——梁寶松/文 河南省人民醫院消化內科
各位朋友，我們中華民族的傳統節日，端午節又要來了。相傳，為了紀念愛國詩人屈原在湖南的汨羅投江，也有相傳是為了紀念伍子胥，在農曆的五月初五這一天，人們會在自家的門頭上掛上艾葉，同時，在我們國家的南方地區，還要舉行熱鬧非凡的龍舟競技比賽，而在大多數的地區，人們都會包粽子，吃粽子。
要說這粽子，南方多用糯米，配上香腸，排骨，大肉，鹹蛋黃，做成油乎乎的鹹肉味道；而在北方，除了糯米，也有使用黍子，大棗，花生，蜜棗，豆沙，瓜子仁等做配料，做成甜甜的味道。無論是南方還是北方，這粽子，要麼使用寬闊的綠色蘆葦葉，要麼是使用竹子葉做包裹，使得粽子除了米、肉和棗的香甜之外，還有一股青青的味道，讓人無法抗拒它美味的誘惑！可是，如果我要說，這端午節的粽子，是一種暗藏殺機的美食，你會認同嗎？
作為消化內科的醫生，我首先要告訴大家，在粽子內包裹的大棗，尤其是個大肉厚的新疆大棗，那棗的核也有差不多3cm那麼長，兩端尖銳，如錐子一樣！假如不慎囫圇吞了下去，第一關可能會卡在咽喉的部位，引起咽部疼痛，第二關可能會卡在食管內，扎入食管腔的兩側壁內，引起食管穿孔，第三關可能會卡在幽門的區域引起幽門梗阻，第四關可能會卡在小腸引起腸穿孔，第五關可能會卡在直腸引起疼痛。無論怎麼卡，都還是輕的，可以通過胃鏡取出或者手術開腹取出，如果在食管扎穿刺破主動脈，就需要首先通過介入手術在主動脈內置入覆膜支架，然後才可以想辦法取出來棗核，這樣的情況輕則治療費用在十萬元以上，重則會引起患者死亡！你們說這粽子有沒有暗藏殺機？而且每到節假日，就在我們河南省人民醫院消化內科，如果不取出來一些消化道卡著的棗核，這節日就像是過不去一樣！
有一些患者，比如肝硬化，肝功能不全，如果患者進食太多含有肉類的粽子，就有可能會誘發或者加重患者的肝昏迷，如果是慢性腎功能不全的患者，進食含有過多蛋白質的粽子，也可能會誘發腎功能不全突然加重，你們說這是不是暗藏殺機？
另外，還有有一些患者，比如平常胃腸道功能不好的患者，進食過多的糯米做成的粽子，因為不容易消化會引起腹脹和消化不良加重，如果是糖尿病的患者，進食過多的甜粽子，有可能加重糖尿病，甚至可能誘發糖尿病酮症酸中毒或者非酮症高滲性昏迷，大家說這粽子是不是暗藏殺機？
所以，作為一個消化內科的資深教授，我現在敲黑板，說重點：1.家裡有老人和小孩，特別是有智力障礙的家庭成員的，請切記把粽子內的棗核剔除後再讓他們食用，就是普通成人，也需要細嚼慢嚥，切記不能囫圇吞棗，以防棗核造成的消化道異物傷害！2.家有肝臟病，腎臟病，糖尿病患者的家庭，請管好患者的嘴，請讓他們適量食用粽子！3.萬一有人不慎吞下了棗核，千萬不能嘗試用食物下送，並且立即到正規醫院消化內科求助，讓醫生通過胃鏡取出異物！
最後，我還是想告訴大家：粽子雖好，暗藏殺機；科學食用，預防傷害；萬一中招，切莫慌張；正確選擇，即時就醫！
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