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五彩辣椒是最近幾年通過現代雜交育種技術培育出的辣椒新品種，其色彩包含了紫、橙、黃、黑、綠等多種顏色，是既可食用又可觀賞的蔬菜類花卉。養護好的五彩辣椒完全可以長成辣椒樹，不僅可以收穫大量的可食用辣椒，而且採摘前的辣椒樹更具有觀賞價值。
五彩辣椒的家庭種植及養護方式與普通辣椒品種基本相同，如果需要將五彩辣椒培育成辣椒樹，除了需要從植盆、植土、種植及日常管理四個方面注意，還要在秋冬低溫期時做一些必要的工作。只要做好這幾個方面的工作，就可以得到能吃又好看的五彩辣椒盆栽啦。
一、植盆選擇
五彩辣椒從種子發芽到開花結果的成株期，需要約4-5個月的生長。從時間上來講並不是很長，因此選盆時可以考慮一步到位。一般1-2年的五彩辣椒，用盆徑20公分左右、盆深20-25公分的中盆就可以了。
另外，五彩辣椒不耐澇，透氣性好的粗陶盆是首選，當然塑料盆或瓷盆也是可以的，但是其盆底一定都要留好排水孔。
二、土壤選擇
如前段所述，五彩辣椒忌積水。因此在土壤選擇上首先要注意這一點，最起碼要選擇排水性好的砂質土壤，這樣可以在澆水過多時能將多餘水份及時排出瀝乾，而不至於發生積水澇害。其次，五彩辣椒喜歡微酸性的肥沃土壤。
綜合來看，可以用80%的山泥或松針土、腐葉土混合20%的粗砂配製成植土，如果山泥、松針土或腐葉土比較難以取得，也可以使用70%的園土混合30的粗砂配製成的植土。配好的植土應混合均勻，並在上盆前充分翻曬，以殺滅潛伏其中的蟲卵或致病菌。
三、種植
1、適溫
五彩辣椒傳統的播種季節在仲春的3-4月份，此時氣溫約在適宜溫度20℃左右。而在高緯度的西北和東北地區，可能在此時氣溫還較低，需要稍微推後一段時間再行播種。當然，如果室內有暖氣等人工輔助取暖設施的話，則不受季節的影響。
2、選種
將購買的種子或上年的留種先放在溫度為35℃左右的溫水中浸泡2-3個小時，併除去浮在水面的癟種。同時準備好細沙和草木灰。
3、基肥
將備好的植土入盆後澆透水，如果家裡面有發酵好花生殼、甘蔗渣或麻渣餅，可以在植土入盆時，將這些東西作為底基肥埋在盆底。到時候，這些底基肥不僅可以為植株提供溫和不刺激的有機肥，將幼株苗的根系誘扎向盆底深處，提高植株抗倒伏性，而且底基肥疏鬆多孔的特性還可以改善土壤的透氣性喝排水性，為防止土壤積水產生澇害加上了一層“保險”。
4、播種
在盆土中央位置用筷子戳一個深度約為1公分左右的小洞，小洞內放入2-3粒浸好的種子。放好種子後用細沙蓋平，再將盆面用草木灰覆蓋約0.5公分左右的一層後置於陽光能照到的溫暖處。這樣可以分別利用細沙的吸水性和草木灰的喜光性，為辣椒種子發芽提供足夠的溼度和土溫，以促進其儘快發芽。
如果氣溫較低或光照不是很充足，可以在盆面上罩一層保鮮膜或黑色塑料袋，即通過覆膜來保溼保溫，也可以促使種子儘快發芽。
5、育苗
在溼度和溫度適宜的情況下，五彩辣椒種子會在10-14內發芽並破土而出。幼苗破土後便可去除塑料覆膜並置於無風環境中。但去除覆膜時不能立刻去除，可以先掀開一角，而後逐漸增加掀開面積，直至完全掀開，這樣可以防止幼苗由於不能立刻適應外界環境，造成凍害、快速失水等外界刺激性病害。去除覆膜後，植株對外界的適應也差不多了，這時就可以將花盆移到陽光充足的通風處了。
待幼苗長到約5公分左右時，可以將長勢較弱的苗株間除，使花盆內只留1-2株優勢苗。這時還不必施肥，但在盆面發乾時要注意澆透水。等到苗株長到約12-15公分高時，這時根系及葉片基本上全部發育成熟，植株即將進入全面的生長旺季時，就可以考慮適當追肥了。
四、日常管理
1、追肥
這時候的追肥以氮肥為主，追肥量以土壤肥沃度為準。土壤肥沃度高的可以少施或不施，如採用山泥、松針土、腐葉土為主成分以及預備了底基肥的肥性土。而像園土這樣肥沃度差一點的土壤，可以在澆水前埋施一些諸如尿素、硝銨的化肥，通過澆水時的淋濾作用，將氮元素帶入土壤深處，供根系吸收。
化肥雖然肥效快且強勁，但也有個通用性缺點，即施用多了會導致土壤板結，內部的通透性變差。因此施用化肥時還需要同時防止土壤板結。防止土壤板結的方法就是在盆面鋪一些有機質豐富的如茶葉根、咖啡渣、豆漿渣以及中藥渣等物（豆漿渣可能異味較重，可以淺埋在土裡），並隔段時間與盆土表面一起翻晾，以加快其腐化的速度，使有機質向土壤深處淋濾。
2、疏蕾修剪
當苗株長到約20-25公分左右時，五彩辣椒便會有花蕾孕出了。不過這時候的花蕾量稀少，即使結果，對整株的觀賞效果來說意義不大，因此可以將這首批花蕾疏去，將營養集中供給給隨後批的孕蕾需要。
五彩辣椒並不怎麼需要刻意的修剪，其枝條一般會在長到一個長度後自動分化出2-3個側枝，所以只需除去一些冒條、病枝即可。另外，五彩辣椒向光性很強，室內養護的時候應定期轉盆，防止因採光程度不一樣而導致出現生長偏斜的問題。
一般從6月份開始，五彩辣椒就開始大量的孕蕾開花了。在這之前，即疏去首批蕾之後，要按照使用說明給植株追施一次磷酸二氫鉀複合肥。複合肥裡面的磷鉀元素可以有效促進孕蕾開花，而裡面的微量元素如硼、鉬等元素可以提高坐果率或減少畸形果發生率。
3、澆水
在顯蕾後，這時候的澆水就要周到細緻了，在平時需要經常注意觀察盆面是否已經發幹了。如果已經發幹，即使是微幹發潮，也應該澆一次透水。
因為孕蕾的五彩辣椒稍微缺水便會極易導致落蕾落花，如果果實還未坐定，還會導致落果。這是我們不想看到的，因此要加強這方面的管理，尤其是在連續的高溫天氣下。
另外，需要注意的是：許多人喜歡採用噴淋的方式對辣椒進行澆水，這種方式在孕蕾開花期最好不要採用。因為噴淋的水流或水珠可能會將花朵裡面的花粉被沖走，造成“荒花”效果。
五彩辣椒屬於同花授粉植物，雌雄蕊同花，為提高植株授粉成功率可以將花盆移到室外通風良好的地方，利用風力助其成功授粉。
4、遮陰
每年的8月份，是乾熱風高發期，被幹熱風襲過的植株會出現葉片萎蔫、甚至發黃掉落得現象，因此要注意天氣預報，有乾熱風預警時及時將花盆移到陰涼處。
5、結果
五彩辣椒一經開花，便會連綿不斷，除非缺肥缺水或溫度下降。經常會出現首批辣椒果實已經成熟了，但是植株還在連續不斷的孕蕾開花，因此結果量很大。已經成熟的辣椒果實，除了具有觀賞效果外，於整株生長並無益處，因此可以酌情摘除。
摘下的成熟辣椒果實辣味十足，可以去蒂後用來醃製鹹菜外，還可以剁碎或攪碎製成辣椒醬，總之用處多多。喜歡吃辣的朋友們可就有福了。
五、秋冬季養護
戶外露栽的五彩辣椒，因為受到入秋後天氣變涼的影響，因此會有暫時的落葉現象。若此後氣溫有所回升，會開始新一輪的孕蕾開花；若溫度持續降低，則會受凍害而死。而經常在室內養護的五彩辣椒，因為環境溫度不如外界那般劇烈，使之只因光照強度降低，有短暫的生長停滯期外，但植株不會發生大規模落葉現象。所以，我們可以利用這一點，及時保證五彩辣椒的環境溫度以及光照強度，便可以維持五彩辣椒的持續生長，使五彩辣椒由“苗”長成“樹”。
當然，五彩辣椒要想達到“樹”的程度還要經過2-3年的呵護和培育，但是良好的開端是成功的一半。經過第一年的用心培育，就可以為五彩辣椒以後的持續生長打好基礎。
冬季管理也是五彩辣椒的養護難點，室內養護的植株若長期處於溫暖溼潤的封閉環境中，會滋生大量黴菌或害蟲，導致嚴重的病蟲害發生。因此需要視天氣情況多開窗通風，但同時還要防止低溫對植株的凍害影響，所以要多加留意。
五彩辣椒隨後幾年的生長管理基本上照以上所述執行。只是隨著植株的持續生長，原配土可能有有機質成分缺乏土性變黏，鹽鹼含量變高以及大量蟲卵滋生等情況，這時應及時換土換盆。
試想一下，擁有了這樣一盆或幾盆辣椒樹，即使在寒冷的冬季也可以觀賞到生機勃勃的景緻，而且持續不斷的結果，還讓我們有了一個隨時取用的辣椒“寶庫”。想想都有些小心動呢，家裡只要有陽臺的，快點養起來吧！
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