05.23 生態永續 大禹農莊

人間四月天，繽紛絢爛、綺麗多彩，是自然跳脫的詩，卻是高樓大廈包圍的都市難解的風情，是浪漫快活的興致，卻是結構固化的城市不懂的趣味；於是，總感覺春色被行色匆忙的上班族辜負，春意被定式的生活軌跡磨滅，而基因中藏著的“鄉土”情結，總不由想親近自然生態中的萬千豔美、百般樂趣，康養之樂，返璞歸真。

還未完全脫離霧霾的都市，在清晨一副睡眼稀疏之態，讓陽光活力盡失，隨著汽車高速駛離高樓堆砌的密集城市，自然便鮮活地躍動起來，油潤的新綠便將陽光厚厚地鍍上了一層滑脫的色彩，光照溫柔地觸碰著世界，從綠葉上折射彈跳到水面，融進水裡，又從水紋裡蹦越到田野，躲進田間，再從田野處飛濺到山麓，歡快悠然，最後直突突地奔進眼裡，瞬間竄入心底，和著窗外暖膩的風，將人包裹在春色之中。果真，“等閒識得東風面，萬紫千紅總是春。”

沿著高速向汶川前進，陽光便愈加熱情起來，四周的山勢呈現著巧克力色，參差層疊，總讓人有種巧克力被陽光融化之感，不禁聯想，難道這山石被熔化後的巧克力汁液，最後變成了天然的滋養，才有汶川車釐子、杏子、李子等水果甜香厚實的口感。自然造化的神奇，玄之又玄，卻以珍饈美饌為饋贈，令人心領神會，頓悟其中之妙。

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大禹農莊 自然之趣

經過近2個小時的車程，到達汶川縣綿虒鎮，遠處的羌族碉樓高聳而立，古樸、肅嚴、靜謐地駐守在河邊，而以碉樓為中心修建的村落，井然有序、錯落有致，方正筆挺的羌族民居小巧又嚴實、穩固又密集，一個個小方塊點綴在黝黑大山上，那是尚未融化的巧克力塊，卻透著濃郁的香甜；那是在五色斑斕陽光和四周桃紅渲染下，素描的古色建築，厚重而和諧，簡潔卻迷人。這些牢固俊朗的建築，經久不衰，卻只靠石片和黃泥土來夯實，修建是不繪圖、吊線、柱架支撐，全憑高超的技藝與經驗，更有一種對自然萬物貫通的理解；或許這也就是大禹治水因勢利導、卓越成就的根本，也成為後世人與自然和諧共存的經典範本。

繞過羌寨，大禹農莊便在半山坡上向我們張開了熱情的懷抱，四周的旌旗隨風翻飛，道路兩旁的綠樹紅花也將最鮮豔的色澤放飛在陽光中，梨花似雪晶瑩，茶花奔放綺麗，桃花浪漫柔美，櫻桃清麗嬌媚，真是“亂花漸欲迷人眼”，春意便如此隨心所欲，用奼紫嫣紅的自然之美，瞬間融入生命中，如此直白簡單，卻讓人無力抗拒。

沿石徑小道邁步上行，周圍栽種著各種生態水果，剛萌芽的桑葚，透出絲絲的清甜；清晨露水懸垂的蔬菜，散發著淡淡的嫩香；不遠處幾聲豬仔逗趣的哼響，讓整個氛圍頓時更加鮮活起來，那是“鄉土”意境中不可或缺的元素，也是農耕文化中質樸、富足的符號，更是對健康生態環境最真實的一種“表達”。於是，池塘邊扎推嬉戲的蝌蚪便多了一種交頭接耳的生趣，水中漫遊的錦裡就多了一份輕歌曼舞的興致，山林中各色飛鳥就多了一層與風角逐的頑皮。自然的生趣，便內化為自我的樂趣，在大禹農莊，隨處都可拾得一份暢快、生動的樂趣。

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大禹農莊 美味之趣

在大禹農莊貼近自然，除了採摘各種水果、蔬菜，摸魚、野炊、拓展及露營都可感受大自然傾情的饋贈，參觀農耕文化博物館，感悟豐富的農耕文化，體驗自助的農耕生活，更有新鮮生態的美味，詮釋出最具質感的自然之美。

採雪山之水磨成的豆腐，細膩嫩滑，清爽利落，彷彿瞬間掙脫味蕾的禁錮，不留痕跡，卻又泛起一絲清甜，久久回味，品味深遠；麻辣核桃花，香辣脆爽、韌性十足，口感中微微泛起的苦味，卻輕盈而不沉實，豐富但不滿溢，充分感受到咀嚼的樂趣，而片刻後苦盡甘來的滋味，自是恰到好處，不棄前一分的苦，不揚這一刻的甜，當下真味，豁達於心。或許這便是自然之味的真意，總有“柳暗花明”的玄機，生態之美，瞭然於心。

再嘗一下高山雪泉水養育的虹鱒魚片刺身，輕薄爽潤，卻充盈著厚實的細膩口感，肉質更加飽滿、韌性，雪泉水的滋養讓魚肉更顯涼性，配上芥末強烈的刺激性辣味，對味蕾更是一次強勁的衝擊與考驗，層次感更分明，辣味在寒勁中更犀利，直透身體每一個毛孔，涼爽在辣勁中更持久，將辣勁收斂集中，刺激勁兒更足。當然，還有各種鄉村特色菜給味蕾不一樣的感受，各有千秋，雖然大都為家常味兒，卻能很清晰地咀嚼出原生態的自然之味。

作為汶川縣鄉村美食代表的大禹農莊，或許取自然之美材，加一道純粹之美料，便可輕而易舉，成就一桌特色的美食，此中之趣，食而不盡。

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大禹農莊 閒適之趣

賞美景，品美食，悠然成趣，再到山花簇擁的陽光民宿中，在那藏於花叢中會呼吸的獨棟小木屋中，沏一杯茶，臥一張椅，享一段光，靜謐閒適，感受風起花飛的香氣縈繞，感受雲浮山麓的光影變幻，仰望自然神工鬼斧雕琢的大禹石像栩栩如生，披著蓑衣的大禹佇立於天地間，雄渾威武，或許貫通天地的道法，終需歸化自然，方得真悟，而一尊石像便將人與自然相處的法門，立世為鑑，萬古流芳；遠眺水波粼粼中山影與綠水時而融合、時而分離，纏綿悱惻，時光無須修飾便成了難忘的經典。

或者前往非遺古羌藥泉，感受天然植物精巧配置而成的湯泉，浸泡滿負困頓、疲乏的身體，神清氣爽，過濾出對生活本真的熱愛，擁抱自然便成為擁抱自我，其樂融融。泡著湯泉，摘一粒櫻桃果子慢食靜嚼，都市忙綠的生活便有滋有味地脫胎換骨，悠然自成。

遙想，待到大禹祭壇盛大祭祀活動或羌歷新年，一派熱鬧非凡；羌鋒寨的羌族同胞盛裝出席，那羌繡如花似錦爛熳非凡，把他們嬌羞的微笑渲染的更加嫵媚，那裙舞步飛的羌寨鍋莊便如飛花繽紛，多姿多彩，那是與自然同行的步伐，和諧繁榮，那是與生活同樂的節奏，激情澎湃，那是多民族同心齊聲的歌舞，濃情高昂。

回首，羌寨屋頂高插的五星紅旗鮮豔無比，有著和陽光一般的生機，有著和暖風一樣的生動，有著和山勢一脈的雄壯，有著和水流一致的柔美。它是一抹自然的顏色，融在山間、水裡、人心中，成為生態永續的符號，驚豔絢麗；它是一種蓬勃的精神，煥發出可愛的生機，成為生態永續大禹文化的傳承。

人間四月，如詩如歌，生態之美，卻有詠詩頌歌不盡的美好，無須推敲，已成絕句，無須格律，自成闕歌。生態永續的大禹農莊，讓人間四月更精彩。

文字：鄒全