我們家海鮮店呢，新到了一批海螺，作為從小北方長大的我呢，實在不知道這海螺怎麼吃，我想很多北方長大的小夥伴肯定也有這樣的疑惑，今天我們就來了解一下海螺怎麼吃？
海螺是一種比較常見的海鮮，其肉質細嫩鮮美，而且其中還富含蛋白質、維生素、多種氨基酸和微量元素等，是一種高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物食品，海螺的食用方法也有很多，可以白灼、紅燒、小炒、醬爆、溫拌、涼拌、煮湯、做滷味等等。
韭菜炒海螺
材料：海螺10個，韭菜300克，枸杞一小把，生薑、料酒、食鹽、花生油、黑芝麻適量
做法：
1、海螺煮熟，取出螺肉，切片；韭菜洗淨，切段；薑切片備用。
2、鍋中加花生油燒至七成熱時，爆香薑片。
3、放入韭菜段翻炒至微微變軟。
4、加入螺肉、枸杞子、黑芝麻、料酒、精鹽翻炒均勻，裝盤即可。
白灼海螺
材料：海螺、蔥、姜、料酒、生抽、白胡椒粉。
做法：
1、鍋中加入清水，放入薑片、蔥段、料酒燒開。
2、將洗淨的海螺放入燙煮4-5分鐘，撈出，放入冰水中晾涼。
3、將海螺撈出，剔除海螺肉，去掉黃綠色的腸肚。
4、然後將海螺肉切成片狀，尾部回鍋再燙3-4分鐘撈出，與海螺肉一起裝入盤中。
5、撒上蔥薑絲，淋上生抽，撒上白胡椒粉。 6、然後潑兩勺熱油即可。
蔥油海螺
材料：鮮海螺肉300克,蔥葉40克，精鹽、味精、白糖、食用鹼、香油、植物油各適量
做法：
1、鮮海螺肉洗淨，片成片，放入盆中，加入清水和食用鹼浸泡10分鐘。
2、然後把海螺片下入沸水鍋中焯至熟，撈出晾涼，裝入盤中。
3、將蔥葉洗淨，切成蔥花，再放入四成熱的油鍋中炸香出味，出鍋放小碗內成蔥油。
4、把精鹽、味精、白糖、香油放在盛有蔥油的小碗內調勻。
5、澆在海螺肉上，拌勻即可。
醬爆海螺
材料：海螺，青紅椒，蔥，姜，油，鹽，料酒，甜麵醬，料酒。
做法：
1.海螺用刷子清洗淨，將其浸泡在加少許香油或食鹽的涼水裡2小時左右，讓其吐淨腸裡的泥沙。
2.海螺放沸水中焯水，迅速撈起備用。
3.青紅椒、蔥、姜切絲備用。
4.鍋裡放油，待油溫5成熱時放入蔥、姜炒爆。
5.然後放入醬，醬炒出香味後下入海螺翻炒。
6.翻炒過程中淋少許料酒，待海螺的蓋開始張開時，加入糖、雞精翻炒。
8.出鍋前放入青紅椒即可。
今天就介紹這幾種吧，還有什麼海鮮不會做的可以告訴小編哦！
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