廣東人喜歡扶老攜幼，或約上三五知己，齊聚茶樓“嘆早茶”。隨著經濟的發展，飲早茶這個傳統在美國紐約唐人街也非常的流行。連外國人也被這種一盅兩件的早茶文化所吸引，原來真是美食無國界啊。
外國人也愛飲早茶，不知中國的茶樓能不能像麥當勞那樣開遍世界各地呢。
早茶以廣州最為出名，所謂食在廣州，味在西關，西關是正宗廣式點心的發源地。早茶的點心從幾元到十幾元不等。艇仔粥，牛肚，腸粉和麻球等等各種點心應有盡有，其中我最愛流沙包，喜歡那爆漿流動的感覺。
早茶時分，有些人飲早茶當早餐，吃完就上班，也可以是朋友聚會、談天說地或是一家人共享天倫之樂，也可以是把茶樓當作商談重地。飲早茶就是抒解壓力，偷得浮生半日閒的一種慢生活。
豉汁蒸排骨，入口非常之爽滑，豬肉的鮮美夾雜點豉汁和辣味，那味道真的非常棒。
豉汁蒸鳳爪是茶樓銷售量最大的點心之一，鳳爪經過油炸，加上豉汁，辣椒和各種調料隔水蒸後，顯得非常鬆軟，吃完齒頬留香。
茶樓的環境舒適，點心精緻，而街邊這些早餐檔也別有一番風味，更顯得平易近人。一個手推車和一些桌椅就在路邊開檔，價格經濟實惠，味道也不錯。
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