小毛八

什麼時候下霜呢？是不是有些小夥伴覺得二十四節氣的“霜降”就意味著要打霜的呢？帶著這個問題，我們來回答下霜前後種什麼蔬菜好呢？

明天就是霜降節氣了，這個霜降是秋季的最後一個節氣，可以說，秋天的腳步已經接近尾聲，寒冷的冬季已經悄悄的來臨，但是霜降會下霜嗎？

霜降節氣只是說氣候上已經到了下霜的時間，但是氣候節氣與現實下霜還是有很大區別的。俗話說“九月霜降無霜打，十月霜降霜打霜”，就是說，如果霜降節氣在農曆九月，說明氣溫還比較高，下霜的日子還沒有到，如果霜降在農曆十月份，說明天氣很涼了，具備了打霜的條件，天氣冷，霜凍很嚴重，霜打的厚，會出現白白的一層。今年的霜降在農曆九月二十六，說明霜降之後溫度還是會高的，下霜的機率小。真正下霜要到十一月份了。

下霜後，天氣開始冷了，要種植蔬菜，就要種植耐寒的，耐霜凍的蔬菜品種，那具體可以種植什麼蔬菜呢？

1、可以移栽甘藍，這類甘藍包菜，能耐寒，和大白菜差不多的生長環境。甘藍包菜種植可以直接買秧苗直接移栽，移栽的時候要選擇大而強壯的秧苗，秧苗不強求長而瘦，這樣返青成活比較慢，成活率還不高。

2、大白菜。現在農民家好多人開始移栽大白菜，大白菜大冬天的時候也不提前收割，出現霜凍的時候只會把大白菜表層的葉子凍 死，要吃的時候只要剝去死葉子，裡面的新鮮白菜就可以吃了。

3、小白菜可以移栽。小白菜也是能耐寒的蔬菜。現在移栽，打霜之後的小白菜也能生長。農村人更喜歡吃打霜後的小白菜，那個時候的小白菜吃起來很甜，也容易炒熟。

4、可以播種茼蒿菜。茼蒿菜也是冬天十分受歡迎的蔬菜，不過吃起來有點蒿子氣，有些人吃不習慣，不過嫩的茼蒿真的很好吃。茼蒿能安全越冬，冬天吃的時候很嫩，等春天來臨，溫度升高後，容易老化出薹開花。茼蒿是撒籽直播，要下足底肥，澆好水，最後均勻撒籽等發芽就好了。

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三六五平凡之路

現在隨著時間的推移，溫度越來越低，也開始進入到了冬季。而冬季因為溫度是非常低的，所以導致很多不耐寒的蔬菜在冬季都無法種植。不過我國蔬菜品種這麼多，還是有著一些耐寒性比較強的蔬菜的。

霜降是秋季最後的一個節氣，意味著秋季即將結束，天氣轉涼，冬季要來臨了，而在民間有一句話叫霜打的青菜分外甜。霜降也是很多蔬菜水果上市季節，但是在季節前後不知道種什麼好，可以選擇種比較耐寒的蔬菜。

（1）香菜

香菜是耐寒力極強的蔬菜，在秋季種植能安全越冬，在霜降後種植在合適不過，這時種植能趕在春節前上市，經濟效益更好。但是在種植前需要對種子進行處理，用手搓成兩瓣，然後用溫水浸泡之後進行再進行播種，這樣能保證苗齊、苗壯，在播種後覆蓋一層稻草，以利保溫，促進出苗。

（2）芹菜

芹菜是冷量環境的蔬菜，在涼爽氣候和短日照條件下營養生長旺盛，產量高、品質好，我國大部分的地區秋季都適合它的生長。芹菜的適應性極強，只需選擇適宜的品種，在種植採取一些相對應的措施，它可以三季栽培。

（3）白菜

白菜就不用說了，它一年四季都可以種植，是我們生活中最為常見的蔬菜，南北各地均有栽培，栽培面積和消費量在中國居各類蔬菜之首。白菜的品種眾多，大致分為大白菜和小白菜，大白菜是我們生活中所說的白菜，或者結球甘藍，也叫圓白菜或者洋白菜，小白菜是上海青等蔬菜。

（4）菠菜

菠菜現在在我國栽培普遍，也是極為常見的蔬菜之一，它的耐寒力也較強，不管什麼種植都不算太晚，早種早收，晚種晚收。在秋冬季種植時要選擇耐寒性強、抽薹晚的品種，否則在極易早期抽薹或者越冬凍傷，不利於產量和品質。

（5）香蔥

和香菜差不多，香蔥也是常見的蔬菜之一，人們平常做菜也經常需要用到，是很實用的佐料。蔥的適應力極強，也可以一年四季種植，而且病蟲害少，種植管理比較簡單。

（6）烏塌菜

烏塌菜是一種非常耐寒的蔬菜，能夠生存在零下八度的低溫環境中而不被凍害，在我國各地特別是北方的冬季尤為常見。烏塌菜的播種時間一般在深秋，大約4天左右便可出苗。管理起來也非常簡單。大約種植到50天左右後，烏塌菜便逐漸成型，這時候便可以開始採收了。而且烏塌菜在越冷的環境中，味道也會越好，所以非常適合在冬季種植。

（7）韭菜

韭菜也是一種抗寒性比較強的蔬菜，一般能夠在零下五度的環境中正常生長。韭菜對人體的好處是非常多的，受到很多人的歡迎。而且韭菜不僅能夠在低溫環境下生長，它對光照的需求也不是非常大的。因此冬季這種低溫少自然光照的環境下，是非常適合韭菜生長的。不過要保證在溫度降低至3度的時候，韭菜生長期在兩個月左右，這樣才能夠保證韭菜安全越冬。

（8）上海青

上海青在我國也是一種非常常見的蔬菜，受到很多人的歡迎。上海青也是一種抗寒能力強的蔬菜，雖然在溫度15度、光照充足的環境下生長最好。但是在兩下二至三度也能夠安全越冬。而且上海青的品種非常多，有適合冬季種植，也有適合夏季種植的。因此我們在冬季種植上海青的時候，要注意選擇適宜冬季種植的品種。

（9）冬寒菜

冬寒菜菜如其名，冬寒菜有著極強的耐寒能力。一般播種時間在秋季，然後在冬季便可採收，而且冬寒菜還是一種多茬的蔬菜。有著較高的經濟價值，冬寒菜與其它冬季蔬菜不一樣的是。在種植時，即便是露天栽培，也能夠在冬季冷風中正常生長。受到很多菜農的喜愛，也是冬季主要栽培的一個蔬菜品種。

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（9）雪裡紅

雪裡紅是一種專門在冬季種植的蔬菜，名字按照字面意思就是能夠在雪中種植。雪裡紅只要在種植後溫度不低於15度就能正常發芽出苗，出苗後的幼苗能夠抗低溫。是一種能後耐寒抗凍的蔬菜，並且還不會產生凍害，在農村到了冬季之後，都會種植一定的雪裡紅。

（10）大蒜

大蒜是隻能種植在秋冬季的蔬菜，因為大蒜不耐高溫。大蒜的發芽溫度可以低至3度，不過還是需要根據地區而定，大蒜適合在南方冬季進行露地栽培。雖然現在可以人工調控溫度使大蒜在春夏季可以種植，但是其品質與香味都遠遠比不上冬季種植的品種。

（11）蘿蔔

前面講了幾種青菜性的蔬菜，其實有些塊莖蔬菜也是能夠良好的適應冬季低溫環境的。蘿蔔就是一種，不管什麼品種的蘿蔔在低溫的環境都能夠良好的生長髮育。蘿蔔塊莖的生長能夠適應5度左右的低溫，所以是冬季種植塊莖蔬菜的典型作物之一。

（12）茼蒿

茼蒿是一種菊科的一年或者二年生的草本植物，分佈廣泛，在安徽、廣東、海南、石家莊、湖北、山東、吉林、湖南等地都有種植。茼蒿屬於半耐寒性植物，喜歡弱光照的環境，是一種短日照蔬菜，在土壤相對溼度為70%左右的較為冷涼的環境下生長較好。

其實是遠遠不止的上面的十二種蔬菜，還有很多蔬菜適合在霜前後種植的。只不過今天為大家介紹的是幾種比較常見的，並且種植技術較為簡單的。大家應該都發現了，有些都是一些比較適合涮火鍋的蔬菜，所以需求量也會比較大。

阿洋新視野

霜降是秋季最後的一個節氣，意味著秋季即將結束，天氣轉涼，冬季要來臨了，而在民間有一句話叫霜打的青菜分外甜。霜降也是很多蔬菜水果上市季節，但是在收穫後不知道種什麼好，一起來看看吧。

1、香菜

香菜是耐寒力極強的蔬菜，在秋季種植能安全越冬，在霜降後種植在合適不過，這時種植能趕在春節前上市，經濟效益更好。但是在種植前需要對種子進行處理，用手搓成兩瓣，然後用溫水浸泡之後進行再進行播種，這樣能保證苗齊、苗壯，在播種後覆蓋一層稻草，以利保溫，促進出苗。

2、芹菜

芹菜是冷環境的蔬菜，在涼爽氣候和短日照條件下營養生長旺盛，產量高、品質好，我國大部分的地區秋季都適合它的生長。芹菜的適應性極強，只需選擇適宜的品種，在種植採取一些相對應的措施，它可以三季栽培。

3、白菜

白菜就不用說了，它一年四季都可以種植，是我們生活中最為常見的蔬菜，南北各地均有栽培，栽培面積和消費量在中國居各類蔬菜之首。白菜的品種眾多，大致分為大白菜和小白菜，大白菜是我們生活中所說的白菜，或者結球甘藍，也叫圓白菜或者洋白菜，小白菜是上海青等蔬菜。

4、菠菜

菠菜現在在我國栽培普遍，也是極為常見的蔬菜之一，它的耐寒力也較強，不管什麼種植都不算太晚，早種早收，晚種晚收。在秋冬季種植時要選擇耐寒性強、抽薹晚的品種，否則在極易早期抽薹或者越冬凍傷，不利於產量和品質。

5、香蔥

和香菜差不多，香蔥也是常見的蔬菜之一，人們平常做菜也經常需要用到，是很實用的佐料。蔥的適應力極強，也可以一年四季種植，而且病蟲害少，種植管理比較簡單。

三農小芝士

甘藍、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥藍、生菜、蔥、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡蘿蔔、大蒜、蘿蔔、花椰菜、茼蒿。

廣西農人阿合

種菜也看在什麼地方因為每個地方為氣氛不一樣，可以種包菜，芹菜，油麥菜，芥菜，這些菜下霜前後都可以種

陽光小陳

2019年的10月24號是霜降，今天己經是10月29號了，雖然霜降節氣己經過去5天了，在我的老家膠東半島農村，還沒有下過一場霜，只是早上六七點鐘出門的時候，騎著電動車，迎面而來的小風嗖嗖的有些凍耳朵，上午氣溫上升，中午就是豔陽高照了。

霜降過後是立冬，立冬之後就是小雪，轉眼間齊魯大地就要迎來雪花飄揚的冬季。這個時間段，地裡的糧食己經顆粒歸倉，果農們在山裡忙活，隨著最後一批蘋果下樹，今年的秋收進入了尾聲。題主的問題是下霜前後種什麼蔬菜好？在我們當地農村，下霜前後適合播種的蔬菜有以下幾種:

一、洋蔥

洋蔥對於當地老百姓來說，因為其管理簡單，存儲時間長，而受到普遍歡迎。在農田裡忙活一天，回到家裡切上頭洋蔥，氣味辛辣，增進食慾，促進消化，就著吃確實下飯。洋蔥喜歡冷涼的環境條件，幼苗耐凍性強，即使是-7℃的低溫，也能安然度過寒冬，進入第二年春暖花開的季節。

我們當地農村種植，如果是專職菜農，採用的是薄膜覆蓋栽種，最晚也是在立冬節氣前後通過小苗移栽種植，這樣第二年的春天提溫快，上市早。 而普通老百姓只是種上一畦子兩畦子的，供應家裡人春季食用，選擇的是露天種植，在霜降節氣前後播種成熟的小鱗莖，栽種下地，越冬前幼苗萌發，長出嫩葉。

第二年春天土層化開的時候，洋蔥苗也長得鬱鬱蔥蔥，這可是真正的時令蔬菜，拔上兩棵，洗淨蘸醬生吃，令人胃口大開啊。

二、菠菜

膠東方言裡“菠”和“白”發音都是bo，菠菜在我們當地方言稱為“小bo菜”或者“紅根小bo菜”，而大白菜稱為大bo菜，可能是為了有個區分對待，才在菠菜前面加了個“小”字吧。

菠菜在我們當地一年四季均可以種植，因為有些品種在溫暖的季節裡容易抽苔、開花，所以農村老百姓都喜歡種植越冬菠菜，在農曆的十月份，霜降節氣前後的時間段都可播種下地，菠菜不是驕貴的品種，只要是墒情合適，不管是在小菜園裡，或者沒種冬小麥的花生地裡，以及冬小麥的畦背上都可種植。

散播下種子後大約七到十天即可出苗，在出苗後，大小合適的時候可以間苗食用。即使在寒意料峭的冬季，扒開雪層刨幾棵回家，作為吃火鍋的輔料，或者在熬好的地瓜粥裡，加上兩棵當青頭，味道是極為鮮美的。在春季採收的越冬菠菜，用來開湯，或者焯水後加辣椒油涼拌，都是一道爽口的菜品。

三、大蒜

大蒜在我們農村當地種植，大多在九月初到十月初，最晚也是在農曆的十月中旬。家裡老父親有些著急，總是在立秋節氣就播種下地，說早播種長得蒜頭大，其實蒜頭大小和後期的肥水管理也有很大的關係，播種時間早些或者晚些，影響並不大。

農戶家裡都愛種大蒜，大蒜作為調味品，走上千家萬戶的餐桌。涼拌菜的蒜泥，炒菜時用來爆鍋，或者烹飪蒸魚油潑去腥，大蒜的用處多多。

大蒜在霜降節氣前後種植時，這時的當地溫度在15到17℃左右，施足農家基肥，選種要選擇大些的瓣蒜， 株距間隔十七八釐米左右，深度要保持5釐米左右，這樣出苗快，植株旺，在土層封凍之前， 蒜苗長勢健壯，有利於安然度過寒冬。

以上三種是我們膠東農村，在下霜前後可以種的蔬菜品種。這裡指老百姓為了節約成本，可以露天播種的品種，如果是溫室大棚，可以播種的蔬菜品種太多了，就不一一列舉了。農村的小夥伴們，你們當地也有這樣的露天蔬菜嗎？歡迎留言分享。

我是生在農村長在農村的家在南鄉，願和您嘮嘮關於農村的點點滴滴，記得點贊、關注和轉發，讓我們共同學習一起進步。

家在南鄉

前幾天我還想著在剛挖好的地裡種上一些洋芋，但賣洋芋的老闆說不合適種，要種也要等霜期過了後再種，最遲也要等一個月之後，要不然出苗的洋芋會被凍死。

既然如此，那我就種點別的吧！其實在霜降之前，我家的菜園子裡就種了許多種耐寒耐霜凍的蔬菜，這些蔬菜有大蔥，有薺菜，牛皮菜，還有萵筍和蘿蔔。

看了下日曆，發現到明天就是二十四節氣中的霜降之日，這就意味著秋天已經過去，將要開始進入冬天模式，那麼地裡的這些蔬菜就避免不了霜凍，要下霜了，那該種些什麼蔬菜好呢？

芹菜

芹菜是一種半耐寒的蔬菜，耐寒力不如菠菜，不能長期忍受-1到-2的低溫，超過這個界限，同樣會被凍死。但種植時可以稍深一點，密度可大一點，在整個秋天乃至初冬時節都可以美美的吃上幾頓，不過只限於南方種植。

蠶豆

蠶豆是比較耐寒的農作物，它的產品青蠶豆是春節前後最受歡迎的蔬菜，自打從白露後種植到春節，是一個漫長的霜凍期，若是霜不大，蠶豆還是能安全越冬的，若是氣溫降至O下，霜期較長，蠶豆也會凍壞，所以也只合適南方種植。

菠菜

菠菜是最耐寒的蔬菜，除了夏季種植容易抽苔外，其它三季種植起來都可高產。在我們這裡，種植的越冬蔬菜除了萵筍，大蔥大蒜外，最多的就是菠菜了。

大蒜

大蒜的抗寒能力一點也不比菠菜差，從南到北，都可以種植，而且從九月開始，一直可以種植至次年的五月，產品有蒜苗，蒜薹和大蒜，而且適應性強，耐貯耐運，可以長供應。

除了以上所說的這幾種蔬菜，我們雲南還有一種滇青菜也是比較耐寒耐霜凍，經過霜凍的這種青菜，味道比一般的青菜要醇正，吃起來特爽口。

泥糖小丫

時間飛逝，秋季暫且要和我們說拜拜了，而且明天也迎來了霜降節氣，這也意味著溫度逐漸下降種，而且還會伴有下霜的現象，遇到這樣的情況很多蔬菜也是不能正常生長的，但是蔬菜種類繁多，總有一些能適合這樣的氣候，我們不妨一起來看下，下霜前後種什麼蔬菜比較好呢，而且能夠正常生長呢？

下霜前後種什麼蔬菜好

大蒜：大蒜可以說是抗寒性強的蔬菜之一，它能在短期內忍耐-10℃低溫，除非長期受到-10℃的溫度才會出現凍害，大部分地區一般都是在9月底至10月上旬進行播種。雖說大蒜抗寒性比較強，但是種植後，還要適當採取保溫保暖措施，可減少不必要的損失。

菠菜：提到菠菜，也是過年吃火鍋必不可少的蔬菜，菠菜也非常耐寒，而且種植起來也比較簡單。當然，對於溫度較低的地區，仍然要採取防凍的措施，以免發生凍害。

香菜：香菜也是耐寒蔬菜的一種，更是能耐得住零下1至2℃的低溫，而且對土壤也沒有太高的要求，所以在下霜前後種植也是可以順利越冬的。

上述這些都是我家菜園冬季常見的蔬菜，當然下霜前後種植的蔬菜還有好多種，比如蔥、小白菜、茼蒿等都是可以的，只要選擇一些抗寒耐凍的蔬菜，再加上水肥管理和病蟲控制及防凍措施，下霜前後種植蔬菜都是沒問題的。

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您好，題主，鄉辣梅子為您解答。

下霜前後種什麼蔬菜好

今天正是霜降，霜降到來則代表秋天過去了，天氣也會慢慢的轉涼，冬天即將來臨。不知朋友們有沒有聽過一句話“霜打的蔬菜分外甜”，那麼下霜前後種些什麼蔬菜好呢？下面就跟梅子一起來看看吧。

1）芹菜：芹菜是一種喜涼的蔬菜，它在低溫的氣候以及日照少的環境下能更好的生長，因此下霜前後可以種植一些芹菜。其次芹菜有著很高的適應能力，只要選擇適合當地的品種以及做好相應的管理就可以了。

2）菠菜：菠菜也是一種比較耐寒的蔬菜之一，它的特性是早種就早採摘，晚種就晚採摘，在很多地方都可以種植。下霜前後種菠菜為了提高產量和品質應選擇耐寒的品種，同時還應注意它的抽薹時間，不能太早，太早容易被凍傷，那麼其產量和品質就會受到影響。

3）香菜：香菜在冬天經常出現在人們的餐桌上，特別是吃火鍋的時候。香菜的耐寒性能很高，如果霜降後種的香菜，那麼在年底就能採摘了，年底物件都會普遍上升，這是的香菜收益也會比較好。但是在種芹菜前要先把它的種子進行處理，首先用溫水浸泡，然後在播種，溫水浸泡後的種子能增強它的出苗率，播種後在表面覆蓋一層稻草，稻草能對種子起保溫作用，可以加快它的出苗。

4）蘿蔔：蘿蔔在霜降前後也是可以種植的，種蘿蔔前首先要選擇土壤比較疏鬆的地塊，其次土壤要肥沃，排水強，蘿蔔種植後管理得到一般情況下過個一兩個月就能進行採摘了。

鄉辣梅子

白雪歌送武判官歸京 [ 唐 ] 岑參：“北風捲地白草折，胡天八月即飛雪；忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開”！

還有老話說：霜殺百草。這種區域性的氣候，決定了一些地區種植蔬菜的模式，會隨著時代改變。如果單單回答：“下霜前後種什麼蔬菜好”？非常簡單，以目前的種植技術，和保護地栽培蔬菜的措施，可以種植絕大多數蔬菜品種！

如果按照傳統露天的種植模式，來選擇霜降前後種植什麼蔬菜才好，需要因地制宜，考慮種植茬口，以及當地氣候和飲食習慣來說。

我們大家知道有的地區，可以在霜降前後種植的蔬菜。有些蔬菜是可以抵禦一定的低溫，大致分為：耐寒性蔬菜，比如芫荽、蒜苗、菠菜、黑白菜等，可以抵禦常溫-2℃左右的低溫；半耐寒蔬菜，比如大白菜、小白菜、甘藍、蘿蔔、豌豆等，可以短時間抵禦-2℃左右的低溫無恙。這種喜涼爽氣候，喜歡早晚溫差較大的蔬菜，根據各地的氣溫，露地栽培，一般在黃河和長江流域、及以南溫熱地區，種植的較多；而在華北地區以北：“胡天八月即飛雪”，在霜降前後，是無法野外露天種植食用了。

關鍵字: 蔬菜 下霜 \b三農