酈冬
醋是我們生活中必不可少的調味品，而生薑也是常用的配料，單獨來看的話，它們的作用都是很明顯的，但是將二者結合起來該怎麼樣做呢？有什麼功效？下面就一起來看看吧。
醋泡生薑如何做？
首先，把生薑切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強血液循環、促進消化。薑片不用切得太厚，但一定要切得均勻。
其次，醋要選用原香醋，如果用醋精和勾兌醋則起不到中醫所講的作用。豫西一代用柿子醋泡姜也有千年的歷史了，當地人雖生活條件很低，但是平均壽命較長。
最後，把切好的姜放到瓶子裡，隨後把醋倒入瓶裡，注意，這個瓶子一定要洗乾淨，瓶子裡面不能有油，以免生薑變質;醋一定要沒過薑片，不能讓薑片露出來，隨後把這瓶用醋泡的薑片放到冰箱的冷藏室裡儲存。一週以後就可以每天吃2~4片鮮姜。
醋泡生薑的功效
1、生薑泡醋可以防止脫髮幫助生髮，用生薑濃縮萃取液或者直接用生薑塗抹頭髮，其中的薑辣素、姜烯油等成分，可以使頭部皮膚血液循環正常化，促進頭皮新陳代謝，活化毛囊組織，有效地防止脫髮、白髮，刺激新發生長，並可抑制頭皮癢，強化髮根。
2、含有生薑成分的洗髮水，有清潔頭皮、祛除頭屑、防治脫髮等功效。特別在冬天，用來洗頭並配合頭皮按摩，感覺輕鬆暖和。
3、醋泡姜能夠保持脾胃的功能正常，醋泡姜還能夠加快血液循環，對於預防感冒也很有作用。
其實醋泡腳的做法是很簡單的，自己在家中就可以輕鬆的操作，但是醋泡姜的作用卻是很顯著的，對於身體的健康是很有幫助的，所以平時大家都不妨試試。
擅長：中西結合方法治療慢性支氣管炎、肺氣腫、哮喘、支擴咯血等呼吸系統常見病、急、危重病。擅長治未病，調體質，糾正體質偏頗，調氣血。
醫聯媒體
又看到這個問題了，好像我在悟空回答的第一個問題就跟這個差不多。當時的閱讀量不是很高，但我還是要再分享一遍，因為我覺得這個小偏方真的很實用，值得讓更多的人知道。
我是極度討厭姜的味道的，所以醋泡薑片的食療作用不太清楚，也沒親身實踐過，但是它的另一個功效我是親身驗證過的。
刺猴大家都知道吧，通常長在手上或腳上，有的被稱為母瘊子的還會再它旁邊傳染出許多小瘊子，具有傳染性，非常惹人厭。
我小的時候手上長過一個刺猴，家附近有個退休的海軍軍醫辦的診所，她給開的藥就是用薑片泡在藥醋裡每天塗抹刺猴，醋裡面有一些她加的藥，很快就治好了。
今年我手上和腳上又長出了刺猴（據說是跟身體毒素有關係，我不確定），去專門的治療店問了一下，治療一個要7、800，沒捨得，哈哈，就根據小時候的經驗，自己試了試。
方法超級簡單，用白醋泡了切片的仔姜（普通食醋應該也可以，我嫌棄它有黑黑的顏色，所以用的白醋），泡了大概1個星期開始塗抹刺猴處，每天晚上拿泡好的薑片反覆擦個5分鐘，堅持了10天左右，刺猴慢慢萎縮，就順利的消失了，而且一點痕跡也沒有留下，連腳上那個特別大的也消失掉了。
醋泡鮮姜真正做到了快捷、方便、無痛、無痕、經濟、實惠，真是居家必備之小偏方。
我是Xue不餓
陽氣是中醫中的說法，陽氣不足，身體素質就比較差，抵抗力弱。有一句老話就是“陽氣不足百病生”，缺少陽氣就容易患上感冒、傷風等疾病。陽氣不足主要有面色蒼白、精神不振、手腳冰涼、小便清長等症狀。總而言之，陽氣不足整個人看起來就比較虛弱，精神氣不足。
雖然陽氣聽起來是個很玄乎的東西，看不見也摸不著。但是，人體缺少陽氣也會有一些特徵，比如身體的局部潮溼，陽氣不足會在三個地方有明顯的症狀，第一是心口潮溼出汗、第二是手心出汗、第三是大腿內側出汗。導致陽氣不足的主要有內在和外在兩大原因。內在來說，就是先天體質較弱，外在則是因為臟腑失調，過度消耗，也就是平時生活習慣不好，導致體質變差。陽氣對於健康來說也是很重要，誰都希望身體健康、長命百歲，但有的時候，他們意識不到自己的行為對身體有多麼大的損傷，不懂得怎麼保護。因此，日常生活中的一些養生方法值得學習，看似簡單，其實，效果不簡單。
要想健康長壽，第一步就是把陽氣補足，把體質提上來。早起常吃醋姜，補充陽氣，面色紅潤，精神好。
生薑性熱，是補充陽氣最好的食材，但是生薑的味道比較刺激，很多人都不喜歡。能改變生薑味道，又能發揮其療效的最好的方法就是醋泡姜。醋姜會在一定程度上改變生薑的味道，消散一些辛辣感，更符合大部分人的口味。生薑驅寒的作用很多人都知道，感冒了衝一杯薑茶，受了風寒煮一點薑汁可樂。醋姜的做法相較這兩種來說更簡單一些，而且做一次，可以吃好久。只需要把生薑切成小塊，然後放入醋中浸泡三天就可以了。另外，還可以給裡面加一點紅糖，紅糖也是溫補的食材，還能改善口味，變得酸酸甜甜的。這樣做出來的醋姜，味道可口，還能長期保存，可以隨時取出食用。
需要注意的人，有肺熱咳嗽、痔瘡、胃熱、口臭的人，並不適宜食用醋泡姜，要具體情況具體分析。常吃醋泡姜，陽氣足，體質好，與健康長壽更有緣。
熊貓醫學
借鑑知乎文章：
老話曾經說到過：“早吃薑，補藥湯”。即是說，每天早晨三片醋泡姜，不勞醫生開藥方！這醋泡生薑可不得了，一女子連續吃了一個月，每天三片，脾胃功能正常了，她歷來擔心的心臟問題也得到了很好的改善！醋泡生薑到底有多好？
1.預防心血管病——生薑稱“食物中的阿司匹林”，因為生薑裡含有姜酚，在抑制血小板聚集的作用上，和阿司匹林相差無幾，可以預防心血管疾病。
2.安神——助眠將生薑切碎用紗布包好放在床頭，能夠起到安神助眠的作用。
3.止吐——有暈車體質的人，可以在上車前拿姜塊含在口中即可減少嘔吐感，可以重複更換姜塊。
4. 祛溼——寒淋雨了或者長期在比較寒冷的地方活動，包括夏天吹多了空調，都可以用生薑、紅糖、紅棗熬湯，用去了皮的生薑效果更好。
5.緩解牙痛——牙痛、牙周炎都可以在嘴裡含片生薑，能夠起到緩解作用
6.緩解關節腫痛——對關節疼痛、腫脹、發炎等也有一定效果。
7.緩解肩膀痠痛——辦公室坐久了或者長時間從事體力勞動，總會肩膀痠痛，拿生薑煮水後，用毛巾蘸著薑汁敷在肩膀上，能夠緩解痠痛。
8.防感冒——把生薑洗淨切片放在鍋中熬水喝，可以發汗解表。很多人喝完後，蓋著被子睡一覺感冒就好了。
而醋泡生薑：醋泡生薑是一種養生的方法，醋泡生薑具有養胃、減肥、防脫髮，防慢性病，提升人體陽氣的功效。如果直接補肝陽，就會上火，根本補不進去。而姜是昇陽的，醋又是收斂的，您吃一點醋泡薑片（每天早三片即可，不可多食），就可以把這個藥勁兒一下補在肝上，既昇陽氣，又疏發肝氣。
而且這個方法還不會把陽氣過多地耗散在脾胃上。因為人吃玩姜後會微微出汗，多餘的陽氣是隨著汗發出來的，這等於說這些能量在肝裡就都給您補上了，一點都不浪費。
惠恩生物
生薑泡白醋有很多好處，它可以治療一些人的脫髮。而且醋和生薑對人體無副作用，可長期食用，醋和生薑除了治療脫髮外還有其他好處，如腸胃不好的人，可以吃醋姜沫來緩解，對慢性病的治療有一定的效果，另外也可以達到很好的減肥效果。醋浸泡生薑也有治療皮膚病的作用，一般皮膚病的真菌感染者可以選擇醋浸泡生薑。
盧鼕鼕的世界
“朝含三片姜，不用開藥方”。生薑作為我們日常生活中的常見佐料，還能在我們日常養生中發揮著積極的作用。如人們比較熟悉的醋泡生薑，然而您知道嗎？醋泡生薑有什麼作用呢？
大家知道，生薑是一種具有興奮，發汗，止嘔，溫暖等作用的辛辣芳香性健胃的植物。而醋按照中醫理論是走肝經的，肝遇到醋酸時，就會收斂，姜宜發的功能在遇到醋時也便收斂，姜的辛辣、宜發就顯得平和了，所以吃醋泡生薑便感到沒有姜的那種辛辣味了。根據以上觀點和日常生活經驗，醋泡生薑有以下幾個作用。
暖胃作用
醋泡生薑對胃有一定的溫暖作用，能起到健胃，開胃，暖胃等作用。
抑制感冒
生薑泡醋幫助人體發熱，出汗，從而抑制感冒的發作。
止嘔作用
生薑泡醋對嘔吐也有作用，人們在嘔吐時吃點，對嘔吐有較好的緩解作用。
醋泡生薑能對血管有一定的刺激作用，可以加速血液循環，對關節炎有一定的預防輔助治療作用。
其它作用
醋泡生薑還可抑制癌細胞的活性，具有抗癌作用；且能補肝陽，提升肝陽之氣。
“上床蘿蔔，下床姜，不用醫生開藥方”。今天，您吃了醋泡生薑嗎？
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我愛路路順
生薑泡醋功效：主要常用作炒菜譜調料品。功效具有對脾胃虛寒，胃脹逆氣，消化不良，打嗝，虛寒咳嗽，發汗解表，驅風祛邪，軟化血管，促進血循環，降血脂，養生保健作用。
生薑泡醋做法列下：
材料準備：生薑150克，醋150克。
1圖，生薑，去泥清洗乾淨晾乾水份。
2圖，生薑切成薄片。
3圖，將玻瓶用開水洗乾淨晾乾，然後將薑片放入瓶中。
4圖，準備好醋成陳醋。
5圖，將醋倒入瓶中，密封蓋，放陰涼處一週後即可食用或作調料。
禁忌人群，患肝病人，有口苦，口乾，眼乾，皮膚乾燥，心煩易怒，睡眠不好，吐黃稠痰的患者少吃。
客家中西醫吳氏回答，謝！謝！
客家吳明德
中國飲食文化不僅源遠流長，利用飲食功效進行養生的智慧和文化更是博大精深。
有關於用生薑養生的故事，早在春秋時代就已有記載，我國儒學大家——孔子就有一年四季不離姜的飲食習慣，在《論語·鄉黨》中有“不撤姜食，不多食”之說。除此之外，在《神農本草經》等一些中醫書籍中也有記載有關生薑的功效“乾薑，味辛溫，主治胸滿，咳逆上氣，溫中止血、出汗、逐風溼痺，腸下利”。
生薑，為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發汗、止嘔等作用，適用於外感風寒、頭痛、痰多咳嗽、胃寒嘔吐等症，生薑還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃螃蟹、松花蛋等食物的時候，通常會放上一些薑末、薑汁同食，不僅起到調味的作用，還可以起到驅寒殺菌的作用。
今天我們就樓主的問題來聊聊，生薑泡醋的營養功效以及泡醋的方法。
【提升肝陽之氣】
生薑泡醋，又被稱為還魂湯，日常用來養生保健，可以起到1+1＞2的功效。這主要是因為，醋的酸味具有一定的收斂作用，而姜食宣發食物，這樣醋可以將姜的宣發力量吸收，被人體食用後，不僅更易吸收，而且姜的生髮作用也更容易滋養肝臟，從而提升肝陽之氣。
另外強調一點，吃薑的時候做好是早上和中午吃，俗話說“早吃薑，補藥湯”，因為姜是較溫辛的食物，食用後可以加快血液流動，有提神助力的功效。
【抗衰老】
醋泡生薑有抗衰老的作用，人體在進行正常新陳代謝的時候，會產生一種有害物質——自由基，促使機體細胞加速衰老，而生薑中的薑辣素進入人體後，能產生一種抗氧化本酶，它有很強的對付自由基的本領，比維生素E還要強大，因此吃薑可抗衰老。
【健胃止嘔、溫暖驅寒】
適量食用醋泡生薑，可有健胃的功效，而且對於外感風寒、頭痛也有一定的緩解作用。
醋泡生薑的做法：
1、選擇新鮮的生薑，洗乾淨後將水分晾乾；
2、將準備好的姜切成薄片，不用去皮，切的薄厚均勻，越薄越好；
3、把切好的姜放到裝有米醋的瓶子裡，這個時候注意，裝米醋的瓶子不能有油，避免生薑變質；米醋的量以末過薑片為好，隨後將這瓶用米醋泡的薑片放到冰箱的冷藏室中儲存。一週以後就可以吃啦。
每天吃3-5片可有助於降低血脂，長期服用還有延年益壽的功效哦！
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查悅生活
生薑泡醋有那些功效，生薑怎麼泡醋？
生薑誰都認識，農民家裡都有種植，菜市場和各大超市都有的賣，是人人皆知的物種。平常都要老薑當佐料，新姜拿來泡醋吃，是吃早餐喝稀飯最好的開胃菜。
在農村，有這樣一句老話，叫:“早上吃生薑，勝過喝參湯”。早上吃生薑有利用身體健康，促進血液循環，而生薑泡醋是農村人最簡單方便的養生方法。
據資料顯示，長期食用鮮姜泡醋能提升肝陽之氣，從而達到健胃、抗衰老、防脫髮、抗癌的功效。適用於風寒、咳嗽、感冒、頭痛等。
鮮姜泡醋的具體方法:
一、取、新鮮嫩生薑一塊，約一斤左右。去皮，切絲切片都可以。
二、準備好醃製生薑的瓶子，用清水洗乾淨倒立，讓水份瀝乾。
三、將切好的生薑絲或生薑片用鹽醃製10分鐘，然後裝瓶，再將香醋倒入瓶子裡，一定要讓醋沒過生薑，泡製三天就可以天天食用。這樣泡製醋生薑，辣味減弱，味道純正，能起到開胃健胃的作用。
值得注意的是，生薑泡醋雖說有開胃健胃的功效，但不是人人都可以食用的。像糖尿病人或腸胃不適者最好不要食用，吃生薑最好要早上吃。古人云:“朝含三片姜，不用開藥方”，這就可以足足證明生薑對人體健康有獨特的功效。
生薑泡醋有什麼功效，生薑怎麼泡醋？歡迎大家一起都來說說看。你吃過生薑泡醋嗎？你會堅持每天早上吃生薑嗎？經常吃生薑的人保準健康長壽，青春永駐。
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常吃醋泡姜對身體非常有好處，常吃醋泡姜，可以驅寒消食，健牌養胃，軟化血管的，防脫髮，提升陽氣的功效，姜本來是辛辣食物，經過醋浸泡以後口感非常好，特別適合中老年朋友，做法非常簡單，選一個乾淨的瓶子，把生薑洗淨切成片，然後把薑片放入瓶子中，然後到入米醋，把瓶子扣蓋密封一個星期就可以吃了，醋泡姜還是一道不錯的下酒小菜吆。
