一呀一一
達州位於四川，歷史悠久，人傑地靈，是重要的物流流通城市，物產富饒，享有種種美譽，有著多個知名大企業，那麼，達州有哪些不可錯過的美食呢？
一、達州黃花
達州渠縣有著中國“黃花之鄉”的美譽，達州渠縣出產的黃花色澤鮮豔、味道特殊，每年的六月十八日還是黃花節。黃花是餐桌上的珍饈，它有著清熱止血、健胃利尿等功效，並且是中商部出口免檢產品。
二、燈影牛肉
燈影牛肉是達州的特色美食，至今為止已經有了100多年的歷史，薄薄的牛肉片色澤鮮豔紅亮，而且燈影牛肉的得名就是因為牛肉片薄的像皮影戲幕布一樣，可以在燈光下投影出物像來。燈影牛肉麻辣酥脆，味道鮮美，既是藝術品，又是口中的美食。
三、大竹東柳醪糟
大竹東柳醪糟是由糯米或大米發酵而來的，其實就是我們熟知的酒釀、糯米酒、甜米酒，有多種名字。大竹東柳醪糟歷史悠久，始於漢代，興於清朝，滋味獨特不傷身，還對著身體有著好處，是一定要細品方知其獨特之處的。
四、大竹觀音豆腐乾
大竹觀音豆腐乾的名字源於它的產地——達州市大竹縣觀音鎮，是著名的特產小吃，大竹觀音豆腐乾吃起來香甜可口，越吃越香，令人回味無窮。而且大竹觀音豆腐乾十分綿實，嚼頭十足，鮮香美味，是饋贈親友的佳品。
以前就是去達州不能錯過的美食啦！
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達州特產美食15種：
1. 渠縣黃花菜
黃花，又名金針菜，是觀賞、食用和醫用為一身的著名三棲花卉。色澤鮮明，香氣濃郁，肉質肥碩，條幹粗長，品質一流，渠縣黃花更以七根蕊，6-8片花瓣聞名，因此被稱為“黃花之後”。”明代醫學家李時珍在《本草綱目》中對黃花的功效作了高度的評價，通乳之功效。民間常把黃花與木耳、猴頭菌齊頭並列為席上珍品。
2. 宣漢桃花米
宣漢桃花米稻區冬無嚴寒，夏無酷暑，日照充實，雨量充沛，且降雨集中於4-10月，雨熱同季、光溫同步，有明顯的季節性變化，是典型的中亞熱帶溼潤季風氣候，有利於水稻生產。宣漢桃花米表面光滑，米粒長，晶瑩剔透，細膩油亮。煮出的米飯粘度適度，脹性好，飯不爆腰，香氣橫溢，入口芳香滋潤，滑潤爽口，口感佳
3. 開江麻鴨
開江麻鴨是四川省達州市開江縣的特產。開江麻鴨，羽毛呈灰褐色，善潛水、耐粗飼、肉質鮮、嫩、細、紅、油、沙。“開江麻鴨”獲2013年第一批農產品地理標誌產品。
4. 開江白鵝
開江白鵝肉質鮮美，具有低脂肪、低膽固醇、高賴氨酸的特點
5. 達州橄欖油
開江縣位於四川省盆地東北部，大巴山南麓，自然條件獨特，區域特徵明顯，具有傳統的特色加工工藝，生產的達州橄欖油清澈透明，氣味獨特，營養豐富。
6. 萬源舊院黑雞
舊院黑雞因主產於四川省萬源市舊院鎮而得名，是一個肉蛋兼食型品種，一部分舊院黑雞長有豆冠。全身羽毛黑色帶翠綠色光澤，烏皮，烏羽，烏肉，烏骨，烏內臟，蛋殼淺褐色，少數綠色．被中科院命名為：“世界稀有，中國獨有，萬源特有”，素有生命之源綠色食品之美稱
7. 達州脆李
達州脆李是生產於四川省達州市境內的所有本地青脆李的總稱，全市7個縣（市、區）均有分佈，尤以全市7個縣（市、區）的315個鄉鎮為集中分佈區，大多位於海拔300—900米的地段，光照充足，晝夜溫差較大，從6月初至9月底均有果實陸續成熟，而7月份成熟的數量最多，8月份成熟的品質最優，鮮果供應期長達4個月。
8. 達川安仁柚
安仁鄉位於四川省達州市達川區東南部，面積29平方千米，人口1.3萬餘人，以安仁話、安仁柚、板凳龍為其“三絕”，形成了獨特的安仁文化，被譽為研究“湖廣填四川”的“活化石”。安仁柚至今已有300多年的種植歷史，以味甜汁多、脆嫩化渣、籽少香濃為顯著特點，馳名省內外。
9. 大竹秦王桃
大竹秦王桃外形大而圓且表達光滑、成熟時呈棕紅粉色，肉甜果脆、汁液爽口、含糖高可達13.5%以上、含較多的微量元素及10餘種氨基酸，大竹秦王桃屬中晚熟品種，單果重250克以上，抗病蟲害及抗逆性強。
10. 萬源板角山羊
板角山羊主產於四川省萬源市和重慶市城口、巫溪縣等地，是經當地群眾長期選育而成的皮、肉兼用型山羊良種。具有體型大、生長快，產肉多、羶味輕、皮張面積大、質量好等特點，適應性強，抗病力強，是山區發展草食牲畜，以草換肉的重要山羊品種資源
11. 蜂桶蜂蜜
蜂桶蜂蜜，四川省達州市萬源市特產，全國農產品地理標誌。
萬源市地處中國南北氣候的分界線上，屬北亞熱帶季風氣候區，四季分明，雨量充沛，無霜期長，垂直地域性差異大。蜂桶蜂蜜呈淺黃色半凝固狀，稠如凝脂，無雜質，開蓋花香四溢，氣息芳香馥郁，入口香甜，甜而不膩，具有純正的清香味和植物花香味
12. 老君香菇
老君鄉自清朝起就有香菇種植（《宣漢縣誌》記載），境內森林資源豐富，80年代開始大規模木屑袋栽香菇，豐富的青槓木資源為老君香菇的生產提供了優質原料保障，生產的香菇菇型大、圓正，菌肉厚，柄短，肉質嫩脆，香味濃郁。
13. 黃金黑木耳
黃金黑木耳，主要產自四川省宣漢縣黃金鎮及其周邊，該鎮出產的黑木耳，不僅肉質細膩、脆嫩鮮美、營養豐富，而且含有硒、鐵、磷、鉀、鎂、鈣等礦物質以及多種維生素、氨基酸，具有較高的醫療保健價值，是黑木耳中的上品，被廣大消費者讚譽為是食物中的黃金，並因產地位於宣漢縣黃金鎮，故美其名曰黃金黑木耳。
14. 達縣烏梅
達縣烏梅，四川省達縣特產，中國國家地理標誌產品。
烏梅為薔薇科植物梅，是《藥典》收載品種“耳梅”，基原純正，品種優良，是烏梅GAP標準制標品種，其有效成分枸櫞酸含量29.4%，高出《藥典》標準近一倍，居全國第一。
15. 任市板鴨
任市板鴨，四川省達州市開江縣特產，中國國家地理標誌產品。
任市板鴨為開江縣地方名特產之一，用開江麻鴨作為原料，經醃製、烘烤而成。
初食APP
1.尖椒肥腸
在烹製的過程中需放入少許油加以姜蔥爆香，然後加以優質肥腸進行翻炒並且加入了自制的輔料製作而成，出鍋後的的尖椒肥腸香脆鮮嫩，微辣爽口，色、香、味俱全。是許多愛喝酒男士的下酒菜。香辣爽口。
2.燈影牛肉
牛肉片薄如紙，色紅亮，味麻辣鮮脆，細嚼之，回味無窮。 燈影，即皮影戲，用燈光把獸皮或紙板做成的人 物剪影投射到幕布上。用“燈影”來稱這種牛肉，足見其肉片之薄，薄到在燈光下可透出物象，如同皮影戲中的幕布。
3.石梯蒸魚
以巴河盛產的鯰魚、鰱魚等為原料。先將魚剖殺瀝乾剁塊，拌以綠豆麵、芝麻面、米粉、豌豆麵、辣椒粉、花椒粉、薑末、青油等上竹屜蒸熟即成。該菜品的特色是色彩暗紅滋潤、香氣濃郁沁鼻、入口香辣細膩，後味悠長。食時，店家還提供魚頭熬製的面塊湯，是“達州市十大地方特色菜品”之一。
4.萬源老臘肉
萬源老臘肉皮色黃亮、肉色醬紅、切面脂肪亮黃、瘦肉深玫瑰色、光滑油潤、熟肉鹹淡適中、口感鮮美、回味綿長、臘香獨特，色、香、味堪稱臘肉中的上品。萬源老臘肉為農產品地理標誌產品。
還有好多好多美味可口的達州美食，都巴適的很，就不一一列舉了，想要品嚐就親自達州一遊吧☺☺☺
假博主
峰城玉米：峰城玉米產於四川省達州市宣漢縣，當地玉米種植歷史悠久，可追溯到清乾隆、嘉慶年間。民國時期，峰城玉米作為百姓主要食物和重要軍糧，為革命勝利做出了重大貢獻。 峰城玉米產區自然生態環境優越，氣候條件得天獨厚，種植的玉米產量高、品質優，營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪含量、澱粉、氨基酸，及其鈣、鐵等多種微量元素。近年來，在縣委、縣政府高度重視下，通過廣大農業科技人員共同努力，峰城玉米產量和效益不斷提高，已成為當地農民增收致富的重要來源之一。也為宣漢縣糧食9年增，連續7年獲得“全國糧食生產先進縣”和“全國糧食生產先進縣標兵”奠定了堅實基礎，得到了省、市主要領導褒獎，新聞聯播先後兩進行了播報。
達縣烏梅：烏梅主產在四川、貴州、福建等地，四川達縣是烏梅的原生資 .源地和主產區，分佈百節、景市、馬家、平灘、渡市、碑廟、北山、金石、青寧等鄉鎮，達縣種植面積達10000畝，年產烏梅乾果3000噸。
達縣烏梅為薔薇科植物梅，是《藥典》收載品種“耳梅”，基原純正，品種優良，是烏梅GAP標準制標品種，其有效成分枸櫞酸含量29.4%，高出《藥典》標準近一倍，居全國第一。.
簡一情感
一、小吃類1、小北街的“七星椒”滷菜，算是達州一絕了。
2、馬蹄街的“水八塊”（涼拌雞），碩果僅存的正宗口胃。
3、中間廣場“陳金貴湯圓”，熟人開的，小店致富。
4、步行街柴市街口“骨湯麵”，麵館新秀。
5、紡織廠“瞿家麵館”，24小時業務，風韻奇特，死力保舉。
二、正餐1、濱河路“殺牛匠大排檔”，滋味已不如曩昔，能夠嚐嚐。2、達縣三中及朱家溝“桃兒點殺”，辣子雞、香辣蛇值得一試，只是比擬難找。3、仙鶴路嘉年華後面的“同天毛肚暖鍋”，市裡能吃到的“清油鮮毛肚”，60元一斤，由於他家的暖鍋，“紅館”被我鐫汰。4、建華巷“群友土灶暖鍋”，屬於達州的奇特風韻。5、龍郡“石鍋魚”，滋味實在沒有羅江的隧道，但你請求市內的，就他吧。6、荷葉街靠紅旗大橋端“老處所酒樓”，西餐。絕對其餘來講算好的。
四十加十八
達州市通川區山裡來口袋鴨，自1999年9月以來，先後在北外野茅溪、通川區鳳翎關健民路運管處旁，三聖宮桑樹巷，通川橋北頭，西外通錦好吃街，西外市中級人民法院正對面廖家巷經營。經過近20年改良，逐漸形成具有地方特色的品牌，老少皆宜，健康生態綠色，是親朋好友聚會好去處，並經國家工商總局註冊。
憨歌34302837
達州美食太多了，石梯蒸魚，橋灣黃燜魚，渠縣大刀丸子、水滑肉，大風羊肉，麻柳酸辣雞，三匯水八塊，三匯鍋盔涼粉，文華小吃的炸醬麵，黎家涼蝦，三聖宮的七星椒，長廊的湯圓，二馬路的酥肉米線，馬蹄街的大王包子，癟包子，金苑包子，全娃怪味雞，木瓜鋪的松菌雞，小灣的黃燜魚，宣漢的麻辣雞塊，聖燈和川馳的牛肉乾，開江的羊肉格格，溫泉的烤全羊，萬源的臘豬蹄，大竹的魚頭和鴨子，，，作為一名吃貨，生在達州太幸福了。
辣媽的美食和遊記
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想念味蕾
中餐：象鼻子，鄉村柴房，特色的農家菜，就是農家記憶，筷樂老家。
火鍋：西外小洞天老火鍋，小天鵝火鍋，還有清華園小區樓下的 香滿園，西外市國稅局對面的狄胖火鍋，九天娛樂會所對面花半里小資火鍋，環境不錯。
串串：重慶排行前十名的 餓狼串說，本土串串——傑兒串串。
清湯鍋：生態黃牛肉，南外西外都有店，芭夯兔，二馬路的青菜園子，二馬路的牛滾蕩。
烤魚燒烤類：李哥巫溪烤魚 ，香烤堂，老兵燒烤。金蘭路康二姐冷鍋串串。
自助餐：火鍋類 南渝門，歡聚一燙。一品天下。
一呀一一
達州有非常多的美食，也非常好吃，來達州記得要吃！燈影牛肉也分為牛肉片和牛肉絲，燈影牛肉絲相對來說更受大家喜愛。關於燈影牛肉的來歷還有一段傳說。
\n相傳有一位藝人以賣滷牛肉為生，他將滷牛肉切成薄片售賣，為招攬顧客便在攤前立上一張牛肉片，後面點上一盞油燈，為路人表演各種皮影戲。因牛肉片切得非常的薄，使其肉色鮮亮，燈影依稀可見，所以人們稱為“燈影牛肉”。
\n1、冉家米線
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2、癟包子
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3、黎家涼蝦
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4、玉林湯圓
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5、牛肉拌麵
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6、涼皮
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好的名小吃都在街道深處，問問就知道了 了，喜歡大家能喜歡吃，吃的開心！！
