關注黃磊微博的朋友可能都發現了，黃磊經常給家人做飯吃，但是經過仔細研究，小編髮現出鏡率最高的一種食物竟然是西蘭花，而且這道菜經常是做給他女兒吃的。

西蘭花雖然常見，但它的營養價值可不容小覷。西蘭花含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。其中的維生素C不但有利於人的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質。而且經常給孩子吃西蘭花，可以促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力，讓孩子給更聰明，學習時注意力更集中。

難怪多多這麼聰明，各位家長不妨也學起來，給自己的孩子做些西蘭花吃吧！

西蘭花釀香菇

配料：

西蘭花 200克、香菇 200克、食油 1勺、蒜 適量、水澱粉 適量、食鹽 1勺、魚露 1勺

烹飪步驟：

1.準備好食材，香菇、西藍花、還有大蒜；

2.把香菇，清洗乾淨，切去根蒂；把香菇，刻出花刀；很漂亮哦；

3.切下來的香菇蒂，切成碎末

4.西藍花，切成小塊；

5.熱煮鍋，裡面放入水，加入少許鹽，放入香菇，煮沸；

6.香菇，撈出，瀝水備用；

7.再把西藍花也焯水，水裡放入少許鹽，以保持西藍花的翠綠；

8.西藍花，也撈出，瀝水；

9.熱鍋，放入食用油，放入香菇碎和大蒜碎末；翻炒；

10.淋入少許的魚露；

11.加入少許食鹽，攪拌；

12.淋入水澱粉，攪拌；

13.把瀝乾水的西藍花，放入，攪拌；

14.再把香菇也一併，放入，翻炒；

15.翻炒均勻，收汁；

16.裝盤，就可以了；

烹飪小貼士：

除了剛才介紹到的功效，西蘭花其實還有一個很重要的功能。有些小夥伴的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。而補充維生素K的最佳途徑就是多吃西蘭花。

你平時會做哪些菜給孩子吃呢？

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