說實話，其實中西方人對於食物的做法和食用部位，都有很大的區別，就比如說西方人不吃內臟的，而我們國人，無論南北方人都是喜愛食用動物五臟的，因為做法正確了，味道是真的很美啊！所以今天小編我就教給大家做一道肥腸的家常做法竅門吧，真的是做好之後美味香脆，吃起來一點都不油膩哦！
烹飪中準備的食材：
小米椒少許、青辣椒少許、紅辣椒少許、大蒜少許、肥腸適量
香炒肥腸的做法步驟：
1、準備一點的小米椒和青辣椒還有紅辣椒以及大蒜粒，這些全部都要洗乾淨，切成碎丁，留著備用。
2、把洗好的肥腸給切成小塊兒，越小越好，空油鍋放入肥腸，大火炒出水分，把水分炒幹，再盛出來。
3、鍋中加入油大火燒熱，把大蒜末和小米椒以及還有青辣椒還有紅辣椒下入鍋中炒香，再把肥腸給下入鍋中炒，炒上兩分鐘左右即可。
烹飪中的小技巧：
1.再把肥腸給切成小塊的時候，切得越小越好，越碎越好，小塊的容易進味，吃起來根本不擔心咬不動，而且切的比較小，咬不動還可以直接吞下去2.在最後即將出鍋的時候，加入一點的白紗糖給炒入味，會讓整道菜的口感都鮮活起來，朋友們可以嘗試一下哦！
烹飪完成的總結：
肥腸的做法除了本篇介紹的一美味香脆吃起來一點都不油膩，炒肥腸的家常做法竅門以外，還可以做成《九轉大腸》、《五味大腸》、《脆皮大腸》、《豉油皇大腸》等等，喜歡的小夥伴們可以上網搜索下，學著嘗試做做看哦。
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