09.06 眉豆好吃種植簡單，你會嗎

眉豆分兩種，一種是豆莢全部都是白色，一種是豆莢兩側為紫色，中間為淺綠色，還有一種是豆莢全部為紫色。我家每年都會在偏房的牆根下種幾棵眉豆，讓他順著牆往房頂爬，在房頂上放一些樹枝就行，眉豆便會在樹枝上面生長。這個時候正是眉豆的收穫期，我最愛吃用眉豆做的炸眉豆魚。

眉豆種植簡單，我們這裡一般是在穀雨前後種植，如果是自家種植的話，可以直接在所要種植的地方播種，我家一般會距離牆根十五公分的地方先挖一條淺溝，再將眉豆籽放到溝裡，株間距在15公分左右。在種好眉豆以後，可適當撒一些農家肥或者是化肥再澆頭水即可。

在眉豆的主蔓長到20公分時，如果是在菜地播種便要及時搭架引蔓，如果是在牆根下種植的話，可以甩幾根繩子讓眉豆順勢向上爬。在主蔓長和側蔓長到1米左右後摘心，可促使花穗形成。

眉豆會不斷的開花結莢，所以在眉豆開花後，可定期澆水施肥，這樣會使眉豆不斷的開花結莢。在採摘時，要注意不要傷到花穗，這樣花穗還會重新開花結莢。在高溫天氣時，可噴施葉面肥補充眉豆開花結莢所需的養分。

眉豆最容易感染蚜蟲，所以在蚜蟲還未發生時要及時噴藥防止蚜蟲蟲害出現。在感染蚜蟲的初期要及時噴殺蟲劑防止蟲害蔓延。

常吃眉豆可以健脾胃，促進胃腸蠕動助消化，防止便秘。眉豆中還含有豐富的磷脂，可以促進胰島素的分泌，防止糖尿病的發生。眉豆中含有大量的鋅微量元素，常吃眉豆可以促進機體的生長髮育，增強造血功能。