▲一天一餐吃沙拉Point

7GL的碳水化合物一次分量：

乾燥分量40～60g

料理過的分量60～80g

攝取燕麥、藜麥、扁豆、卡姆麥等超級穀物、全穀物麵包、麥片、面、義大利麵中的一種，或是根莖類蔬菜。

●代替一餐7GL碳水化合物的根莖類蔬菜分量

①馬鈴薯一次分量70g（小的3個）

②紅薯一次分量60g（中的1/2個）

③山藥一次分量80g

3GL的蔬菜一次分量200g

深綠色蔬菜（花椰菜、菠菜等）、葉菜類蔬菜（生菜、萵苣等）、根莖類蔬菜、四季豆、豌豆、辣椒、青椒、甜椒、番茄，混合攝取兩種以上。

●提供一餐必須脂肪的醬料＆配料

建議將種子類（芝麻、黑芝麻、葵花籽、南瓜籽等）磨碎的粉1大匙，或是植物性100%壓榨油（芝麻油、蘇籽油、橄欖油等）1大匙，做成醬料或配料來攝取。

蛋白質一次最多分量（蛋白質一次攝取不超過20g，須搭配碳水化合物）

雞胸肉86g、雞蛋169g（中等大小2個）、嫩豆腐200g、豆制素肉品3大匙、牡蠣182g、蝦子6只（大的）、馬哈魚和鱈魚35g（小塊）、鯖魚50g（中塊）

●一天中一定要攝取的食物

①藜麥等超級穀物、豆類、鷹嘴豆、豆腐、種子類，其中至少兩種以上。

②柑橘類、蘋果、梨子、哈密瓜之中的一種。

④莓果類水果中的一種。

▲一餐吃沙拉為什麼可以擊退腹部贅肉？

1. 直接攝取幫助消化的天然酵素

許多食物在咀嚼時，會產生幫助消化的酵素，尤其未煮熟的食物，富含重要的植物化學物質（植化素）。食物經加工處理過後，酵素會被破壞，降低植化素的活性。

→能直接攝取新鮮蔬菜中的消化酵素，而且是Low-GL的Good Food！

2. 自動實踐Low-GL 112 One Plate黃金比例

一餐由Low-GL的碳水化合物、優良蛋白質和新鮮蔬菜組成，能提供均衡營養，輕鬆達到實踐效果。尤其都放在一盤中，容易計算哪種材料放多少，還能把所有食物一次映入眼簾。

→能提供均衡營養，讓血糖吸收與釋放減緩的沙拉餐，是盡情吃也不必擔心的Good Food！

3. 容易被忘記的必須脂肪可透過醬料和配料攝取，吃各種色彩的新鮮蔬菜能夠自動增加抗氧化力。

從現在開始，試著一天實踐一次吧！