是噁心、嘔吐等等。所以，即使作為藥物，它也是不用處方就可以隨便買的。

最後，需不需要繼續做減肥夢，你還是自己選擇吧！

內容參考自《吃的常識》