【八寶飯】
食材：糯米，紅棗，花生，紅豆，枸杞，葡萄乾，哈密瓜脯，白糖
製作方法：
1、把糯米洗淨泡12小時。
2、枸杞 葡萄乾哈密瓜脯洗淨泡軟。
3、紅棗紅豆花生洗淨泡2小時以上。
4、然後把這些食材用紗布包起來紮緊。
5、放高壓鍋蒸10分鐘，把蒸鍋加水鋪上紗布，加泡好的糯米。
6、大火把糯米蒸熟，把蒸熟的糯米拿出，趁熱加白糖拌均勻。
7、用一個小碗，裡面墊上一層保鮮膜，把拌好的糯米飯裝一半到小碗裡，鋪上一層紅棗花生等等食材，再加糯米飯壓實再扣出來。
8、把蒸好的紅棗紅豆等等墊在碗底，再把糯米飯放進去，壓實就成了。吃的時候再蒸一下，扣在盤子裡，就成了一個漂亮的八寶飯
【蜜汁黑米八寶飯】
食材：糯米，黑米，紅棗，蓮子，葡萄乾，瓜子仁，核桃仁，紅豆沙，，白糖，豬油，糖桂花，水澱粉，冰糖
製作方法：
1、糯米，黑米，蓮子提前浸泡24小時備用。
2、浸泡好的糯米，黑米，蓮子米放入蒸鍋。
3、大火蒸制40分鐘，至米飯熟透。
4、瓜子仁，核桃仁微波熟透，紅棗切絲，紅豆沙準備好。
5、蒸好的紫米飯取出，加入白糖拌均勻。
6、取一個深碗，碗中抹上豬油，底部放入熟蓮子，瓜子仁，核桃仁，葡萄乾，紅棗絲擺放成型。
7、然後鋪上一層紫米飯壓實，中間再放入紅豆沙。
8、再加入一些瓜子，核桃，葡萄乾，在鋪上一層紫米飯按壓緊實。
9、碗放入蒸鍋，碗上面加蓋，繼續大火蒸制15分鐘。
10、正好的八寶飯倒扣在盤中，底部用熟蓮子裝飾一圈。
11、再取一個小鍋加入適量的清水，放入冰糖煮化。
12、加入糖桂花，加入水澱粉勾芡，桂花蜜汁澆在八寶飯上即可上桌
【玫瑰八寶飯】
食材：糯米，玫瑰醬，核桃，葡萄乾，白糖，枸杞，紅棗，山楂條
製作方法：
1、準備的墊底乾果，根據自己的喜好蜜餞什麼都可以。
2、葡萄乾，枸杞，紅棗洗淨泡水約半小時。
3、糯米提前浸泡1小時。
4、鍋裡倒水燒開，下入糯米大火煮開。
5、轉小火煮5分鐘，大約煮至5成熟，撈出瀝水（儘量把水瀝乾）。
6、放在盆裡放涼備用，倒入玫瑰醬，加入白糖或紅糖，攪拌均勻成玫瑰糯米。
7、取一個圓碗，在碗裡抹一層薄薄的油，將葡萄乾，紅棗，山楂條，枸杞，核桃鋪在碗底。
8、然後用勺子將玫瑰糯米輕輕的倒入碗裡。
9、用勺子壓緊壓平表面。
10、在碗上蓋一層保鮮膜，放入蒸鍋中小火蒸30分鐘即可。
11、蒸好後，取一個盤子，快速翻碗倒出八寶飯即可。
【菠蘿八寶飯】
食材：糯米，保羅，杏幹，黑提，枸杞，甜玉米，紅豆，桂圓肉，糖，橄欖油
製作方法：
1、黑提子、枸杞用溫水泡開，糯米浸泡6小時。
2、將泡好的糯米加糖和一勺油拌勻，放入蒸籠中，上鍋蒸30分鐘，蒸熟。
3、菠蘿去蒂，掏出內瓤切丁。
4、蒸好的糯米飯加入杏幹、黑提子、枸杞、甜玉米粒，白蜜豆，紅蜜豆，桂圓肉拌勻。
5、再放入菠蘿丁，拌勻，放入菠蘿殼中菠蘿。
6、上鍋蒸10分鐘即可。
【南瓜八寶飯】
食材：南瓜，黑米，糯米，糖，油，紅豆沙，南瓜仁，松子，葡萄乾，紅豆，花生，蓮子
製作方法：
1、首先把紅豆、花生、蓮子泡過夜，糯米、黑米蒸之前也浸泡3、4個小時，比較容易軟糯。蒸的時候水要比平時煮飯的時候少放一點，同時在裡面加一點油，放入蒸鍋中，大火蒸30分鐘。
2、蒸好後趁熱拌入白糖。
3、南瓜洗淨，從1/4處切開，挖出內瓤。
4、填一層先前蒸好的八寶飯再填一層葡萄乾和松子仁、再填一層豆沙，最後再填一層八寶飯。
5、上蒸鍋，大火蒸30分鐘，就好了。
用最簡單的材料做最好吃的食物，想做好吃的，吃好吃的，就點擊關注我吧！謝謝！每天和大家分享家常美食做法哦！
閱讀更多 江油小王 的文章
