隨著時間的推移，我國奮戰在抗疫一線的英雄們的努力終於浮現了，肺炎疫情逐步得到控制，也會有越來越多的人回城復工，越來越多的企業，開始正常運營上班，然而，因為疫情的影響，餐飲行業因為沒有顧客源而壓力大，考究種種原因後還是久久不敢正式開工。
其實，雖然官方通知餐飲行業可以開工了，但也不是想開就能開的。首先，每個地區因為疫情嚴重程度不同，會有差異。但基本20號左右應該開始逐漸復工了。例如：上海的食藥監是這樣要求的：非連鎖品牌餐飲需要20號後才能復工，且復工需要備案並遞交復工材料（復工備案表、員工信息統計表、防控方案和承諾書）。
餐飲行業在疫情期復工有多難呢？先不說有沒有顧客源等問題。首先是否符合復工條件，就是一個難以解決的問題。首先是員工信息清晰。在崗人員必須是未曾離滬或滿足14天隔離醫學觀察疫情管控條件；防控方案完備。制定本企業疫情防控工作方案，包括領導體系、責任分工、聯防聯控機制、落實專職人員。
現場管控措施。現場進入口測溫設置、消毒次數、就餐區域安排、單獨空間人員集聚數量原則不超20人；防控物資保障。配齊足夠口罩，消毒液和測溫設備等（一般不低於在崗員工5天使用量）。餐飲行業員工宣傳教育。對員工做好疫情防控知識宣傳和安全生產培訓；企業責任承諾。企業按照法人負責和“誰用工、誰管理、誰負責”原則簽訂承諾書，承諾引起疫情傳播承擔所有法律責任。等等條件都需要滿足，才可以正式營業復工。
“很多餐企撐過了閉店期，但不一定能熬到餐飲市場恢復正常那一天”，一位餐飲老闆告訴內參君。餐飲企業如果不能迅速“輸血”，調整運營、保證收支，“疫後恢復期”的2個月至4個月內，會有大批餐飲門店消失。“二三月還不容樂觀，可能需要等到夏天才能完全恢復到往年正常運營的狀態。”這是一名餐飲行業的朋友說的話，由此可見，雖然全國陸續復工。疫情對生活的影響在逐漸退去，而餐飲行業的戰鬥才剛剛開始。
小編：疫情當前，小編也溫馨提醒大家，出門在外記得戴口罩，用帶消毒殺菌功效的洗手液洗手，少出門。如果在無法避免的情況下觸碰到了公共設施，在沒有消毒之前不要用手觸摸眼鼻口耳朵等。雖然不能出門大家很難適應，但就目前情況來說這是最有效能避免被感染的方法之一。
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