日漸浮躁的當下，快節奏的生活，有時候讓人感覺身心俱疲。越來越多人開始追求極簡主義。
極簡主義是生活和藝術的一種表現形式，是一種風格。追求簡約，並非一無所有。許多成功人士的生活並不喜歡十分浮誇，而是低調簡約，已經是或者逐漸成為極簡主義的忠實信徒。簡約是一種美，一種智慧。
“我每天早上起來都有超過十億的人在等著我服務，我不想把時間浪費在那些無意義的事情上，在生活中，我總是儘量簡單一些，少做選擇。”
——扎克伯格
極簡主義者們處理事情不喜歡麻煩，他們希望減少思考與精力的浪費，專注於重要的、有意義的事情上，把那些繁複而可有可與的事物全部拋卻。
魯迅曾說過：“ 哪裡有天才？我只不過是把別人喝咖啡的時間都用在寫作上了。”
在他的時代背景下，正是他堅持不斷的寫作，最終造就了這位近代文學史上傑出的文豪。
對他來說，喝咖啡的時候是在休息。殊不知，咖啡的世界中也是擁有極簡主義的，喝咖啡的時候同樣可以工作。
當下，有那麼一群人，他們喝咖啡的時候也在思考工作方面的事情，他們對工作有著嚴格的自律性，筆者在星巴克就常會看到他們。
往往他們進入咖啡廳後，對什麼焦糖瑪奇朵，氣致冷萃浮樂朵，冰搖桃桃烏龍茶…這些華麗的名字根本不屑一顧，甚至連菜單也不會瞄一眼，而是直接說道：“一杯美式，謝謝。”
也許對他們來說，寶貴的時間不容浪費，即便只是花上幾秒時間糾結喝什麼咖啡上。
美式咖啡，正是將咖啡中的極簡主義彰顯得淋漓盡致。它無需複雜的製作流程，簡簡單單的濃縮+熱水便能打造一杯黑咖啡，雖然簡約，但更純粹。
關於美式咖啡的歷史，目前的一個說法是起源於二次大戰時期。當時，初到歐洲戰場的美國大兵們對意式濃縮咖啡的濃郁苦澀難以適應，於是在濃縮咖啡中兌入了熱水進行稀釋，沒想到這種被沖淡了口味的咖啡廣受美國大兵們的歡迎，Americano就這樣在戰場上誕生了。
由於美式咖啡中加入了大量的水，因此它的味道比Espresso淡的多，但咖啡因的含量並不比Espresso低，它適合需要保持精力卻又無法適應超濃苦澀的人們。
咖啡本就擁有多種不同的風味，但是很多人卻只感到了它的苦澀。一杯好喝的美式咖啡，絕不是隻有咖啡的苦味，還會有微微的酸味，淡淡的甜味，聞起來濃厚又沁人心脾的芳香。
關於美式咖啡的調配比例，通常來說是雙份意式濃縮咖啡共約60ml，再加入480ml左右的熱水，當然你也可以根據自己的喜好來調整。
水溫儘量控制在90℃左右，太高的溫度容易萃取出雜味，而溫度太低又容易萃取不均。剛剛燒開的水最好放置冷卻一兩分鐘，或是準備一個專用的溫度計來精準把控溫度。
如今人們的生活、工作壓力大，有時候會覺得很累，特別是信息量如此巨大的當下，每個人的腦中都被裝的滿滿的。其實有時候那些繁複雜亂的東西毫無意義，不如拋卻他們而做一個極簡主義者，把生活簡單化，或許是一種放鬆減壓的絕好途徑。
極簡主義，就從喝一杯美式咖啡開始吧！
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