03.25 喝茶不可貪新，關於茶，你必須瞭解的6個健康學問。

國人自古就有喝茶的習慣，茶裡面也確實含有多種對人體有益的物質，如葉酸、維生素、蛋白質及礦物質等，適當地喝茶，對人體有一定益處，但是如果喝錯茶，對健康就會產生一定影響。

關於茶，你必須瞭解如下的健康學問。

01喝茶不貪新

從營養學角度來講，新鮮茶葉的營養成分並不是最好的。

新茶是指採摘下來不足一個月的茶葉，這些茶葉因為沒有經過一段時間的放置，有些對身體有不良影響的物質，如多酚類物質、醇類物質、醛類物質，還沒有被完全氧化，人們飲用後可能會出現腹瀉、腹脹等不舒服的反應。

新茶還會刺激人的胃黏膜，容易誘發胃病。所以要少喝新茶，存放不足一個月的新茶更要忌喝。

02喝茶不貪濃

濃茶會使人體的興奮性增高，對心血管系統、神經系統等造成不利影響。患有心血管疾病的人要避免飲用濃茶，否則很可能出現心跳過速，甚至心律不齊等情況。

03不喝頭遍茶

茶葉在栽培和加工過程中會受到農藥等有害物質的汙染，茶葉的表面總會有一定程度的農藥殘留。所以，頭遍茶是用來洗滌茶葉的，應棄掉不喝。

04不喝隔夜茶

隔夜茶會有較大量的茶鹼，可能產生“脫鈣”的壞作用。

05進餐前後不大量飲茶

餐前或進餐中若大量飲茶或飲用過濃的茶，會影響鈣、鐵、鋅等營養元素的吸收。

在喝牛奶或其他奶類製品時也不要同時飲茶。茶葉中的茶鹼和丹寧酸會與奶類製品中的鈣元素結合成不溶解於水的鈣鹽，並排出體外，大大降低奶類製品的營養價值。

06酒後不飲茶

飲酒後，酒中乙醇會通過胃腸道進入血液，然後在肝臟中轉化為乙醛，乙醛再轉化為乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出體外。

若在酒後飲茶，茶中的茶鹼可以迅速對腎起到利尿作用，從而促進尚未分解的乙醛過早地進入腎臟，乙醛對腎會產生一定的刺激。