尹鶴翔

1、水果

為了減肥，有些人可能會選擇在早餐時吃一些水果果腹。事實上，這是很不好的。如果在早餐時空腹吃了很多水果，其實是很不利於保護胃健康的；尤其是“減肥聖品”香蕉，它更容易引起胃腸功能疾病。

香蕉，這將更容易造成胃腸功能方面的疾病。

2、空腹喝涼水或冰凍飲品

這是因為冷水的溫度與胃的溫度完全不同，這可能引起急性胃痙攣。相比之下，建議每個人都選擇溫水，這有助於清除腸胃。其次，對腸胃功能較差的人群來說也是能有一定的保養脾胃的作用。

3、辣味食品好別做早餐

空腹吃辛辣或酸味食物可能會對胃粘膜和腸壁造成強烈刺激，引起胃痛等不良反應，特別是那些患有消化道潰瘍疾病的人群更要注意。

4、零食不宜代做早餐

長時間食用零食來取代早餐，很可能會導致低血糖的發生，有些人甚至可能會發生暈厥的現象。

5、紅薯不宜做早餐

特別是在早餐時，容易引起胃酸分泌過多，進而誘發反酸或燒心等不良反應。尤其是已經患有腸胃疾病的人群更加不適合這樣吃。

特別是已經患有胃腸疾病的人更不適合這種情況。

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平安好醫生官方號

早餐不能吃哪些食物？，這個問題非常有代表性，答案也可以是五花八門。今天我主要跟大家分析一下，我們經常吃的早餐有哪些是不能作為早餐的首選的。

首先，早餐不能選油條。特別是馬路邊兒炸的油條。油條加豆漿，可以說是很多人早餐的標配，豆漿是作為早餐性價比非常高的食物，富含蛋白質也有一定量的鈣，但是油條我們是不推薦的。油條最大的問題就在於“油”。根據中國營養學會2016版膳食指南的推薦，每個人每天烹調油的攝入量不要超過25克。大家想想，一根油條得吸入多少油啊！所以用油條做早餐，面臨的最大的問題就是烹調油超標的問題。而烹調油油超標，會直接導致肥胖，脂肪肝，高血脂的風險增加。除此之外，街邊炸的油條還面臨一個油反覆多次使用的問題。這樣的油裡邊致癌物增加，對身體健康也是不利的。

其次，早餐不能選饅頭，粥加小鹹菜。說到這裡就要跟大家強調一下，一個優質的早餐必須包含的幾大要素。首先是碳水化合物，也就是我們所說的主食，比如饅頭，全麥麵包。其次是蛋白質食物，比如說牛奶雞蛋，醬牛肉。再次是蔬菜。這三者是缺一不可的。而饅頭粥加小鹹菜，我們會發現這裡邊主要是碳水化合物，幾乎沒有蛋白質食物。長期吃這樣的早餐，會造成營養不均衡。

我們以油條和饅頭小米粥加鹹菜為例，跟大家分享了哪一類的早餐是不能吃的，當然最主要的目的是強調早餐中應該包含的要素，碳水化合物，蛋白質食物和蔬菜缺一不可。美好的一天，從健康的早餐開始，加油↖(^ω^)↗

回答者：孫繼紅，執業藥師，註冊營養師，中國營養學會會員。頭條號：註冊營養師孫繼紅。

營養百事通

早上切記要記住不能吃這兩種食物：不然離醫院更近了一步！

一般的人都清楚，早餐對於人的一天是非常重要的，因為早餐吃得怎麼樣能夠影響這一天身體進行新陳代謝的開始，同時也是人的一天的心情狀態的開始。所以說，雖然早餐是一個比較小的生活環節，但是仍然需要引起重視和注意。同時，早餐的營養與否對於身體的健康也是特別重要的。今天就來和大家講一講吃早餐的壞習慣，有些東西是絕對不適合作為早餐的，要是你經常在早餐吃這些食物，那真的需要改一改了。

第一種不應該吃的食物是特別辛辣的食物。

這種食物也是不少人特別喜歡的食物。有的人喜歡在早上就吃特別辣的食物，覺得這樣特別有感覺，而且這樣讓他感覺自己很有活力，就好像新的一天完全被食物給喚醒了一樣，但是實際上這種行為是非常錯誤的。辛辣的食物是胃很不喜歡的一類食物，會對胃造成很大的刺激，就算是在平常吃，有的時候胃都會覺得不舒服或者進行抗議，更何況是在早上吃。吃早餐的時候，胃一般都是空的狀態，這種狀態適合一些比較溫和的食物，要是一早上就讓胃去承受辛辣的食物，的確會感到很刺激，但是對胃本身卻是實實在在的傷害。如果經常這樣，得胃病只是時間的問題。

第二種不適合吃的食物是特別油膩的食物。這種食物也是很多人偏愛的一種食物，因為覺得吃起來特別解饞，讓人覺得很舒服。其實這種食物在平常吃，如果控制數量，同時身體有比較好的消化能力的話，這種吃法是沒有問題的。但是如果要在早上吃的話，真的會讓身體比較難受。這個時候身體處以一種剛剛開始工作的狀態，很多器官的狀態並沒有被完全喚醒。如果這個時候，就吃一些很油膩的食物，身體就要用很大的精力去消化這些食物，這對於開始甦醒沒多久的身體是一個很大的負擔，對於肝臟類的器官也是一種慢性的傷害。如果總是這個樣子，身體一定會承受不住的。

人的身體的確是有固定的耐受能力的，但是這個能力是有限的。吃早餐也是同樣的道理。偶爾按照自己的想法吃一些比較刺激的食物是可以的，但是如果總是這樣吃的話，是對身體的一種傷害。所以大家需要儘量避免。

中醫周的世界

1.香腸火腿

香腸、火腿和培根等都是加工肉製品，早上吃這些，容易引起心臟病等循環系統疾病。心臟不好的人早餐最好不要吃。

2.甜點麵包

有不少人已經將甜甜圈、丹麥曲奇、瑪芬蛋糕等作為常吃的早餐了吧。然而，這類甜點麵包中雖然含有砂糖、脂肪和碳水化合物等，但是營養價值並不高。因此，並不會成為人體所需的能量，不建議當做早餐。

3.非鮮榨果汁

在外面買的果汁通常含有較多的糖分，特別是標有“濃縮還原”的果汁，通常為了增加香味和甜味會添加其他的添加劑。自榨果汁沒有問題，但是儘量還是直接吃水果比較好。

4.罐裝咖啡

在市場上銷售的罐裝或瓶裝咖啡實際上加了很多牛奶和糖。雖然甜甜的很好喝，但是要注意其實它是沒有營養的，並且讓血糖值快速上升。血糖值快速上升，或許會讓你一時感到精神振奮，但是效果持續時間短，很快就會感到疲累。因此，儘量自己泡咖啡，適量加糖為好。

5.早餐不能吃未經加熱的剩飯菜

經常看到有些朋友為了趕時間，早晨起來抓起頭天晚上剩下的食物隨便對付兩口了事。這是很糟糕的情況，隔夜飯菜經過一個夜晚的存放，冰涼生硬還不說，更重要的是會產生一些微生物的變化而導致不良細菌的產生，很容易“病從口入”。

早餐吃什麼好

1、奶+菜包/肉包+蔬菜：酸奶含豐富的乳酸菌，對人體的貢獻甚至大於牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，營養就比較齊全了;如果喜歡吃肉包，必須再補充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鮮榨的。

2、養顏八寶粥：女性白領如果有條件，可以前天晚上做好八寶粥，放入大米、紅豆、花生米、枸杞子等，第二天早上熱了吃，便捷又養顏。

叫我13叔

1、酸奶和其他發酵乳製品

發酵乳製品是一類乳製品的綜合名稱，種類很多，包括酸奶、開菲爾、發酵酪乳、酸奶酒、乳酒（以馬奶酒為主）等。

空腹時，胃酸濃度高，正常的乳酸菌群容易被殺死，失去部分保健功效。

酸奶的酸度太高，可能會刺激胃部粘膜，容易腹瀉，飯後兩小時飲用酸奶效果更好。

2、某些水果

比如，梨、西紅柿，在梨中發現的粗纖維會傷害空腹時脆弱的粘膜。

西紅柿、蘋果和梨含有大量的單寧，會增加胃酸，導致腹部不適，單寧還會引發偏頭痛。

柑橘類水果，橘子，橙子，檸檬、柚子等富含果酸，空腹食用可引起胃灼熱，增加胃炎的風險。

另外，現在的水果，含糖量都不低，不利於穩定胰島素水平。

3、黃瓜和其他綠葉蔬菜

黃瓜含有葫蘆素，是一種會導致脹氣，打嗝，胃部不適，消化不良的物質。

蘆筍、捲心菜等生蔬菜含有大量粗纖維，可能會引起腸胃脹氣和腹痛，尤其是在空腹時食用。

之前介紹過一類食物：發漫食物，如西藍花、根莖類等，富含難以吸收的短鏈碳水化合物，會引起腸胃不適，早上儘量避免食用。

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4、香蕉

吃香蕉是民間流傳最廣的治便秘方法，其前提條件是：空腹吃，但是這個『以形補形』的方法卻很值得懷疑。·

香蕉改善便秘的原理在於它富含膳食纖維，但香蕉的膳食纖維其實不多，只有牛油果的三分之一。

（富含膳食纖維的水果）

對於有些人來說，吃香蕉治療便秘可能會適得其反，香蕉裡的單寧可能會加重便秘，尤其是沒有成熟的香蕉。

除此之外，空腹吃香蕉，還會導致血液中的鎂急劇增加，導致血液中鈣、鎂不平衡，可能對心血管系統產生不利影響。

5、果汁，含糖飲料

很多人早餐特別愛喝果汁，認為很健康，天然，這也是商家宣傳的噱頭，其實，果汁就是一杯濃縮的糖水，果糖含量很高。

且不說純果汁的危害，實際上，市面上很多果汁，都是有添加糖的，這類混合果汁更不健康。

對了，一些含有人造甜味劑的無糖飲料，也不建議喝哦，今年10月2日，發佈的一項研究表明，1

6、辛辣食物

辣椒、花椒、大蒜、芥末、姜、洋蔥、胡椒、含酒精的飲料都屬於辛辣食物，在我國南方一些省份，有吃辣椒的嗜好，北方則有吃大蒜的習慣。

辣椒素可以提高新陳代謝，對於有些人來說還有一些抑制食慾的作用。

但是，如果你的胃不夠強悍，最好不要空腹吃，辛辣食物可能會刺激胃粘膜，可能引發消化系統的一些疾病，如咽喉炎、食道炎、胃炎等。

7、酥皮糕點和泡芙

家裡的老人最愛吃這些，某某村點心，作為節假日送禮佳品，很多人早上就吃這些食物。

這些食物不僅僅本身高碳水，還會有添加糖，是典型的垃圾早餐。

還有些糕點，含有酵母，會刺激胃，引發腸胃脹氣，很可能讓你一整天都在放屁。

富含酵母的食物隨處可見，如啤酒，鍋巴，餅乾、乳酸飲品、一些糕點等。

瘦龍健康

所謂【早餐不能吃~】未免有些生硬，不妨改成【早餐不推薦吃~】

對此，瑋瑋認為早餐最容易出現的誤區就是：

高澱粉、高脂肪唱主角：

所謂澱粉，指的是我們吃的主食，比如米飯、饅頭、麵包、烙餅、麵條等，而脂肪則主要富集與油炸食物中，比如油條、果子、炸糕等，這類食物缺乏優質蛋白、維生素及礦物質，能為人體提供的僅有糖分和熱量，吃完的結果就是：我們越來越胖，但卻越來越沒精神頭兒、沒氣力，還容易生病！這樣的早餐自然不推薦嘍！

改善建議：吃主食本沒錯，錯在讓主食唱獨角戲！在減少主食攝入量、儘量不吃油炸食品的同時，增加肉、蛋、奶、豆等優質蛋白食物，以及新鮮蔬菜、水果，這才是健康早餐該有的樣子！

瑋瑋作為一名營養師，雖然廚藝不咋地，但是對早餐很用心，曬幾張早餐圖，供大家參考，不喜勿拍哦！

茭瓜蝦仁炒豆皮+燕麥粥：茭瓜和蝦仁是瑋瑋非常喜愛的食材，即使手笨如我也能輕鬆烹調出好吃有營養的早餐，而且高蛋白、低脂肪，既營養又健康！

炒蛋、蘆筍沙拉、麵包、水果、咖啡：這是瑋瑋最拿手的早餐形式，炒蛋+蔬菜的組合很清爽適口，不會讓早起上班的我們感覺太膩、難以吃下，而烤土司香脆可口既補充能量又喚醒腸胃，水果可吃可不吃，可以在上午作為零食吃，咖啡不加糖只加了鮮奶，味道香醇！

雜糧豆糊+蔬菜沙拉+蝦肉餛飩：餛飩是週末包好、冷凍起來的，蔬菜就是把冰箱裡的菜收集混合到一起、加入沙拉醬，雜糧豆糊則是前一談晚上放入豆漿機泡著、早上現打的，雖然這一餐有些麻煩，但味道和營養價值在瑋瑋的早餐系列裡算是登峰造極的了，為了鼓勵自己不賴床，一頓美味早餐還是值得的！

生命需要營養，生活也是!

營養瑋瑋道來

一、早餐吃太快，患癌風險高

在一項對吃早餐時間的調查中，有60%的人在10分鐘內就把早餐解決，5分鐘內吃完的竟然佔了9.4%。

對此馬冠生指出，吃早餐吃太快，最直接的危害就是消化不良。

美國南卡羅來納醫科大學的研究表明，如果進食沒有充分咀嚼，患上胃食管反流病的幾率大大增加。

而且，多數人趕時間，在食物燙嘴的時候就馬上吃完，長期高溫飲食可能燙傷胃黏膜，誘發食道癌。

馬冠生建議，早餐最好安排在六點半到八點半之間，用15-20分鐘在家裡吃完，養成規律的吃早餐習慣。

二、早餐不營養，效率提不上

早餐不僅要吃，而且要吃好，但是調查發現，目前國民並不重視早餐的營養搭配，吃的內容都比較單一。

馬冠生說，早餐沒有較高的質量，容易造成血糖水平較低，無法及時為大腦提供能量，學習工作時就會出現乏力、心慌、注意力不集中等問題。

美國弗吉尼亞聯邦大學的研究表明，早餐搭配得越豐盛，血脂、血糖等指標會控制得越好，減肥效果也越明顯。

營養學家建議，高質量的早餐搭配應該富含“四要兩不要”標準——要澱粉類主食；要富含蛋白質的奶、蛋、豆製品；要蔬果；要少許堅果；不要油炸食物；不要熏製食物。

三、就餐環境差，安全隱患大

在調查中發現，有57.3%的人都會在外吃早餐，其中“在路邊攤買早餐邊走邊吃”佔14.6%，“在學校或者公司飯堂吃”佔17.7%，“買回學校或辦公室儘快解決”的佔25%。

事實上，邊走邊吃是很不健康的。一方面很容易導致“病從口入”，另一方面，走路會分流胃腸道的一部分血液，讓食物無法充分消化，久而久之容易導致胃炎，甚至出現胃下垂。

四、早餐街頭買，衛生難保證

許多街頭的早點攤衛生條件很差，這些攤子大多擺在路邊，灰塵、尾氣“此起彼伏”，而且很多攤主都是一邊找錢一邊給消費者拿早餐，很容易造成汙染。因此馬冠生建議，如果在外購買早餐，一定要到正規、可靠的餐飲店購買，不要選擇路邊攤，更不要常吃煎餅、油條等煎炸食物。

39健康網

現代人講究健康飲食，普遍人都很注重早餐問題。早餐不建議食用的有很多。

1:油炸食品，油炸雞翅等等，這些一般都含有很高的熱量，長期食用容易導致肥胖，這些早餐缺少維生素，礦物質，纖維素等等。

2:零食，一些人喜歡把一些零食作為早餐，比如餅乾，巧克力，豆乾，這些東西都很乾，早上起來是人體缺水的時候，就該多補水，早餐長期食用零食會導致營養不良，體制下降。

3:辛辣食品，早上空腹的狀態吃辛辣食物容易給腸胃帶來的刺激，這就很容易引發腸胃的疾病。

4:隔夜飯菜，隔夜飯其實很常見，頭一天做飯做多了，放在冰箱，第二天早上起來熱一下，繼續接著吃，這種早餐做起來很容易，也很方便，但是常吃不利於健康，剩菜剩飯放久了，會產生一種亞硝酸的物質，這種物質有害健康。

5:空腹喝牛奶，空腹喝牛奶很容易給腸胃造成一定的負擔，而且早上是比較涼的，而牛奶一般也都是屬於涼性的，如果早上起來立刻喝牛奶的話，那麼還可能會出現腹瀉的症狀，所以早上最好用溫熱清淡為主。

留隍鄉村

有一句話是這麼說的:早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。早餐作為一天中的第一餐，到底該怎麼吃好，又有什麼是不能吃的呢？個人建議如下:

不能吃煎炸類的食物，例如油條。

也許在很多人的印象裡，油條+豆漿是早餐的標配，但油條其實是非常不健康的。

油條是需要通過油鍋高溫炸制而成的，而在炸制使之膨脹成又香又脆的過程中，油條會吸取多少油你想過嗎？不論是早餐店還是街邊小推車，炸制油條的油是被用過多少次的你又知道嗎？

一根70克的油條就有272千卡，要把這個熱量消耗掉，就需要慢走156分鐘或者快跑27分鐘，看了之後你還敢吃嗎？

不能空腹吃水果

有些人可能會把水果當早餐，其實是很不利於保護胃健康的，尤其是香蕉，會更容易造成胃腸功能方面的疾病。

不能吃冰冷的食物或者飲料

這是因為冰冷的食物的溫度與腸胃相差較大，這可能會誘發急性胃痙攣。早晨起來，身體內的各器官開始運轉，這時候並不能給腸胃太大的刺激。相比之下更建議大家選擇溫水，早起喝一杯溫水能有一定的保養脾胃的作用。

小陳談美食

胃在辰時(早上7點-9點)，這個時候太陽已經升起，人體內也會發生一系列變化，處於陽盛陰衰之時，對於人體來說食物屬陰性，所以此時吃早餐是最合適的，有利於調節人體陰陽平衡。這裡有一個關於吃早飯的小秘密，辰時吃早飯吃再多也不會發胖。

吃過早餐後上午是人體陽氣最旺盛的時候，胃經以後是脾經當令，脾可以通過運化將食物變成精血，輸送給人體五臟。如果不吃早餐，九點以後脾就是在空運化，沒有營養輸送給五臟，這時往往人體就會有不適現象產生，比較明顯的表現就是頭暈。中醫說脾胃是“後天之本”，脾胃不好，人體運轉就會出現問題。

早餐不僅要吃，更要吃好，所以在吃什麼方面也有很多禁忌，整體來說要吃溫熱食物。

注意不要食用以下幾類食物：

1.冷食。如冰咖啡、冰豆漿、綠豆沙、冰牛奶等，尤其是夏天，天氣熱，大家喜歡早晨也吃些涼的食物。早上人體各器官也是剛剛甦醒，有的可能還在睡懶覺，此時吃冰食容易導致身體系統內出現痙攣、血流不暢的現象，容易傷胃氣，長此以往易患胃病。

2.香蕉和菠蘿。香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。菠蘿裡含有強酵素，空腹吃會傷胃，其營養成分必須在吃完飯後才能更好地被吸收。

3.油膩。如油條、炸糕等，攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間太長，易使血液過久地積於消化系統，造成腦部血流量減少，可能會使人整個上午都覺得無法集中精神。

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關鍵字: 健康 一碗 方便