06.02 鞍山特色小吃，您都吃過嗎？

鞍山特色小吃，您都吃過嗎？

一、牛莊餡餅：

鞍山市海城古鎮牛莊，因其是東北進關的必經之地而成為重要的商品集散地和著名港口，正因為其商業的發達和大量的客流，聰明的牛莊人制作出了著名的牛莊餡餅。經過80多年的發展，牛莊餡餅不僅遠近聞名，甚至到人民大會堂一展風采，真可謂香飄四海。

二、臺安鐵鍋燉大鵝：

大鵝是素食動物，肉絲鮮嫩，營養價值高。粗蛋白容易被吸收。脂肪含量不到瘦豬肉的一半，而且含有大量對人體有益的不飽和脂肪酸。臺安鐵鍋燉大鵝口感純正、肉爛脫骨、質地細嫩、香而不膩、回味無窮。

三、岫巖酸湯子：

是用玉米水磨發酵後做的一種粗麵條樣的主食，口感細膩爽滑，粗糧營養健康，成為人們追求健康的一道綠色營養美食。

四、感王韭菜：

海城市感王鎮的菜蔬佳品，在我國東北地區名聲日盛。感王韭菜的特點是長、寬、白、綠、嫩、脆、味鮮。

五、南國梨：

以其色澤鮮豔、果肉細膩、爽口多汁、風味香濃而深受國內外友人讚譽，素有“梨中之王”美稱。

六、小白皮酥：

這種糕點外皮為水面油酥，內有餡心，屬於季節性生產品種。其特點：皮酥餡香，入口酥軟，層次分明，色澤潔白，花樣繁多。

七、楓葉肉乾：

美觀大方，色澤透明發亮，呈楓葉紅色，切片均勻，色香味美，有嚼勁，餘香味沈，甜中有鹹，鹹中帶甜，鹹甜可口，具有南味食品特點，也適合北方人的口味。

八、耿莊大蒜：

蒜頭肥大，辛辣味濃，蒜汁粘稠。搗出的蒜泥可保持一晝夜不洩湯，不變味。