新芽NewSeed（www.NewSeed.cn）5月31日消息，正餐方便食品研發商“若飯”獲得了來自鹼基資本的一千萬元天使輪融資。據悉，本輪融資資金主要用於市場推廣和生產投入。
市面上已經有很多代餐食品，但大多是有針對性的專業產品，比如面向健身人士的蛋白粉、面向疾病人士的營養粉、面向減肥人群的代餐粉等，很少有面向大眾的全面營養產品。
若飯成立於2015年，創始人兼CEO邵煒是一名Linux工程師，基於開源思維將人類身體對於營養的需求數據化，希望能製作出解決人們正餐需求的全營養方便食品。
目前，若飯的代餐產品已經更迭到V3系列的液體版，兼具了營養全面、免沖泡、攜帶方便等優點。此前分別為V1系列的代餐豆，V2系列的粉末產品，代餐豆硬度不夠運輸過程中易碎，粉末產品需沖泡，攜帶不便。
據創始人兼CEO邵煒表示，若飯產品配方是開源的，最大的困難在於工藝。液體版能量密度非常高，一瓶480毫升的飲品中，濃縮了一餐所需的99%的營養，每瓶熱量500大卡，內容物比例達20%以上；而一般飲品內容物最多3%，熱量不會超過200大卡。
其次，在罐裝技術上，若飯液體版不添加防腐劑，對殺菌工藝要求很高，但又屬於中性複合蛋白飲料，不適用一般廠家的酸性飲品生產線（天然存在抑菌環境），滅菌工藝不能達到理化要求。而且由於加了很多維生素和礦物質，無法使用熱灌裝工藝，只能找大廠瞬時殺菌。目前，若飯找到了三家有生產意向且符合產品要求的大型工廠。
據悉，若飯液體版本月正式發售，定價40元／瓶。在沒有付費推廣的情況下，若飯用戶已達數十萬，主要是一線城市的年輕白領，其中85%都是男性，目前忠實用戶有1萬多個，每個月消費10餐以上。
值得一提的是，若飯還想嘗試通過量化營養來論證基因與飲食的真正關係。目前若飯已經與基因公司達成合作，用戶可以通過平臺進行相關基因檢測，若飯獲取個體基因信息並進行分析後，就能提供個性化的營養服務。
未來，若飯會把產品拆分出來，用基礎配方解決絕大部分需求的同時，還會針對不同體質提供精準的營養解決方案。
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