隱藏在北京路第①家火鍋·蠔刺身專門店
主打一道老廣摯愛「花膠雞」
從法國空運過來的“勞斯萊斯”生蠔
刺身全一手“飛機貨”，現活製作
凌晨兩點依然火爆
...
全場100+道高品質食材打折開吃！
趁現在知道的人還不多，衝！
= 北京路火鍋蠔刺身專門店 =
淥一淥坐落在老廣至多的北京路，不僅能吃到火鍋、蠔和刺身，還能吃到各種創新口味的煲。黃金檸檬芝士雞、酸菜雞、木瓜番茄鮮龍躉……就連老廣都沒發現，我猜你肯定沒見過！
還聚集各種刺身級別的靚貨，用盡了原筒花膠和龍躉等各種高品質食材，還能吃到法國生蠔。吃完生蠔再嘆刺身，最後再喝一碗花膠雞湯，我真的很可！
= 主打老廣摯愛—原只花膠雞煲翅 =
醇厚原只花膠雞煲翅
黃澄澄的醇厚原只花膠雞煲翅，誘人、滋補，養生兼備。老闆選用原只花膠魚翅和五黑雞做原料，如此土豪的配搭，廣州我只找到這一家！
/膠質爆棚的濃厚金湯/
湯底先經過6個小時的慢火熬煮，才形成這誘人的金黃色湯底。雞湯吸納了花膠魚翅，膠原蛋白凝聚成一鍋，湯汁略帶粘性，老遠就能聞到醇厚的香味。
鮮甜綿滑的口感，不管喝上幾碗都不會覺得油膩！滋補養顏效果絕佳，我直接把神仙水從雙11購物清單裡刪掉！
/飽滿厚實原筒的花膠/
在一般的火鍋店，都會將花膠剪得碎碎的。但這裡老闆選用優質的原筒花膠，直接將飽滿厚實原筒的花膠呈上桌，膠質多到要溢出來~每位吃過的食客都大呼過癮。
一大份花膠撲通下鍋，養生指數直線飆升。上等的深海原只花膠厚實透亮，超級滑溜。熬煮之後超級Q彈，吃一口，小編甚至有一丟丟家裡有礦的感覺。
魚翅是採用貨真價實的金鉤翅，翅身飽滿乾淨，外型非常美觀！ 煮熟的魚翅金黃金黃的，煲出來的魚翅質感細膩綿密，口感嫩滑爽口。
/整雞熬煮，光鍋底就能飽/
對於雞的品種挑選也是不能馬虎的，為了一口醇厚的湯，老闆閱雞無數，最後才拍板這隻160天的五黑雞。
五黑雞比起其他雞種蛋白更高、脂肪更低。雞肉鎖住了湯頭裡的精華，肉質一點不老，皮滑肉嫩，入口中會有一陣陣回甘，甚至連骨頭都有著甘香。
/一秒變身金湯火鍋/
這般豪華鍋底，當然得配上最好的涮物才行。點上一份澳洲M7霜降和牛，誘人的粉紅色澤、均勻的雪花紋路足以撩撥人心。
除了牛肉，當然還要配上各種吸汁的涮菜。每一口都爆汁的竹笙，日本刺身級蟹棒，鮮蔬組合……折後性價比真的超級高！
=這裡還藏了一個海釣”小寶庫=
老闆為了讓吃貨們品嚐到高品質的刺身，每天都會出海海釣，將各種各種的深海靚貨帶回店裡。
由於海釣的特殊性，沒法保證一直供應某種魚類，所以每次到店都會有驚喜！有些魚可遇不可求，還得提前好幾天預約呢！
=極品蠔刺身，一口品嚐大海之味 =
你沒有看錯，在火鍋店，你竟然還能吃到極品刺身。這裡的法國生蠔、藍鰭金槍魚和來自深海的鰲蝦都值得一試。
讓人無法抗拒的法國吉拉多
店裡的生蠔每天供應的主要有四個品種：吉拉多、黑鑽、天寶、水晶……可以根據自己口味挑選單種，也可以點一份拼盤，嘗試不同品種的生蠔。
其中最無法抗拒的就是法國吉拉多生蠔。每一個蠔殼上都會有一個獨特的“G”字標誌，擁有蠔中勞斯萊斯之稱，N1級別的品質更是珍貴。
豐滿的軟滑口感加上吉拉多獨特的榛子香，舌尖還有礦物質的味道，微鹹的汁水還伴隨著淡淡的乳香，超有層次感。還可以滴檸檬汁或拌上調味汁醬，更增添風味。
柔潤肥美的拖羅刺身
“藍鰭金槍魚”又被稱為“深海藍鑽”，作為金槍魚中的“頭等艙”。拖羅是金槍魚脂肪最充盈的魚腩部分，油脂如雪花般密佈，肉質鮮美細膩、油脂豐富。
一口入嘴，豐沛的油脂細膩綿密的在嘴裡慢慢散開，油花融化在嘴裡，柔潤肥美的口感好吃到讓人慾罷不能！
= 不能錯過的足料寶藏龍躉鍋底 =
木瓜番茄鮮龍躉
如果你沒有吃過這裡的龍躉火鍋，你絕對算不上是一個真正的餮客。龍躉魚，有著“深海小霸王”之稱，用一整條龍躉魚打火鍋，現在吃還打折！
/選用整條深海龍躉/
晶瑩剔透的龍躉肉是看得見的新鮮，透明中透露著小粉紅的肉質，而且都是現點開刀起片魚肉，簡直鮮活爆表！
忍不住夾起一片涮入鍋中，龍躉肉質嫩滑鮮甜，爽滑彈牙，一時間讓舌尖過足了癮，彷彿有股魔力讓你忍不住接著吃。
/滿滿的都是骨膠原/
濃厚龍躉魚湯裡面加入潤肺生津、滋陰潤腸的木瓜和新鮮番茄。鍋底沸騰，精華都融在湯裡，裡面是滿滿的骨膠原，陣陣香氣撲面而來。
滿滿一碗奶白精華，喝起來很甜很滋潤，龍躉肉的魚香味在嘴裡久久不散！最適合這乾燥的秋天啦~
= 輕奢浪漫的用餐風格 =
現代簡約的餐廳風格，精緻的用餐空間，結合北歐簡約風格，簡潔舒適的桌椅，每一個細膩的小心思，都營造出愜意的氛圍。
寬敞明亮的環境，特別適合聚餐或帶家人、長輩一起來，很多人吃過就成了回頭客。
淥壹淥火鍋-蠔刺身專門店
【店鋪地址】
地址：越秀區珠光路176號
【營業時間】
17：30-凌晨2：30
【交通指引】
地鐵6號線北京路站A口步行130m
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探店丨淥壹淥火鍋-蠔刺身專門店
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