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作為一名資深的食肉獸
講到肉質嫩滑又滋補的話
咁梗系鴿子肉啦~
而提到吃鴿肉
在北滘有一對用心的夫妻
潛心研製，用傳統古法的手藝
以最大誠意用心打造專業的食鴿品牌
讓大家一提起吃乳鴿，只會想到要來這裡～
▽
鴿美膳
北滘.麗的花園對面
鴿美膳位於北滘簡岸路，在麗的花園對面，經南源路進來，過了南方橋橋腳左邊有塊寫著“簡岸路”的路牌，旁邊那棟樓二樓就是了，一樓的門口不大，大家要細心留意，不要錯過了哦~
~福利來啦~
凡到店消費滿50元
即可換取代金券
代金券可疊加使用，只限堂食時使用
最終解釋權歸本店所有
二樓的擺設一目瞭然，樸素溫馨，簡單而整潔的裝飾能從中感覺到這對夫妻的用心經營。店裡的牆上都印有可愛小天使圖案，在問大家：Are you happy today？有如此滋補且用心烹飪的乳鴿肉吃，小編今天確實感到很幸福～
等吃的間隙，小編快速查看了這裡的菜牌，只有乳鴿一個品種各式做法：紅燒、滷水、藥膳、鴿飯、啫啫，種類和價目都清晰明瞭，沒有太多的其他花巧，專注自然會出精品，小編也是鴿粉，稱得上閱鴿無數，今天就來看看他們是什麼水準吧。
特色乳鴿
先來個餐前小食醃蘿蔔開開胃，甜鹹爽脆又帶點辣，真不錯，吃貨們一下掃光三碟，不要問我們為啥這麼餓，好吃就是最簡單的理由。
▲黃皮醬啫啫乳鴿
30元/只
黃皮果醬具消食化痰、行氣化鬱、和胃止痛的功效，它的味道酸酸甜甜可以做休閒零食。老闆娘將黃皮醬拌到鴿肉中，醬香中帶了一絲清甜的果味，比單用糖來調味來得更有特點，啫啫做法很多時候都會味重，通過果醬中和，避免味道鹹實，果然有心思～
▲名牌精米乳鴿飯
43元/煲
這煲就是大獲讚賞的名牌鴿飯，電飯煲一揭開，一股清香撲鼻而至，吃貨們都禁“譁”～鴿肉滋味彈牙，肉質細嫩，米飯香軟彈糯，粒粒都有味！可能是小編至今吃到的最好吃的鴿飯。向老闆娘請教秘訣，原來煮飯不是用水，而是用煮鴿時的原汁原湯！怪不得這麼好吃，靚汁不流外人田呀，全部可以食返曬～
▲招牌紅燒乳鴿（提前預定）
28元/只（原價35元）
招牌燒乳鴿，原價35元一隻，現在只要28元一 只！28元一 只！28元一隻！真系抵食到想喊~
最想吃的燒乳鴿終於來嘍～外觀紅亮油光，表皮吹彈得破，輕輕一用力就可以撕開，內裡保留的肉汁非常之多！口感溼潤嫩滑，滿嘴生香，幸福感飆升～
斯文的親可以按傳統吃法，讓老細碎件上，但肉汁不可避免會流失，影響口感，所以在此小編呼籲吃貨們：直接整隻幹掉它，用手！
▲秘製滷水乳鴿
30元/只
要給老闆娘一個大寫的贊！滷水的味道精心調配得剛剛好，鹹鮮甘香，明顯能吃到鴿肉的清香，一樣的細嫩。滷水鴿吃起來會比紅燒的少點油感，不容易膩，可以多吃兩隻都沒問題。
碎件上還是能保持這樣的溫潤度，香氣簡直可以破圖而出，大家有木有舔屏呀～
▲啫啫鴿腎
28元/例
一鴿才一腎，這裡就有好幾十只鴿子嘍～鴿腎細細粒很入味，醬香彈牙有嚼頭，是一流的下酒菜。
▲芝士焗鴿腎
30元/份
新菜式芝士鴿腎，香濃的芝士跟鴿腎融為一體，入口醇滑又彈牙，十分過癮~
老闆最近還研發了一整
份的芝士焗乳鴿只需33元一份芝士愛好者記得要來試試哦~
▲藥膳乳鴿
43元/份（第二份30元）
這道菜做法一改平日用川弓白芷等藥材的做法，加入土伏苓湯包熬製，顏色深棕清香，但就不會有藥材飄浮。所以各位不用質疑藥膳乳鴿怎麼不見藥材啦，湯底經過小編條皇帝舌鑑證，確實是放了很多藥材熬的，大家放心飲用。
土伏苓是解毒除溼之物，有股淡淡的藥香味，它滲入每一絲鴿肉纖維，帶出自然的鹹香鮮味，然後再勺一碗熱湯下肚，所有的秋寒一掃而光。鴿子本來就是皮膚保健佳品，再加上這款靚湯肯定是愛美人士首選。
▲
冬瓜螺旋藻
28元/例
吃了這麼多肉，是時候來點素，飲食要均衡嘛。螺旋藻是超鹼性食物，除了可以平衡人體酸鹼度，對胃病的防治也是一級棒！螺旋藻類似海帶，但更薄更爽口，用土伏苓鴿湯來煮，“瘦物”也有肉味了，小編建議大家是兩份起叫，不然不過癮~
專注自然出精品
有那麼多款傳統古法制作的乳鴿美食
快約上三五知己來滋補一番吧~
導航小貼士
從南源路往麗的花園方向走，過了南方橋，在橋腳的大路口就要企定定喺度。
這個時候，麗的花園應該在你們的右手邊，但大家的終點站在你們的左手邊，來來來，向左看。
路邊就是城市公共自行車租賃點，你要在路邊按序停車嘍，停上路肩也行。
店門口有少量停車位，早到早得。
尋味指引
地址：北滘簡岸路17巷1號
（君健運動俱樂部旁邊）
訂座電話：13322820338
營業時間：
11：00-14：00、17：00-21：30
（逢週日中午休市）
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