【背景介绍】
事情起因源于一个无知的山东妹子跑去体验广州早茶,还不自知的拍了一个视频名为“山东妹子广州吃早茶”。一个“吃”字一出一时间引发众议!
将近1000条评论留言:
【喝茶佐点】
大概刚开始的方向就错了,我说吃早茶是奔着吃里面的各种点心去的,喝茶对我来说是次要的陪衬。然而,这种想法已然是对广东早茶文化的重大误解了。在广东早茶文化中,讲究喝茶佐点,点心是佐餐而“茶”才是主角。通过各位网友的分享交流,我从中大概了解到其中这些内容。(如有不当之处希望大家予以指正,不胜感激!)
【饮茶叹茶】
广东人的早茶文化是可以追溯到清代同治、光绪年间的。而对于为什么饮早茶是有这些不同场景的:
一、当做早餐:一家老小围坐一桌,共享天伦之乐。有的喝完早茶就去上班;
二、以此为消遣:一般是街坊退休老人,成群搭伴,去的早就的晚,不缺时间,他们一般会去比较经济实惠的小茶馆;
三、社交方式:家人或者朋友聚会,总爱去茶楼,点一壶茶,要上两件点心,名曰“一盅两件”。
品茶,一般早、中、晚都有,但以早茶最为讲究,饮的最多。
而关于早茶前面用哪个词,网友也一并做了讨论,一般用饮早茶、叹早茶、喝早茶都可以。
而在这三个词中:
喝早茶算是更倾于普通话的讲法;饮早茶是广东当地比较常规的说法;而叹早茶则更是精妙的升华了“早茶”的内容,其中“叹”是享受之意。意思一样,但境界大不同。我想场景二、三则更有“叹早茶”的意味。
而后,据其他网友交流:在潮汕地区,他们也会说吃早茶。我想,文化此类,在同一城市不同地区自然也会有很大的不同,求同存异,相互碰撞、交织,源远流长!
【网友推荐】
1、广东人饮早茶必点四大天王:干蒸(烧麦)、虾饺、凤爪、叉烧包;
2、广东老牌传统茶楼:陶陶居、莲香楼、广州酒家等;
以上如有不妥、不全,请指正!
另学习一词:曱甴yuēyóu,在粤语广东话白话中,“曱甴”多指“蟑螂”的意思;
感谢各位网友的无私分享!收货颇多!文化相互交流、碰撞,互相学习、尊重,也是一种乐趣!
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