“古尔邦”，阿拉伯音译“尔德·古尔邦”或“尔德·阿祖哈”，意为牺牲、献身，故古尔邦节又称宰牲节和忠孝节。赤峰地区回族称之为“小开斋节”，时间在伊斯兰教历每年的12月10日（即开斋节后70天）。
相传，先知伊卜拉欣老年仍无子，便求祈安拉赐给他个儿子，后来果然得一子，取名伊斯玛仪。但一天夜里，他又梦见安拉命他把儿子宰掉献祭，以试其信仰是否虔诚。当伊卜拉欣遵命执行时，安拉派天使哲卜拉依勒背来一支黑头羚羊代替了伊斯玛仪的牺牲。
从那以后，在阿拉伯民族中形成了每年宰牲献祭的风俗。伊斯兰教后来也继承了这一风俗。从这个节日的最初形成看，它同开斋节一样，无疑也是一个宗教节日，但久而久之它被信仰伊斯兰教的各民族接受，就不再是个单纯的宗教节日，而同时又具有了民族节日的意义。
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“古尔邦节”的活动完全和“尔代节”一样，这一天回族人民的欢乐情形不亚于“尔代节”。聚礼之后，唯一不同于“尔代节”的，就是这一天，回族除了炸油香外，都要根据自己的经济情况“宰牲”。或者是一人宰一只羊，或是七人宰一头牛或骆驼。经济条件差的，也可宰一只鸡、鸭或鹅代替。所“宰牲”之物，都要挑选健壮和体型美观的。不允许宰不满两岁的羊羔和不满三岁的牛犊，也不允许以肢体残缺的牲畜充代。所宰的牛、羊、驼肉，要按三份比例，分别用做自食、馈赠亲友和施舍济贫。所“宰牲”之物的血液、粪便以及食后的骨头等残余物都要深埋。
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